集約化養豬生產經營管理思路

　　我國是一個養豬大國，2007年全國生豬存欄4.39億頭，出欄肉豬5.65億頭，豬肉產量4287.8萬噸，豬肉占全國肉類總產量的62.5%，豬肉產量位居世界第一。我國集約化產業化養豬發展已進入了新的歷史階段，正面臨突飛猛進的新機遇，農村散養規?？焖傥s，而目前的集約化化養殖規模難以有效滿足豬肉供應，國家當前采取各種有效措施來鼓勵養豬業的發展。但隨著未來集約化規?；B豬的快速發展，諸如飼料成本上漲、環境保護壓力、疫病威脅、市場變化等挑戰將越來越大；如何保障豬肉質量降低成本，提高養豬綜合效益已成為豬業實現可持續發展的焦點。本文從培育養豬企業的核心競爭力出發，略談生產經營相關的品種配套、管理體系、生產成本、健康品牌和購銷等要素，以起到拋磚引玉的作用。
 
　　1 培育高產配套系豬突出產品優質高效
 
　　優秀品種品系的配套是集約化養豬的戰略制高點，溫氏集團不惜成本進行世界優良品種的引進和新品系培育。發展配套系豬也是世界養豬業的發展趨勢，為了提高養豬生產的效率，國外從上世紀60年代末就開始由品種選育和品種間雜交轉向專門化品系選育和配套系生產。配套系豬群體整齊，生長速度快、飼料效率高、繁殖性能好而受到廣泛的歡迎，具有明顯的經濟效益優勢。歐美大型養豬公司均采用多系配套組合，生產性能和經濟效益都很高，尤其適合于集約化規?；曫B，并且隨著生產和市場的變化，可以進行配套新組合。
 
　　優質、高效、安全是養豬業的目標和發展方向。利用國內國外兩類基因資源，將分子育種與常規育種相結合，建立新的育種技術體系，培育出新型優質高產新品種（系）和適應不同市場需求的專門化品系并配套利用。母系種豬要求突出繁殖性能，生長速度和飼料報酬進行適當選育，如終端母本產活仔數目標為11頭以上，考慮仔豬寄養、母豬淘汰等因素母本母豬有效乳頭數目要7對才能有效哺乳，日增重和飼料報酬設定中上范圍目標即可，母系種豬培育不能過分突出父系性能，否則對繁殖性能有負面影響；終端父本則要求肌肉發達、飼料轉化效率高、生長較快、品種雜交優勢顯著，瘦肉率62-68%，不需要太高，飼料報酬和日增重目標應該定位較高，終端父本生長也要適度，不能一味追求超過1000g/d的日增重和超薄的背膘厚度，豬只生長太快或者瘦肉率過高會影響豬肉風味和肉質。
 
　　2 建立順暢的養豬管理體系有效組織集約生產
 
　　目前我國養豬機械化程度不高，人力資源成本相對經濟，一般豬場管理仍屬于勞動密集型，做好豬場管理必須構建養豬公司或現代化豬場職責清晰人員精簡的組織架構和管理體系，打造核心管理團隊的凝聚力和向心力，創造良好管理氛圍。提高豬場研究和解決問題的能力是最終實現良好經營效益的基礎，因此，建立以班組長以上干部為核心的管理團隊，規范、健全民主議事制度是管理的基礎?；鶎庸芾碚吡η笞骱米陨矶ㄎ?，掌握合理的工作方法，適應現代化企業發展要求，要求對豬場管理隊伍提出指導方案可以準確理解，對現場管理的問題能敏銳發現和恰當處理；豬場領導團隊能夠熟練有效貫徹公司的經營理念和生產方針，并結合豬場的生產經營實際情況，把握每周、月度、季度或年度等階段性工作重點，組織協調資源開展各項工作。
 
　　推進事務的民主討論制度，發揚集體智慧，培養團隊工作能力?？梢越Y合豬場規模、成熟等實際情況，選擇性開好管理例會和技術例會，注重會議的實效；借助管理團隊的智慧，定期召開民主會議，研究、解決生產管理中存在的問題，針對本單位實際情況制訂、調整相關措施，切實解決本單位生產中的實際問題，落實公司的技術方案。通過管理團隊和會議制度的建設，不斷提高豬場研究和解決問題的綜合管理能力。
 
　　健全公司的技術體系，增強公司的整體技術水平和防疫能力水平，完善制度的建設，充分發揮職能部門的輔助作用，提高豬場綜合經營能力，引導以正確的思路來開展工作。建立與上級或外部技術資源的溝通和聯系渠道，適時爭取各種技術資源，解決生產疑難問題。