中國生豬生產(chǎn)成本與國際差距大
玉米消耗量10%的差距
中國是世界上最大的豬肉消費國，也是最大的飼料消費國，但是如此巨大的市場主要是建立在相對分散的生產(chǎn)體系上。中國生產(chǎn)1千克豬肉需要消耗2.1千克玉米（這已經(jīng)考慮了替代飼料的作用，因為替代飼料導致玉米消耗量相對較低），而在美國生產(chǎn)1千克豬肉需要消耗1.91千克玉米，在這個階段已有玉米消耗量 10%的差距。從更長的鏈條來觀察生產(chǎn)成本的差距，比如玉米的生產(chǎn)成本。如果用尿素的使用量來代表玉米的種植效率，在中國需施用27千克尿素來生產(chǎn)1噸的玉米，而美國只需要18千克，在此又有30%的差距。追溯到更上游就是尿素的成本，在中國生產(chǎn)1噸尿素需要270美金，在美國是170美金，即美國氮肥的生產(chǎn)成本只有中國的60%。
造成些巨大差距的原因有自然資源的非不同，生產(chǎn)效率的不同，機械化水平不同，技術創(chuàng)新方面的差距。但自然資源匱乏不只是中國獨有的現(xiàn)象。按照自然資源和生產(chǎn)力水平，世界上絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)國家可分為四大類，第一類是既有自然資源又有很高生產(chǎn)效率的國家，以美國和澳大利亞為代表。這些國家是進行規(guī)?；?、大農(nóng)場生產(chǎn)，同時還進行數(shù)據(jù)管理和技術創(chuàng)新來進一步提升規(guī)模生產(chǎn)帶來的優(yōu)勢；第二類是自然資源豐富但生產(chǎn)效率不高的國家，以巴西和俄羅斯為代表。這些國家正在通過改善國內基礎設施建設來鏈接本地市場和國際市場；第三類是自然資源匱乏但生產(chǎn)效率很高的國家，以荷蘭和日本為代表，這些國家由于自然資源匱乏，國家鼓勵企業(yè)進行創(chuàng)新來提高生產(chǎn)效率，所以在這些國家里可以最大化地提升每單位的投資回報和利潤，而且必須要有所取舍，主要是增加高附加值的生產(chǎn)，比如土豆、洋蔥、花卉等從園藝領域獲得靈感來進行標準化、規(guī)模化、專業(yè)化的生產(chǎn)；第四類是自然資源匱乏同時生產(chǎn)效率也很低的國家，以中國和印度為代表。這些國家應該推廣標準化的易于使用的技術，再從其他國家借鑒先進的管理經(jīng)驗和技術。事實上沒有任何一種方式是放之四海而皆準的，中國地大物博，地域差異很大，所以也應該結合自己本地區(qū)的特點借鑒不同國家的生產(chǎn)模式探索出自己的發(fā)展方向。
中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅對國內供需起作用，同時也會改變全球的農(nóng)業(yè)布局。中國和荷蘭有很多相似性，如土地資源比較匱乏、人口密集程度大、平均農(nóng)場規(guī)模不大，但荷蘭已是世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國，僅次于美國。荷蘭的成功主要是政府對本國農(nóng)戶提供“一攬子”的支持，包括科研教育、農(nóng)場服務和進口政策。20世紀50年代之前，荷蘭政府為了保護農(nóng)民的利益，限制糧食進口，但之后調整了進口策略，開始允許大量進口低成本的大豆和糧食副產(chǎn)品，從而發(fā)展起本國的畜牧業(yè)。如今，荷蘭的畜牧業(yè)已達到世界領先水平。荷蘭對中國的借鑒是中國應該增加從美洲進口飼料糧，同時借鑒荷蘭的養(yǎng)殖模式，這樣可以提高生產(chǎn)效率同時降低成本。用荷蘭的標準進行中國的生產(chǎn)是可持續(xù)的方式，不僅可以供養(yǎng)中國還可以供應全球。
料肉比30%的差距
中國生豬生產(chǎn)成本與國際差距大
玉米消耗量10%的差距
中國是世界上最大的豬肉消費國，也是最大的飼料消費國，但是如此巨大的市場主要是建立在相對分散的生產(chǎn)體系上。中國生產(chǎn)1千克豬肉需要消耗2.1千克玉米（這已經(jīng)考慮了替代飼料的作用，因為替代飼料導致玉米消耗量相對較低），而在美國生產(chǎn)1千克豬肉需要消耗1.91千克玉米，在這個階段已有玉米消耗量 10%的差距。從更長的鏈條來觀察生產(chǎn)成本的差距，比如玉米的生產(chǎn)成本。如果用尿素的使用量來代表玉米的種植效率，在中國需施用27千克尿素來生產(chǎn)1噸的玉米，而美國只需要18千克，在此又有30%的差距。追溯到更上游就是尿素的成本，在中國生產(chǎn)1噸尿素需要270美金，在美國是170美金，即美國氮肥的生產(chǎn)成本只有中國的60%。
