什么才是豬場(chǎng)虧損的重要原因?

　　在養(yǎng)豬生產(chǎn)中，飼料成本約占總成本的70% -80%，是豬場(chǎng)最主要的開支，豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)過程中，飼料原料價(jià)格和生豬市場(chǎng)行情都是無法控制的，當(dāng)前原料價(jià)格不斷上漲，生豬市場(chǎng)持續(xù)低迷，提高飼料利用率，最大限度地發(fā)揮豬的生產(chǎn)潛力，并盡可能地減少飼料損耗，實(shí)現(xiàn)飼料效益最大化，是提高豬場(chǎng)盈利能力的最好途徑。本文就豬場(chǎng)飼料浪費(fèi)作一簡(jiǎn)單論述，以為現(xiàn)代豬場(chǎng)管理者提供一些參考，減少飼料浪費(fèi)對(duì)豬場(chǎng)效益的蠶食。

　　豬場(chǎng)飼料浪費(fèi)的2種表現(xiàn)

　　從配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、運(yùn)輸貯存、使用等很多環(huán)節(jié)均會(huì)造成不必要的飼料損耗。減少豬場(chǎng)的飼料浪費(fèi)，可從顯性浪費(fèi)和隱性浪費(fèi)兩方面著手，查找原因，尋找漏洞。

　　顯性飼料浪費(fèi)

　　飼喂過程中的浪費(fèi)

　　料槽設(shè)計(jì)不合理，豬在拱掘時(shí)會(huì)直接造成飼料損失;豬的采食受到干擾時(shí)( 比如豬在同其他豬爭(zhēng)奪飼料時(shí))或是在豬離開飼槽時(shí)飼料從豬的嘴中漏出就會(huì)造成浪費(fèi)。據(jù)澳大利亞的研究結(jié)果，通常的生長(zhǎng)肥育豬場(chǎng)所用的全部飼料中有10% ～ 15% 完全沒有被豬吃下，而是由飼槽中或豬的嘴中漏到地面上，或是由糞便中排出。雖然有些豬場(chǎng)記錄的飼料浪費(fèi)率很低，僅為4%，但實(shí)際上豬場(chǎng)中豬嘴旁邊的飼料損耗率可高達(dá)飼料總供應(yīng)量的30%，這部分損失往往是無法計(jì)入飼料損耗的。

　　貯存過程中造成的損失

　　豬場(chǎng)購(gòu)入的飼料，都需要貯存一定的時(shí)間，貯存過程中可能會(huì)因發(fā)霉變質(zhì)或長(zhǎng)期存放失效等造成浪費(fèi)。比較常見的比如離墻面太近，直接放到?jīng)]有經(jīng)過防潮處理地面上，倉(cāng)庫(kù)漏雨、滲水等都會(huì)引起飼料發(fā)霉變質(zhì)。

　　蟲蛀、鼠害造成的飼料損失

　　夏天飼料貯存過程中可能會(huì)出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象，如玉米就很容易生蟲，蟲蛀的飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，飼料也容易霉變。此外，鼠害也是引起飼料損失的一個(gè)重要原因，據(jù)有關(guān)資料顯示，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，若晚上經(jīng)常看到老鼠，表明可能存在1 000 只老鼠。1只老鼠1年可消耗飼料11.4kg，1 000只老鼠1年則會(huì)引起11.4t的飼料浪費(fèi)，這個(gè)損失是令人震驚的。

　　豬場(chǎng)的隱性飼料浪費(fèi)

　　母豬繁殖效率低引起的飼料浪費(fèi)

　　對(duì)于母豬，人們常常評(píng)估它們所耗用的飼料數(shù)量，而對(duì)于影響豬場(chǎng)效益的幾個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)，如每頭母豬年提供斷奶仔豬的數(shù)量和斷奶母豬失重等并沒有進(jìn)行評(píng)估。

　　養(yǎng)豬業(yè)者必須清晰地知道出欄相同的肉豬時(shí)，母豬年產(chǎn)斷奶仔豬頭數(shù)的差異會(huì)對(duì)所需母豬及母豬飼料的總量產(chǎn)生較大的影響，從表1來看，同樣生產(chǎn)出10 000 頭肉豬，每頭母豬年提供斷奶仔豬20 頭和30 頭相比的話，前者要浪費(fèi)飼料245t。

　　隨著品種質(zhì)量的不斷提升，母豬的產(chǎn)仔數(shù)越來越多，母豬又常常出現(xiàn)采食量不足，許多豬場(chǎng)都面臨著斷奶母豬失重過多的問題。但是許多人沒有意識(shí)到斷奶母豬失重過多也是引起豬場(chǎng)飼料浪費(fèi)的一個(gè)重要因素。200 kg母豬的換肉率約為5.0，哺乳母豬少吃1.5kg 飼料就會(huì)失重1kg，那么補(bǔ)回失重則需要約3.33倍的飼料。如果1頭離乳母豬失重多10kg，意味著少吃了15kg飼料，而補(bǔ)回這10kg失重又需要33.3kg飼料，那么每頭母豬每胎多耗用18.3kg飼料，每年按2.3胎計(jì)算，則每頭母豬每年多耗用飼料42.1 kg，500頭母豬的豬場(chǎng)全年多耗料22t。

