近年來在美國生意火爆的墨西哥卷餅速食店Chipotle周末表示：該公司位于美國西北部華盛頓州和俄勒岡州的43家門店已經關閉，原因是衛生部門調查稱，當地因大腸桿菌爆發造成的連環食物中毒事件，或與他們的連鎖經營店有關。
俄勒岡州衛生部門說：波特蘭地區3人及華盛頓州19人于10月14日食用墨西哥卷餅之后發病。目前8人已經住院治療。不過，截至周日（11月1日）上午，尚未有死亡病例報告。
華盛頓州衛生部門在一份聲明中說：“病情爆發似乎與Chipotle店家提供的食物有關聯，但尚無法確定感染源是食物還是其它什么污染物，目前仍在調查之中”。
華盛頓州衛生官員說：該州19名病人中有17人曾在Chipotle就餐。他們認為該飯店食物可能是導致他們染病的源頭，但還未確認任何一種食物。食物樣本已被采集送檢。
官員們還不清楚哪些食物受到了污染。但在公眾輿論壓力下，Chipotle似乎已經必須出來給個說法
Chipotle發言人Chris Arnold說：“確保食物安全和顧客身體健康”是他們的最高信條。他說：衛生官員已經通知Chiptole他們正在調查大腸桿菌病例，包括在6家Chiptole連鎖店就餐后染病的病人。Arnold在聲明中說：“在得到衛生預警之后，我們立即關閉了本地區所有的連鎖店，哪怕他們中的大多數并沒有報告病例”。
對于Chipotle何時會在該地恢復營業的問題，Arnold說：Chipotle將和衛生官員協商決定何時重開已關閉的飯店，并找出問題的根源。
華盛頓州衛生部的Scott Lindquist博士說：“過去三周曾在Chipotle就餐的人，如果認為自己可能感染病毒，應向專業醫務人員咨詢。老人和幼兒一旦感染發病，病情可能更為嚴重”。
疾控中心的說法是：大部分大腸桿菌是無害的。然而，有些能夠通過被污染的水和食物傳播，導致腹瀉和嘔吐。
感染大腸桿菌的癥狀包括：腹瀉、痙攣、惡心、嘔吐。衛生官員說：預防感染細菌性疾病最好的方法就是用肥皂和水徹底洗凈自己的雙手。