造成些巨大差距的原因有自然資源的非不同，生產(chǎn)效率的不同，機械化水平不同，技術創(chuàng)新方面的差距。但自然資源匱乏不只是中國獨有的現(xiàn)象。按照自然資源和生產(chǎn)力水平，世界上絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)國家可分為四大類，第一類是既有自然資源又有很高生產(chǎn)效率的國家，以美國和澳大利亞為代表。這些國家是進行規(guī)模化、大農(nóng)場生產(chǎn)，同時還進行數(shù)據(jù)管理和技術創(chuàng)新來進一步提升規(guī)模生產(chǎn)帶來的優(yōu)勢；第二類是自然資源豐富但生產(chǎn)效率不高的國家，以巴西和俄羅斯為代表。這些國家正在通過改善國內基礎設施建設來鏈接本地市場和國際市場；第三類是自然資源匱乏但生產(chǎn)效率很高的國家，以荷蘭和日本為代表，這些國家由于自然資源匱乏，國家鼓勵企業(yè)進行創(chuàng)新來提高生產(chǎn)效率，所以在這些國家里可以最大化地提升每單位的投資回報和利潤，而且必須要有所取舍，主要是增加高附加值的生產(chǎn)，比如土豆、洋蔥、花卉等從園藝領域獲得靈感來進行標準化、規(guī)模化、專業(yè)化的生產(chǎn)；第四類是自然資源匱乏同時生產(chǎn)效率也很低的國家，以中國和印度為代表。這些國家應該推廣標準化的易于使用的技術，再從其他國家借鑒先進的管理經(jīng)驗和技術。事實上沒有任何一種方式是放之四海而皆準的，中國地大物博，地域差異很大，所以也應該結合自己本地區(qū)的特點借鑒不同國家的生產(chǎn)模式探索出自己的發(fā)展方向。
中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅對國內供需起作用，同時也會改變全球的農(nóng)業(yè)布局。中國和荷蘭有很多相似性，如土地資源比較匱乏、人口密集程度大、平均農(nóng)場規(guī)模不大，但荷蘭已是世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國，僅次于美國。荷蘭的成功主要是政府對本國農(nóng)戶提供“一攬子”的支持，包括科研教育、農(nóng)場服務和進口政策。20世紀50年代之前，荷蘭政府為了保護農(nóng)民的利益，限制糧食進口，但之后調整了進口策略，開始允許大量進口低成本的大豆和糧食副產(chǎn)品，從而發(fā)展起本國的畜牧業(yè)。如今，荷蘭的畜牧業(yè)已達到世界領先水平。荷蘭對中國的借鑒是中國應該增加從美洲進口飼料糧，同時借鑒荷蘭的養(yǎng)殖模式，這樣可以提高生產(chǎn)效率同時降低成本。用荷蘭的標準進行中國的生產(chǎn)是可持續(xù)的方式，不僅可以供養(yǎng)中國還可以供應全球。
料肉比30%的差距
把養(yǎng)豬分成母豬、仔豬、育肥豬、屠宰加工四個階段，將中國和荷蘭對比來看，在母豬階段荷蘭飼料消費量僅僅是中國的30%，這是母豬產(chǎn)仔率的巨大差異造成的；在育肥豬階段中國的料肉比為3.1，荷蘭為2.6，又有約30%的差距；但在屠宰加工階段，由于出肉率高導致中國的屠宰加工率比較高，中國可以食用的豬肉部分比歐洲多，所以該階段中國的效率要提升10%。綜合來看，荷蘭的豬肉生產(chǎn)效率比中國高約20%，所以綜合的飼料轉化率在荷蘭是3.5，在中國是4.2。如果中國把飼料轉化率換成荷蘭標準，那么生產(chǎn)同樣多的豬肉就可以節(jié)省5400萬噸的飼料，或者用同樣多的飼料可以多生產(chǎn)出1300萬噸的豬肉，這可以滿足一直到2025年全球豬肉市場需求的增長。不僅如此，把中國的生豬養(yǎng)殖效率提高到荷蘭標準還將釋放整個供應鏈的市場潛力。據(jù)荷蘭合作銀行粗略地估算，這可以創(chuàng)造出300億美元的市場價值。這些是從豬舍投資、飼料配方研究、營養(yǎng)投入的增加、獸醫(yī)實驗室、育種研發(fā)等等的成本上進行估算的。
玉米消耗量10%的差距