　　肉豬生長(zhǎng)效率低下造成的飼料浪費(fèi)

　　隨著品種遺傳潛力的增長(zhǎng)，肉豬的采食量也是隨之不斷增加的，但是許多豬場(chǎng)由于實(shí)施不當(dāng)限飼，疾病困擾，豬舍環(huán)境差，飲水不足等種種原因?qū)е仑i只采食不夠，本來160d可以出欄的豬卻要養(yǎng)到180d，甚至200d，這是一種嚴(yán)重的浪費(fèi)。如：品種優(yōu)良的100kg豬，正常食量是2.98kg，維持需要1.1kg飼料，每天長(zhǎng)肉0.9kg，料肉比是3.31，如果每天少吃10%，增重則會(huì)減少15.9%，料肉比3.543，料肉比增加0.233。此外，按維持需要1.1kg 飼料，多養(yǎng)20d，一頭豬則需要多耗22kg飼料，年出欄1萬(wàn)頭肉豬多耗料220 t 飼料。

　　教槽保育階段死亡率高造成的飼料浪費(fèi)

　　許多豬場(chǎng)由于飼料品質(zhì)差、環(huán)境設(shè)施不合理，豬群整體免疫力低下等原因，小豬在70 日齡之前的死亡率居高不下，會(huì)造成巨大損失。例如：保育豬死亡率高10%，1 頭小豬耗料計(jì)為30 kg，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)1 年的教保飼料損失高達(dá)30t。

　　減少豬場(chǎng)飼料損耗的對(duì)策顯性飼料浪費(fèi)的三大對(duì)策

　　正確的飼槽管理

　　飼槽的設(shè)計(jì)要考慮到不同生長(zhǎng)期豬的體寬與飼料槽尺寸之間的關(guān)系，設(shè)計(jì)最佳的落料出口，飼料槽必須讓豬只容易接近，能夠有正常的采食行為，料槽的空間、深度和高度相協(xié)調(diào)，正確地調(diào)整飼槽中飼料的流量，過量的飼料無法刺激采食，并且會(huì)因豬只拱掘撒漏而造成損失，做好豬群三點(diǎn)定位，避免豬到料槽排泄而造成的飼料污染。如果飼槽內(nèi)飼料有發(fā)生變質(zhì)，要及時(shí)清理，以避免豬只采食量下降，危害豬群健康。此外，料槽底部加揀料盤是避免飼料散落到漏縫地面之下而浪費(fèi)的有效方法。

　　做好貯存運(yùn)輸管理

　　注意運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)節(jié)中的問題，防止雨淋，暴曬，防止霉菌的污染，原料庫(kù)和成品庫(kù)要干燥通風(fēng)，地面有隔潮設(shè)施，四角留空，墻邊要留出至少10 cm 以上的距離，切忌亂堆亂放。飼料或飼料原料存貯時(shí)間不宜過長(zhǎng)，存貯量不宜過大;飼料的使用要遵循先進(jìn)先出，出舊儲(chǔ)新的原則。

　　做好防鼠防鳥管理

　　飼料生產(chǎn)車間、倉(cāng)儲(chǔ)間及豬舍的基礎(chǔ)設(shè)施建筑，要設(shè)置防鼠設(shè)施，并與專業(yè)的防鼠機(jī)構(gòu)合作，減少老鼠的數(shù)量，倉(cāng)庫(kù)和豬舍要安裝防鳥網(wǎng)，防止麻雀等鳥類的進(jìn)入。

　　隱形飼料浪費(fèi)的五大對(duì)策

　　提高母豬繁殖效率

　　減少隱形的飼料浪費(fèi)，首先要考慮的就是提高母豬的生產(chǎn)效率，提高母豬年提供斷奶仔豬的頭數(shù)。提高母豬的生產(chǎn)效率主要有以下幾個(gè)手段：通過準(zhǔn)確的系統(tǒng)分段來飼養(yǎng)種豬，保障母豬各階段的正確食量與營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)種豬系統(tǒng)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，如繁殖系統(tǒng)關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)、母子免疫關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)及健全骨架之關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)，全面的霉菌毒素控制，保障母豬的體型控制，減少母豬繁殖障礙的發(fā)生，減少母豬的非生產(chǎn)天數(shù)，減少母豬斷奶失重，增加母豬的排卵數(shù)，提高受精率，降低胚胎死亡率，提高哺乳育成率。

　　優(yōu)化飼料配方設(shè)計(jì)，提升肉豬生產(chǎn)效率

　　蛋白質(zhì)和能量的比例不匹配，氨基酸不平衡，鈣磷比例不平衡，營(yíng)養(yǎng)源可消化性、可利用性差等不合理的飼料配方會(huì)導(dǎo)致豬只采食量不足或過量，不能發(fā)揮其最佳生產(chǎn)性能，造成飼料浪費(fèi)。

