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運(yùn)高Lean-meater背膘測(cè)定儀用脈沖超聲波來(lái)測(cè)量哺乳動(dòng)物三層背膘厚度。測(cè)量范圍是4~35mm ±1mm. 電源: 鎳氫可充電電池。背膘的層數(shù)會(huì)自動(dòng)檢測(cè)并顯示。本測(cè)試儀不具備防水功能，不能浸入水中。安裝時(shí)把探頭和導(dǎo)線、導(dǎo)線和儀器聯(lián)結(jié)起來(lái)，按住并旋轉(zhuǎn)直至鎖定即可。
開(kāi)機(jī)：
按下并按住按鈕，即可打開(kāi)儀器。顯示屏瞬間顯示“88”，校驗(yàn)儀器功能正常。左邊三個(gè)指示燈也會(huì)亮一下，然后數(shù)字顯示“0”，其余顯示消失。
使用方法：
在測(cè)試部位涂上一定量的耦合劑，比如油或水用于使探頭與皮膚耦合完好，因?yàn)槌暡o(wú)法穿透空氣或氣泡。 按下按鈕。 把探頭貼到動(dòng)物皮膚上，輕輕旋轉(zhuǎn)移動(dòng)，確保皮膚和探頭之間沒(méi)有空氣或氣泡。注意探頭一定要保持垂直于背部，如果傾斜可能導(dǎo)致測(cè)量錯(cuò)誤。用食指和中指夾住探頭比較容易操作。
顯示屏的左側(cè)有三個(gè)指示燈，第一個(gè)燈亮表示有1層背膘，第一和第二燈亮表示有2層背膘，三個(gè)燈都亮表示3層背膘。皮膚不超過(guò)3mm的情況下，皮膚厚度也包含在讀數(shù)內(nèi)了，如果皮膚厚度超過(guò)3mm，則被作為一層。一般來(lái)說(shuō)，皮膚不會(huì)超過(guò)3mm厚。
指示燈亮證明測(cè)量到幾層背膘，如果不亮，證明皮膚接觸不好，再多加點(diǎn)油，來(lái)回移動(dòng)排出氣泡，保持探頭垂直。探頭耦合度對(duì)于測(cè)量結(jié)果很重要。
測(cè)量豬背膘。只有位置B能夠給出準(zhǔn)確的3層背膘讀數(shù)。多數(shù)豬有第三層背膘。隨著豬體重和日齡增加，第三層背膘增厚并分布面更大。位置B是原來(lái)用金屬探針技術(shù)的測(cè)量位置，與豬屠宰測(cè)量數(shù)據(jù)最為相關(guān)。位置C由于肩部的斜方肌測(cè)量會(huì)比較難而且不穩(wěn)定。位置A能夠準(zhǔn)確測(cè)量到兩層背膘，但是因?yàn)橛屑∪饨M織，第三層測(cè)量可能不準(zhǔn)確。
由于測(cè)量位置的不同以及屠宰后脂肪的變形等因數(shù)，通過(guò)超聲波裝置所獲得的活體動(dòng)物的脂肪厚度通常會(huì)跟真實(shí)的數(shù)據(jù)有些出入。
舉例：找準(zhǔn)豬背膘測(cè)量的位置