豬場生物安全措施淺析

　　生物安全問題涉及到人與動物的生存與健康，已成為全人類共同關注的問題，而養殖業生物安全是全球生物安全鏈中的一個關鍵環節。隨著我國養殖業由散養方式逐步向規?；?、集約化方向改變，養殖場生物安全越來越受到重視。具體到豬場生物安全涵蓋了豬場建設、豬場生產及獸醫衛生制度等方面所制定的一系列綜合管理措施，目的是切斷豬病發生流行的三個基本要素之間的復雜聯系和相互作用，使豬健康生長、發育和繁殖，生產出安全、合格和無公害的豬肉及其產品，確保消費者食用安全。下面結合養豬實踐談點看法。
 
　　l 豬場建設
 
　　1.1 場址選擇
 
　　場址選擇應符合獸醫衛生要求，符合土地利用和村鎮建設發展規劃。地勢高燥、平坦，不占或少占耕地，山地建場應盡量選擇陽坡，坡度不超過2O度，根據當地常年主風向，位于村鎮外居民區的下風向處，交通便利，水電充足，水質符合畜禽飲用水標準，具備就地處理和消納糞污的條件，距交通干線不小于500 m。滿足建設工程需要的水文和工程地質條件。
 
　　1.2 場區布局
 
　　在滿足生產要求的前提下，統一規劃，合理布局，要有生活區、生產管理區、生產區和隔離區，各功能區之間要有圍墻、林帶、隔離溝等，生產區凈道、污道分設，不得交叉。各類豬舍的排列順序依次是配種舍、妊娠舍、分娩哺乳舍、斷奶仔豬舍、生長舍、肥育舍。豬舍朝向和間距必須滿足日照、通風、防火和排污的要求，棟舍之間距離在8 m 以上。
 
　　1.3 圈舍建設
 
　　總原則是為豬創造舒適的生活環境，讓豬健康生長、發育和繁殖。圈舍坐北向南，長度為東西設置，利于冬季采光，達到冬暖夏涼?？缍?～9 m，長度2O m。建筑形式可采用有窗雙坡屋頂式，屋頂要有一定厚度，中間設保溫隔熱層，前后沿墻高度為2.2～2.5 m，屋脊高度為2.5～3 m，兩端山墻分別設排氣扇和降溫水簾，沿墻南面設置較大窗戶，單列式可最大限度利用太陽光照。在靠近飼喂通道的位置安裝自動飲水器、自動喂料器等。
 
　　2 豬場生產
 
　　2.1 投入品管理
 
　　主要是飼料、添加劑、獸藥和疫苗的管理，應從正規廠家采購，并建立購進、使用情況記錄，遵循國家安全使用規定，有停藥期的必須遵守有關休藥期的規定。國家強制免疫用生物制品應向畜牧獸醫行政管理部門備案，非強制免疫用生物制品應在取得《生物制品經營許可證》的獸藥經營企業購買，購進的生物制品只能自用，嚴禁從事生物制品經營。
 
　　2.2 飼養管理
 
　　長期樹立健康養豬、生態養豬的理念，科學飼喂，精心管理，合理分群，區別對待，提高抗病力。保持圈舍清潔、干凈，定時、定量、定質飼喂，每天觀察豬的吃料、飲水、排糞、排尿等，發現問題極時解決。冬季注意防寒保暖，夏季防暑降溫。飼料營養全面、適口性好、易消化，繁殖母豬飼料要青、粗、精等多品種飼料合理搭配，育肥豬適時出欄，提高瘦肉率。保障運動場面積，種豬每天定時進行驅趕運動。堅持“自繁自養、全進全出”，避免將患病和帶毒豬留到下一批。豬場禁養其他動物。
 
　　2.3 生產記錄
 
　　豬場生產記錄的內容包括進種、飼料、飼養、管理、繁殖、消毒、免疫、隔離、診療、出售等。特別應對獸藥、疫苗、飼料和添加劑使用情況，疫病發生、處置及無害化處理情況，免疫病種、日期、疫苗生產廠家、批號、免疫監測等情況作好記錄。利用生產記錄可以進行養豬成本核算、效益分析、了解疫情動態、建全豬場疫情預警機制，更加科學合理的安排生產。
 
　　3 獸醫衛生制度
 
　　3.1 消毒
 
　　3.1.1 消毒設施 制定消毒制度，落實消毒責任，大門口和生產區入口設置人行和車行消毒通道，安裝紫外線燈，消毒間設置洗手池、淋浴室等。人員進入生產區經洗手，更換衣、帽和鞋、腳踏消毒池(墊)等，或淋浴、換衣后進入生產區。參觀人員的消毒同上，并按指定的路線參觀。
 
　　3.1.2 日常消毒 定期對圈舍、飼喂通道、周圍環境、用具、運動場、道路等進行清掃消毒，必要時帶豬消毒，夏季3～5 d、冬季7～10 d一次，周圍有疫情時應增加消毒次數，平時搞好豬場內外環境衛生，加強飼養管理，做好免疫、驅蟲等工作，減少疾病的發生。
 
