畜舍內氨氣的危害及控制方案

　　隨著養殖規模的擴大、集約化程度的不斷提高，畜舍氨氣對畜禽健康帶來的負面影響越來越嚴重。一個萬頭豬場，日氨氣排放量高達360kg以上。國外養殖業發達國家從不同方面對這一問題進行了詳細研究。我國也越來越重視畜牧生產中氨氣污染問題，本文結合國內、外相關文獻和實踐經驗，總結了畜舍氨氣的產生、危害及如何減少氨產生和排放的有效措施，供大家參考。

　　1、氨氣的產生

　　畜舍氨氣來源主要分兩種：一是消化道內產生的氨，二是圈舍環境中產生的氨。圈舍中氨氣的含量取決于環境溫度、飼養密度、通風狀況、地面結構、管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的，所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據Balins測定50～80kg豬每天排放糞尿6kg，含氮16～37g，其中約60%是尿素或胺鹽等易轉化為NH3。

　　2、氨氣的危害

　　2.1  對畜禽長性能的影響

　　氨能引起黏膜細胞快速生長和代謝，這將造成氧和能量的需要增高，同時氨的解毒過程是一個高度耗能的過程，因此動物用于生長和生產的能量就相應減少從而影響畜禽的生長性能。據報道氨氣對豬產生影響的起始濃度是25ppb，達到100ppb時對生長性能的影響即非常明顯。戴四發等對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明，50ppbNH3水平，小豬的生長效率減少12%;100和150ppb水平，生長效率減少30%。

　　2.2  降低機體抵抗力

　　氨氣通過呼吸道吸入后，經肺泡進入血液，與血紅蛋白結合，使血紅素變為正鐵血紅素，降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲和血紅素的氧化能力，從而出現貧血和組織缺氧，降低機體對疾病的抵抗力。當氨濃度達到10～15ppb時，會明顯降低畜禽對感染的抵抗力。

　　2.3 誘發疾病

　　氨氣是畜禽圈舍中最有害的氣體之一。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴重時可發生堿灼傷，故可引起眼睛流淚、灼痛，角膜和結膜發炎，視覺障礙。氨氣進入呼吸道可引起咳嗽、肺水腫、呼吸困難、窒息等癥狀。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值偏堿性，纖毛喪失活動能力，異物排空功能受損，增加疾病的易感性。

　　曹進研究表明，當豬舍中氨達15ppb時，試驗豬只開始出現呼吸道疾病，35µg/kg時出現萎縮性鼻炎，并且隨著NH3濃度升高兩者發病率急劇上升。國外研究顯示氨濃度超過50ppb時，可引起呼吸道粘膜灼傷，豬萎縮性鼻炎等呼吸道疾病的發病率與豬舍中NH3的濃度呈現正相關。

　　2.4  影響疫苗的免疫效果

　　通常經滴鼻、點眼和噴霧等途徑進行接種的疫苗都首先侵入呼吸道上皮免疫細胞，刺激產生局部黏膜免疫應答。當氨氣濃度過高時能降低該類細胞的作用。此外，畜舍內高濃度氨氣還能增加疫苗接種反應，出現呼吸道癥狀。

　　3、氨氣的防治措施

　　3.1 正確選址、控制飼養密度

　　養殖場應選擇在地形開闊、排水及通風良好，周圍無居民區、無化工廠的地方且設計合理。每日及時清理糞尿、污水，保證舍內清潔、干燥。冬春季節可采用暖風爐進行取暖，墊草要經常更換，防止有害氣體超標。

　　冬季為了保持舍溫，經常通過加大飼養密度來實現。由于飼養密度過高，造成氨氣的產生隨著溫度升高而劇增，危害畜禽健康。因此，實際生產中，在提高飼養密度時，應相應提高管理水平，保證舍內的環境衛生。

　　3.2  改善飼料配方質量

　　依據“理想蛋白質模式”配制日糧，提高飼料消化率，特別是提高飼料蛋白、氨基酸的利用率，同時減少舍內氨氣的產生。據報道，通過理想模型計算出的日糧粗蛋白的水平每低出1%，糞尿氨氣的釋放量就下降10%～12.5%。試驗表明，在日糧氨基酸平衡性較好的條件下，日糧蛋白質降低2個百分點對動物的生產性能無明顯影響，而氮排泄量卻能下降了20%。Stutton等研究發現日糧的粗蛋白水平從18%降到10%，然后添加合成氨基酸，排泄物中的氨氮及總氮分別降低40%和42%。

　　3.3  日糧中添加化學及生物除臭劑

　　目前，除臭應用效果較好的添加劑有沸石、膨潤土等硅酸鹽類。沸石是通過表面三維多孔通道來吸附氣體分子以及水分子，減少畜舍內氨及其它有害氣體的產生，同時還可降低畜舍內空氣及糞便的濕度，達到除臭的目的。生長豬日糧中加入5%的沸石，能提高豬的生長性能，并使氨氣的排放量下降21%。除沸石外，膨潤土、海泡石等硅酸鹽類均具有吸附性而作為舍內除臭劑。

　　3.4  其它方法

　　用某些化學物質處理糞便和墊料對降低氨氣效果明顯，該類物質能吸收糞便和墊料中的氨，如H2O2、高錳酸鉀、硫酸銅、苯甲酸、乙酸等。

　　用微生物發酵法也可有效地降低畜舍氨氣濃度。據報道，飼料中添加0.25%的嗜乳酸桿菌、枯草桿菌和類鏈球菌混合物能使雞群達到最佳生產性能，添加量達到0.5%能有效降低糞便中的氨。

　　4、小結

　　綜上述如何控制豬舍內的有害氣體已成為目前養殖業面臨的一個重要課題。要想從源頭控制、減少氨氣及其它有害氣體對畜禽機體造成影響，需要認真分析氨氣的來源，每個企業或養殖場要根據實際情況有針對性地采取措施，才能徹底杜絕有害其它的危害，保證畜禽健康生長。