三水實(shí)行生豬屠宰“場(chǎng)廠掛鉤”
吃豬肉可查來(lái)源，即日起三水實(shí)行生豬屠宰“場(chǎng)廠掛鉤”制度方案：選定合標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)掛鉤供應(yīng)，備案的商販在定點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)或屠宰廠批發(fā)市場(chǎng)買豬后屠宰再銷售，確保每一塊豬肉都可查到來(lái)源。
與原有流程比較，場(chǎng)廠掛鉤制先由農(nóng)業(yè)部門選定若干個(gè)生豬養(yǎng)殖基地，用于供應(yīng)本區(qū)豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)。定點(diǎn)生豬養(yǎng)殖基地需建立相關(guān)檢疫和監(jiān)控制度，養(yǎng)殖的每頭生豬必須佩戴“耳環(huán)”（二維碼耳標(biāo)）。定點(diǎn)基地與屠宰廠訂供應(yīng)協(xié)議，屠宰廠設(shè)批發(fā)市場(chǎng)。在市場(chǎng)的肉品零售商則每天要公示銷售肉品的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格明》和《畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格明》。
據(jù)介紹，三水計(jì)劃用4~6個(gè)月時(shí)間、在年底前徹底實(shí)施“生豬屠宰場(chǎng)廠掛鉤”制度，確保肉源可溯。三水區(qū)近期將搬遷現(xiàn)有國(guó)宏屠宰廠內(nèi)的三鳥燒臘加工區(qū)，并在此興建批發(fā)市場(chǎng)。
吃豬肉可查來(lái)源，即日起三水實(shí)行生豬屠宰“場(chǎng)廠掛鉤”制度方案：選定合標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖場(chǎng)掛鉤供應(yīng)，備案的商販在定點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)或屠宰廠批發(fā)市場(chǎng)買豬后屠宰再銷售，確保每一塊豬肉都可查到來(lái)源。
與原有流程比較，場(chǎng)廠掛鉤制先由農(nóng)業(yè)部門選定若干個(gè)生豬養(yǎng)殖基地，用于供應(yīng)本區(qū)豬肉產(chǎn)品市場(chǎng)。定點(diǎn)生豬養(yǎng)殖基地需建立相關(guān)檢疫和監(jiān)控制度，養(yǎng)殖的每頭生豬必須佩戴“耳環(huán)”（二維碼耳標(biāo)）。定點(diǎn)基地與屠宰廠訂供應(yīng)協(xié)議，屠宰廠設(shè)批發(fā)市場(chǎng)。在市場(chǎng)的肉品零售商則每天要公示銷售肉品的《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格明》和《畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格明》。
據(jù)介紹，三水計(jì)劃用4~6個(gè)月時(shí)間、在年底前徹底實(shí)施“生豬屠宰場(chǎng)廠掛鉤”制度，確保肉源可溯。三水區(qū)近期將搬遷現(xiàn)有國(guó)宏屠宰廠內(nèi)的三鳥燒臘加工區(qū)，并在此興建批發(fā)市場(chǎng)。