中國是世界上最大的豬肉消費國，也是最大的飼料消費國，但是如此巨大的市場主要是建立在相對分散的生產(chǎn)體系上。中國生產(chǎn)1千克豬肉需要消耗2.1千克玉米（這已經(jīng)考慮了替代飼料的作用，因為替代飼料導致玉米消耗量相對較低），而在美國生產(chǎn)1千克豬肉需要消耗1.91千克玉米，在這個階段已有玉米消耗量 10%的差距。從更長的鏈條來觀察生產(chǎn)成本的差距，比如玉米的生產(chǎn)成本。如果用尿素的使用量來代表玉米的種植效率，在中國需施用27千克尿素來生產(chǎn)1噸的玉米，而美國只需要18千克，在此又有30%的差距。追溯到更上游就是尿素的成本，在中國生產(chǎn)1噸尿素需要270美金，在美國是170美金，即美國氮肥的生產(chǎn)成本只有中國的60%。
造成些巨大差距的原因有自然資源的非不同，生產(chǎn)效率的不同，機械化水平不同，技術創(chuàng)新方面的差距。但自然資源匱乏不只是中國獨有的現(xiàn)象。按照自然資源和生產(chǎn)力水平，世界上絕大多數(shù)農(nóng)業(yè)國家可分為四大類，第一類是既有自然資源又有很高生產(chǎn)效率的國家，以美國和澳大利亞為代表。這些國家是進行規(guī)模化、大農(nóng)場生產(chǎn)，同時還進行數(shù)據(jù)管理和技術創(chuàng)新來進一步提升規(guī)模生產(chǎn)帶來的優(yōu)勢；第二類是自然資源豐富但生產(chǎn)效率不高的國家，以巴西和俄羅斯為代表。這些國家正在通過改善國內基礎設施建設來鏈接本地市場和國際市場；第三類是自然資源匱乏但生產(chǎn)效率很高的國家，以荷蘭和日本為代表，這些國家由于自然資源匱乏，國家鼓勵企業(yè)進行創(chuàng)新來提高生產(chǎn)效率，所以在這些國家里可以最大化地提升每單位的投資回報和利潤，而且必須要有所取舍，主要是增加高附加值的生產(chǎn)，比如土豆、洋蔥、花卉等從園藝領域獲得靈感來進行標準化、規(guī)模化、專業(yè)化的生產(chǎn)；第四類是自然資源匱乏同時生產(chǎn)效率也很低的國家，以中國和印度為代表。這些國家應該推廣標準化的易于使用的技術，再從其他國家借鑒先進的管理經(jīng)驗和技術。事實上沒有任何一種方式是放之四海而皆準的，中國地大物博，地域差異很大，所以也應該結合自己本地區(qū)的特點借鑒不同國家的生產(chǎn)模式探索出自己的發(fā)展方向。
中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展不僅對國內供需起作用，同時也會改變全球的農(nóng)業(yè)布局。中國和荷蘭有很多相似性，如土地資源比較匱乏、人口密集程度大、平均農(nóng)場規(guī)模不大，但荷蘭已是世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國，僅次于美國。荷蘭的成功主要是政府對本國農(nóng)戶提供“一攬子”的支持，包括科研教育、農(nóng)場服務和進口政策。20世紀50年代之前，荷蘭政府為了保護農(nóng)民的利益，限制糧食進口，但之后調整了進口策略，開始允許大量進口低成本的大豆和糧食副產(chǎn)品，從而發(fā)展起本國的畜牧業(yè)。如今，荷蘭的畜牧業(yè)已達到世界領先水平。荷蘭對中國的借鑒是中國應該增加從美洲進口飼料糧，同時借鑒荷蘭的養(yǎng)殖模式，這樣可以提高生產(chǎn)效率同時降低成本。用荷蘭的標準進行中國的生產(chǎn)是可持續(xù)的方式，不僅可以供養(yǎng)中國還可以供應全球。
料肉比30%的差距
把養(yǎng)豬分成母豬、仔豬、育肥豬、屠宰加工四個階段，將中國和荷蘭對比來看，在母豬階段荷蘭飼料消費量僅僅是中國的30%，這是母豬產(chǎn)仔率的巨大差異造成的；在育肥豬階段中國的料肉比為3.1，荷蘭為2.6，又有約30%的差距；但在屠宰加工階段，由于出肉率高導致中國的屠宰加工率比較高，中國可以食用的豬肉部分比歐洲多，所以該階段中國的效率要提升10%。綜合來看，荷蘭的豬肉生產(chǎn)效率比中國高約20%，所以綜合的飼料轉化率在荷蘭是3.5，在中國是4.2。如果中國把飼料轉化率換成荷蘭標準，那么生產(chǎn)同樣多的豬肉就可以節(jié)省5400萬噸的飼料，或者用同樣多的飼料可以多生產(chǎn)出1300萬噸的豬肉，這可以滿足一直到2025年全球豬肉市場需求的增長。不僅如此，把中國的生豬養(yǎng)殖效率提高到荷蘭標準還將釋放整個供應鏈的市場潛力。據(jù)荷蘭合作銀行粗略地估算，這可以創(chuàng)造出300億美元的市場價值。這些是從豬舍投資、飼料配方研究、營養(yǎng)投入的增加、獸醫(yī)實驗室、育種研發(fā)等等的成本上進行估算的。
