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        國產(chǎn)奶粉信任不足 乳企行業(yè)之憂

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-10-21  瀏覽次數(shù):288
        核心提示:中國乳業(yè)止步不前,既因三聚氰胺事件后,人們對國產(chǎn)奶粉信任缺失,洋奶粉、洋牛奶大舉進(jìn)入擠壓市場所致,也與中國乳企不務(wù)正業(yè)、盲目擴(kuò)張

        中國乳業(yè)止步不前,既因三聚氰胺事件后,人們對國產(chǎn)奶粉信任缺失,洋奶粉、洋牛奶大舉進(jìn)入擠壓市場所致,也與中國乳企不務(wù)正業(yè)、盲目擴(kuò)張、戰(zhàn)略失當(dāng)不無關(guān)系,更與企業(yè)奶源基地不穩(wěn)、質(zhì)量重視不夠、渠道構(gòu)建不暢、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重等因素密不可分。


          因此,唯有正視并解決這些問題,中國乳業(yè)才能突破和發(fā)展。


          盲目擴(kuò)張傷元氣


          一家東南沿海的乳品企業(yè),因在當(dāng)?shù)匕l(fā)展迅速,市場占有率很高,2012年,受到擴(kuò)張大潮鼓舞,決定全面進(jìn)軍北、上、廣、深等大城市,雄心勃勃地要在這些地方一顯身手。然而,在大筆投入后,該企業(yè)兩年虧損了6000多萬元。“作為一個區(qū)域品牌,我們在當(dāng)?shù)刈龅猛玫?,但是因為急于開拓大城市場,結(jié)果不僅損失了大量資金,還耽誤了兩年發(fā)展良機(jī),這個教訓(xùn)是深刻的。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人說起這段經(jīng)歷,可謂悔不當(dāng)初。 R9C中國飼料行業(yè)信息網(wǎng)-立足飼料,服務(wù)畜牧


          東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副院長李曉東向記者表示,兼并擴(kuò)張是企業(yè)做大、做強(qiáng)的一條重要路徑,但乳企因受制于奶源基地、渠道建設(shè)、自身技術(shù)實力等諸多因素,擴(kuò)張之路并不簡單。


          黑龍江一家非乳業(yè)企業(yè)集團(tuán)進(jìn)軍乳品行業(yè),先后兼并了3家乳品企業(yè),其中有一家曾是中國乳品企業(yè)十強(qiáng),然而外行管理內(nèi)行的盲目兼并,不僅沒有實現(xiàn)1加1大于2的初衷,相反這幾家企業(yè)的業(yè)務(wù)都在萎縮,有的只能給別的企業(yè)做代加工,而一些曾經(jīng)很有影響力的品牌也已從市場消失。


          李曉東介紹,現(xiàn)在不少乳企都有兼并擴(kuò)張之舉,但是多數(shù)效果不理想。他說,在洋奶粉大舉進(jìn)入,市場空間變小,行業(yè)競爭更加激烈的情況下,企業(yè)應(yīng)先做強(qiáng)自身,在鞏固好原有陣地的同時,努力實現(xiàn)差異化發(fā)展,如果簡單重復(fù)自己,效果可想而知。所以,只有在技術(shù)、人才、資金等各方面都準(zhǔn)備好的情況下,兼并擴(kuò)張才是順勢而為,不然盲目擴(kuò)張是要付出代價的。


          “不務(wù)正業(yè)”削弱主業(yè)


          黑龍江另一家乳品公司,曾經(jīng)是黑龍江省最早獲得馳名商標(biāo)的企業(yè),但是卻在發(fā)展的關(guān)鍵時刻,將主要精力與資金轉(zhuǎn)移到了房地產(chǎn)上,結(jié)果不僅沒有抓住乳業(yè)發(fā)展機(jī)遇,轉(zhuǎn)戰(zhàn)房地產(chǎn)又遇地產(chǎn)業(yè)寒冬,使企業(yè)遭受了雙重打擊。


          李曉東認(rèn)為,在市場多元化發(fā)展的今天,有效地把握主業(yè)與副業(yè)的關(guān)系十分重要,而做大主業(yè)對企業(yè)來說,尤其是對乳品企業(yè),尤其重要。但是在中國乳品行業(yè),一些企業(yè)不務(wù)正業(yè)或者游離主業(yè),嚴(yán)重影響了企業(yè)的發(fā)展,還錯失了發(fā)展機(jī)遇,而這并非個別現(xiàn)象。


          近日,一家乳品行業(yè)上市公司的半年報顯示,該公司的凈利潤同期下滑近2倍。業(yè)績大幅下挫的原因,除了頻繁更換企業(yè)負(fù)責(zé)人外,也與近幾年企業(yè)將不少精力用在了發(fā)展童裝、嬰童生活館等非食品類業(yè)務(wù)上有關(guān),嚴(yán)重影響了主業(yè)的發(fā)展,直到去年他們才砍掉非主營業(yè)務(wù),專心做食品,但糾錯并未挽回企業(yè)業(yè)績快速下滑之勢。