　　3.1.3隨時消毒 除日常消毒外，豬場在出現個別豬發生一般性疫病或突然死亡時，應立即對所在圈舍進行局部強化消毒，包括對發病或死亡豬的消毒及無害化處理。每批豬出欄后，應對全場、飼養用具等進行全方位的清洗和消毒，豬舍應空置2周以上。
 
　　3.2 免疫
 
　　3.2.1 制定免疫程序根據本地疫病流行狀況、豬的來源和遺傳特征、豬場防疫狀況和隔離水平等，制定切合本場實際的免疫程序，并嚴格按程序實施免疫注射，建立免疫檔案，佩戴免疫耳標等。
 
　　3.2.2 不同病種的免疫 對口蹄疫、豬瘟、高致病性藍耳病三種國家強制免疫病種，使用規定疫苗進行免疫。對體弱、有病、發育較差等不宜免疫和新生、補欄的應在病愈康復和到免疫日齡后及時進行補針、建立免疫檔案。
 
　　3.2.3 嚴格免疫操作規程 凍干苗應在低溫冷凍條件下保存，嚴禁反復凍融;油佐劑或水劑苗在4―8℃保存，嚴防凍結;疫苗開啟后必須在規定時間內用完;注射器械、注射部位嚴格消毒，保證一豬一個針頭，防止交叉感染。
 
　　3.2.4 免疫注意事項 用過的疫苗瓶、藥棉等免疫接種廢棄物應統一收集進行無害化處理，免疫后隨時觀察豬的反應，如飲食、精神、大小便等，并抽查體溫，對有副反應的予以登記，嚴重的應及時搶救和治療。
 
　　3.3 隔離
 
　　豬場周圍、各功能區之間、棟舍之間要有圍墻、林帶、隔離溝，豬舍、庫房要有防鼠、防蟲、防獸、防鳥設施。有相對獨立的病豬隔離舍、無害化處理設施，結合豬場實際對糞污進行無害化處理，且在生產區的下風向或側風向及全場地勢最低處設置，并保持一定的衛生間距。引進種豬應在隔離舍觀察45天，健康者方可進行正常飼養。
 
　　3.4 檢疫監測
 
　　檢疫監測由動物衛生監督機構的官方獸醫進行檢查、定性和處理，是帶有強制性的行政行為，豬場應全力配合。豬場獸醫人員應定期對豬群進行系統檢查，發現發病急、傳播快、死亡率高或生產性能下降、常規治療和防控措施無效，疑似外來病、新發病或法定的一、二類疫病時應及時向主管部門報告。通過科學的檢疫監測，建立疫情分析、預測預警和風險評估機制，為豬場免疫提供科學依據，以便隨時調整免疫計劃。
 
　　3.5 疫情處置
 
　　豬場在報告疫情的同時應當采取隔離、消毒等處置措施，不得隨意出售、拋棄死亡豬，同時應保存好新近死亡的豬，以便進行檢測診斷。報告的內容包括發病的時間、棟舍、數量、免疫情況、死亡數量、臨床癥狀、病理變化、診斷治療等情況，已采取的處理措施，豬場名稱、地址、負責人、報告人及聯系方式等。
 
　　3.6 無害化處理
 
　　當發現疑似傳染病時，應及時隔離病豬，對確診為的在當地動物衛生監督機構的指導下，采取隔離、治療、免疫預防、消毒、無害化處理等綜合處置措施，及時控制和撲滅疫情。對病死豬，必須按照“五個不原則”：即不宰殺、不販運、不買賣、不丟棄、不食用，進行徹底的無害化處理。禁止隨意出售、轉運、加工和食用病死或死因不明的豬肉。
 
　　3.7 糞污處理
 
　　糞污處理是養豬規?；l展面臨的新課題，關系到養豬和各種環境因素的協調發展，豬場應將糞污處理和飼養管理放在同等重要位置。糞污處理根據豬場具體情況選用生物、化學、物理等方法進行，禁止未經無害化處理的豬場糞污直接施入農田，無害化處理后的糞便進行農田利用時，應結合當地環境容量和作物需求進行綜合利用規劃。一般中、小型豬場可建中、小型沼氣池，進行高效厭氧發酵，也可采用發酵床養豬技術，實現零排放、無污染養豬。大型豬場可建大型沼氣池或進行工業化糞污處理，實現沼氣、沼液、沼渣綜合利用，實現液體、固體有機肥批量生產，從而確保環境不被污染，生產出的農產品保證無公害或是有機農產品。
 
　　4 小結
 
　　4.1 豬場生物安全措施中豬場建沒是基礎，豬場生產是關鍵，豬場獸醫衛生制度是保障，這些措施環環相扣，緊密相連，缺一不可。
 
　　4.2 抓豬場生物安全，要規?；▓?，標準化生產，嚴格執行獸醫衛生制度，堅持以養為主，養防結合，保證豬健康生長，最終實現豬肉安全放心。