水產(chǎn)養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要組成部分,在過去的50年中取得了迅猛發(fā)展。但傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式由于技術(shù)和管理問題,已越來越暴露出不可持續(xù)生產(chǎn)的局限性,不但自身受到暴發(fā)性流行病的困擾,生產(chǎn)效益的持續(xù)性得不到保證,而且還存在破壞生態(tài)環(huán)境和浪費資源(水、餌料等)等弊端。如何改革舊的養(yǎng)殖方式,在有限的資源條件下,進一步提高水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)水平,同時又保護和改善生態(tài)環(huán)境,實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖所面臨的最嚴峻的挑戰(zhàn)。在這種思想的指導下,封閉式的循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖模式已成為越來越多國家實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的選擇,但在我國,除了水族館等零星應用外,實際生產(chǎn)還十分鮮見。本文對該系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展特性進行簡單探討,期能起拋磚引玉之效。
(一)循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的可持續(xù)性
按照水的使用方式,水產(chǎn)養(yǎng)殖大體可歸納成三類:天然系統(tǒng)、半封閉系統(tǒng)和封閉系統(tǒng)。在天然水體中進行的生產(chǎn)可定義為天然系統(tǒng)。天然水體可以是改進的也可以是未加改進的。半封閉系統(tǒng)是讓天然系統(tǒng)的水流過系統(tǒng)(可在系統(tǒng)內(nèi)加以改善),便直接送回天然水體,水只在系統(tǒng)內(nèi)使用一次。工作液體(一般是水)流在系統(tǒng)內(nèi)不加以更換或隔很長時間才更換一次的系統(tǒng)稱為封閉系統(tǒng),系統(tǒng)采用一種或多種凈化技術(shù)達到水的循環(huán)利用,因此也稱為循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)。從可持續(xù)發(fā)展角度來說,循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖是革新的必由之路。
循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)性主要體現(xiàn)在以下方面:(1)用水量少,可利用較低質(zhì)水源,對水資源要求較低;(2)水循環(huán)使用,利用系數(shù)高;(3)占地少,對土地資源的要求低;(4)養(yǎng)殖密度高,單位耗水產(chǎn)量大;(5)環(huán)境可控,魚類(以及其他養(yǎng)殖種類)生長速度快,生長周期短;(6)喂飼制度科學化、規(guī)范化,飼料利用率高,產(chǎn)品規(guī)格化;(7)排放的廢物少,能集中處理,對環(huán)境無壓力或很??;(8)預防性管理可以有效、及早地防治病害;(9)不受外界氣候的影響,可實現(xiàn)常年生產(chǎn)。
(二)循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)生產(chǎn)體系
循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)性是由其采用的先進的生產(chǎn)體系決定的。這個生產(chǎn)體系主要包括水的循環(huán)利用管理、科學化的喂飼制度、病害的預防性管理、污物的集中處理等內(nèi)容。
水的循環(huán)利用大大提高了水資源的利用率,是循環(huán)流水生產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)別于以常規(guī)養(yǎng)殖方式的標志之一,其管理內(nèi)容要有水量管理、水質(zhì)監(jiān)測、水的再生等方面。在循環(huán)流水養(yǎng)殖中,喂飼制度已科學化、規(guī)范化,成為產(chǎn)品高效、優(yōu)質(zhì)的保證。與常規(guī)養(yǎng)殖方式養(yǎng)殖水體如池塘、水庫、湖泊、江河、近海等相比,循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖可以對污物進行集中處理,避免對周圍環(huán)境尤其是水體的影響。
(三)循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖的可持續(xù)化研究重點
(1)節(jié)水節(jié)能技術(shù)革新節(jié)水節(jié)能技術(shù)循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖在初置成本、運行費用、管理要求等方面的較高要求是其推廣應用的束縛。封閉系統(tǒng)加熱(或冷卻)用水方面的費用是生產(chǎn)費用的主要部分,水中大量的熱(或冷)以像其他系統(tǒng)一樣隨水一同排出,因此熱損失(或吸收)的控制是節(jié)能的關(guān)鍵。日循環(huán)水量的減少不但能有效控制水同外界的熱交換,而且可以降低泵的運行費用,但需要更高效的水再生技術(shù)予以支持。
(2)多元綜合養(yǎng)殖技術(shù)
綜合養(yǎng)殖通過多種生物種類的共生共存和互補互利,建立多樣的能流通道體系,可以提高投入飼料的利用率,借此達到減少浪費,防治污染,改善養(yǎng)殖環(huán)境的目的。循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖的養(yǎng)殖對象一般都是單一的,這主要是由于不同養(yǎng)殖生物對生長環(huán)境的要求差異較大,尤其是對水溫的不同要求在經(jīng)濟性的原則下實現(xiàn)難度較大。
(3)植物濾器廢水處理技術(shù)
利用植物處理各種污(廢)水是、近40年來發(fā)展形成的一項生物工程技術(shù),已用于海濱、江河、湖泊等受損水域的修復凈化和各種生活、生產(chǎn)污(廢)水的綜合治理。植物在水產(chǎn)養(yǎng)殖污水處理中的應用也越來越廣,在系統(tǒng)中稱為植物濾器。除了凈化功能外,植物自身的利用價值也已受到越來越多的關(guān)注。植物濾器在循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中的應用可以變廢為寶,并大大減輕機械濾器、生物濾器等工作壓力,但經(jīng)處理后的水需達到水產(chǎn)養(yǎng)殖的水質(zhì)標準,這就對該項技術(shù)提出了更高的要求,必將受到越來越多的關(guān)注。
(四)結(jié)語
循環(huán)流水水產(chǎn)養(yǎng)殖模式是現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的必由之路,其先進的生產(chǎn)體系保證了發(fā)展的可持續(xù)性;節(jié)水節(jié)能、多元綜合養(yǎng)殖、植物性濾器廢水處理等技術(shù)的深入研究可以進一步優(yōu)化和完善這種養(yǎng)殖系統(tǒng),推動現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖走向集約、優(yōu)質(zhì)、高效、循環(huán)、綜合的健康發(fā)展道路。
循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)/水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)/室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)/養(yǎng)魚設(shè)備