          李曉東說,一些乳企不務(wù)正業(yè),在其它領(lǐng)域投資頻現(xiàn)大手筆,損兵折將也毫不吝惜,但在人才、技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備上卻舍不得投入,有的企業(yè)甚至連正規(guī)的研究人員都沒有,還在靠經(jīng)驗來生產(chǎn),這樣企業(yè)生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉,孩子敢吃嗎?他認(rèn)為,乳企就應(yīng)該干專業(yè)的事,因為事關(guān)大眾健康,只有專心,才能生產(chǎn)出人們放心的食品來。


          今年5月,西北一家乳品企業(yè)接到了國家食品藥品監(jiān)督管理總局審計組人員要來“突擊檢查”的電話,而此時他們已經(jīng)站到了這家企業(yè)的門口。食藥監(jiān)總局之所以進(jìn)行這次檢查,源于在今年公布的“2014年嬰幼兒配方乳粉監(jiān)督抽檢情況”,該企業(yè)生產(chǎn)的兩款嬰幼兒奶粉中的“硒”超標(biāo)。


          之后,國家食品藥品監(jiān)督管理總局公布包括上述企業(yè)在內(nèi)的6家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的安全審計結(jié)果,其中對該企業(yè)的通告顯示:存在未能持續(xù)保持生產(chǎn)許可條件、安全管理制度執(zhí)行不到位、不合格產(chǎn)品處置不到位、檢驗?zāi)芰Σ蛔愕葐栴}。通告中甚至還寫明,個別員工不經(jīng)洗手、消毒、更衣,直接從應(yīng)急門進(jìn)出車間。目前,該企業(yè)被勒令停止了嬰幼兒奶粉生產(chǎn)線的生產(chǎn),進(jìn)行改造,等待食藥監(jiān)局的專家再次進(jìn)行驗收。


          近年來,雖然國內(nèi)多個乳品企業(yè)的多款產(chǎn)品在國際乳制品質(zhì)量評比中獲獎或者通過國際權(quán)威機(jī)構(gòu)的認(rèn)證,但國產(chǎn)奶粉的質(zhì)量問題依舊困擾著廣大消費者。自三鹿奶粉發(fā)生三聚氰胺事件后,農(nóng)業(yè)部連續(xù)多年不斷提高質(zhì)量要求,但這一隱憂仍然沒有從消費者心中抹去。


          老百姓的關(guān)注不無道理,盡管三鹿公司的教訓(xùn)如此深刻,但是一些乳品企業(yè)仍然漠視食品質(zhì)量,在安全管理上屢出問題。


          李曉東引述新西蘭一家著名乳業(yè)企業(yè)管理者的話說,“你們制定的管理文件雖然很多,但是沒有被有效地執(zhí)行。”李曉東坦言,很多乳企也經(jīng)過了國外體系認(rèn)證,但是認(rèn)證之后,靠自己管理了,一些企業(yè),尤其是中小企業(yè)就出現(xiàn)了很多問題,比如菌群殘留,主要就是沒有嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定。


          近期,國家食品藥品監(jiān)督總局對國內(nèi)嬰幼兒乳粉企業(yè)進(jìn)行了一次整肅,國家食品藥品監(jiān)督總局公布了今年5月至6月嬰幼兒配方乳粉的抽查結(jié)果,結(jié)果顯示,多達(dá)42批次的嬰幼兒乳粉不合格,其中存在食品安全風(fēng)險的有11批次,營養(yǎng)素虛標(biāo)的則多達(dá)31個批次。


          同時,國家食品藥品監(jiān)督總局還首次對外發(fā)布嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的食品安全審計問題通告,6家乳企未能通過審核。而前文所提到的西北那家企業(yè)正是這6家之一。


          完達(dá)山乳業(yè)集團(tuán)董事長王景海說,品質(zhì)是核心,做不好品質(zhì)企業(yè)絕對沒有未來,沒有高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量做保證,就無法贏得消費者的信任。


          一位業(yè)內(nèi)人士更是直言,現(xiàn)在一些企業(yè)把太多的精力用在了夸大宣傳與過度營銷上,沒有在品質(zhì)與質(zhì)量管控上下功夫,不出問題才怪呢,尤其是做乳業(yè),嬰幼兒奶粉要注重每一個細(xì)節(jié),因為這事關(guān)寶寶們的健康,容不得半點馬虎與懈怠。


          李曉東認(rèn)為,只有將國家的相關(guān)政策執(zhí)行到位,真正加強(qiáng)對違法違規(guī)的懲罰力度,加大違法違規(guī)的成本,才能有效避免此問題的重復(fù)出現(xiàn)。
         

         
         
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