　　使用有效氨基酸、有效磷、凈能計(jì)算配方，合理平衡各營(yíng)養(yǎng)組分之比例，可以大大降低飼料成本，達(dá)到節(jié)約之目的。降低昂貴蛋白原料的使用可減少蛋白消化的熱增殖，高凈能，補(bǔ)上充足的廉價(jià)氨基酸原料，配方的有效性大大提高，同時(shí)還可減少蛋白質(zhì)的浪費(fèi)和氮的排泄。

　　當(dāng)前，生產(chǎn)中豬的生長(zhǎng)性能與豬的生長(zhǎng)潛力相差甚遠(yuǎn)，這與豬群健康狀況差是密不可分的。藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒感染、附紅體病、霉菌毒素中毒等諸多問題影響著豬免疫系統(tǒng)，加上環(huán)境不好，病原高，應(yīng)激大，豬更是處在高免疫激發(fā)狀態(tài)下，結(jié)果就是豬只長(zhǎng)肉少，疾病多，大量的虛耗飼料，所以今天的配方中免疫營(yíng)養(yǎng)是必備因素。

　　嚴(yán)控飼料加工

　　請(qǐng)專業(yè)人員根據(jù)豬場(chǎng)實(shí)際情況設(shè)計(jì)各階段、各季節(jié)的飼料配方，嚴(yán)格按照配方配制飼料，不能隨意更改。安排責(zé)任心強(qiáng)的人員專門進(jìn)行飼料生產(chǎn)和管理，堅(jiān)決避免出現(xiàn)以下情況：原料不過稱或者過稱不準(zhǔn)確，飼料混合不均勻，隨意更換原料，原料的質(zhì)量把握不嚴(yán)，以次充好，使用霉變?cè)系?。如有條件應(yīng)使用先進(jìn)的飼料加工設(shè)備或者與專業(yè)的飼料企業(yè)合作定制飼料;飼料加工設(shè)備及時(shí)檢修，如篩片損壞，錘片磨損要及時(shí)更換;避免谷物粒度變異增大，甚至出現(xiàn)整粒谷物，降低飼料的利用率，增加飼料損耗。

　　加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

　　減少飼料浪費(fèi)，要做好飼養(yǎng)管理工作。不良的豬舍環(huán)境會(huì)帶來應(yīng)激，應(yīng)激會(huì)引起豬只采食量下降，并增加額外的飼料損耗。豬場(chǎng)的環(huán)境因素包括空氣質(zhì)量、水源、賊風(fēng)、溫度、濕度、噪音、豬舍內(nèi)的排泄物及豬舍周邊的溫度。必須根據(jù)不同階段的豬對(duì)環(huán)境因素的不同要求，給豬只創(chuàng)造合適的環(huán)境，減少因應(yīng)激導(dǎo)致的額外飼料消耗，減少飼料浪費(fèi)。要根據(jù)飼養(yǎng)實(shí)際，做好相應(yīng)的飼養(yǎng)計(jì)劃，避免因不合理進(jìn)料而造成飼料積壓發(fā)霉。要進(jìn)行系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)分段，并嚴(yán)格執(zhí)行，避免出現(xiàn)小豬吃乳豬料，中豬吃小豬料，大豬吃中豬料，甚至后備母豬吃育肥料的情況。做好豬場(chǎng)生物安全防控，制定正確、有效的免疫程序并嚴(yán)格執(zhí)行，提高豬群的健康水平，提高豬群的飼料利用率，減少豬群隱性飼料的浪費(fèi)。

　　提高瘦肉率，減少浪費(fèi)

　　提高瘦肉率可從多方面努力。首先，要飼養(yǎng)優(yōu)良品種。品種是決定瘦肉率的關(guān)鍵因素，脂肪型的豬或土種豬瘦肉率一般低于50%， 而杜長(zhǎng)大、杜大長(zhǎng)等三元雜交商品豬，瘦肉率可達(dá)63% 以上。其次，科學(xué)分段的飼料配方。生長(zhǎng)初期重點(diǎn)長(zhǎng)骨骼，稍后主要是長(zhǎng)肌肉，后期至成年時(shí)期為脂肪沉積期，即長(zhǎng)肥膘。因此，要根據(jù)豬不同階段的生長(zhǎng)特點(diǎn)，合理配制日糧。再次，通過限制飼喂量，控制脂肪生長(zhǎng)速度，以提高胴體瘦肉率。限制飼喂，對(duì)容易長(zhǎng)肥、體型比較差的豬種效果更加明顯。最后，也是最重要的是小豬30 kg 生長(zhǎng)速度要快，骨架長(zhǎng)得要好，才能充分發(fā)揮品種的優(yōu)勢(shì)。

　　總結(jié)

　　綜上所述，豬場(chǎng)的飼料浪費(fèi)是無處不在的，損失巨大，當(dāng)然這些浪費(fèi)也都是可以減少或者避免的。結(jié)合豬場(chǎng)實(shí)際情況，逐一查找漏洞，逐步改善，您一定會(huì)有意想不到的收獲。