每年的9月-10月，都是豬肉市場(chǎng)的傳統(tǒng)需求旺季，不過今年，自“五一”后便連續(xù)上漲的豬肉，卻在國慶節(jié)后出現(xiàn)了下跌，且降幅顯著。這一行情，頗讓行業(yè)人士感到謹(jǐn)慎。
是前期生豬價(jià)格上漲見頂了嗎？市場(chǎng)還會(huì)回暖嗎？前兩年生豬價(jià)格持續(xù)大跌，讓眾多養(yǎng)豬戶仍心有余悸，這次的下跌是短暫性的調(diào)整還是就此進(jìn)入下行通道？帶著這些疑問，筆者采訪了行業(yè)內(nèi)的相關(guān)專家。
分析師馮永輝：國慶節(jié)期間全國生豬市場(chǎng)平穩(wěn)，全國瘦肉型豬出欄均價(jià)保持在每公斤17.2元左右小幅震蕩。國慶節(jié)過后生豬價(jià)格再次出現(xiàn)下跌勢(shì)頭，至10月11日，已從10月6日的每公斤17.26元跌至每公斤17.04元。從區(qū)域布局來看，華北、東北主產(chǎn)區(qū)下跌幅度較大，河南、河北多地出現(xiàn)兩天每公斤下跌0.1元的跌幅。
直到今年5月份，養(yǎng)殖戶們才結(jié)束長達(dá)3年的虧損期。生豬價(jià)格下跌，讓連年虧損的養(yǎng)殖戶們一顆剛回暖的心，又涼了半截。那這次下跌是生豬價(jià)格沖高回落還是生豬價(jià)格行業(yè)調(diào)整失敗呢？業(yè)內(nèi)在普遍觀望，分析師姬光欣認(rèn)為，因?yàn)樾枨蟛煌M(jìn)而影響到成本層面，導(dǎo)致了豬肉價(jià)格回落。
姬光欣：從消費(fèi)面來講，因節(jié)后消費(fèi)市場(chǎng)屬于傳統(tǒng)的淡季，豬肉銷售再度下降，屠宰企業(yè)屠宰量也有不同程度的下滑，對(duì)生豬采購量有所降低。而從供應(yīng)方面來講，由于4月~7月的仔豬補(bǔ)欄量較大，按照生產(chǎn)周期來算，四季度出欄量將有所增加，加之養(yǎng)殖戶目前沒有壓欄惜售的情況，供應(yīng)較為穩(wěn)定，屠宰企業(yè)采購并無壓力，加之受豬肉銷量不佳，生產(chǎn)成本高企的影響，壓低收購價(jià)的意圖就較為明顯了，因此節(jié)后生豬價(jià)格出現(xiàn)小幅回落。
除需求疲軟之外，馮永輝分析，生豬價(jià)格下跌的另外一個(gè)原因還是因?yàn)榧竟?jié)性供給增加的因素，一供一需不平衡，導(dǎo)致價(jià)格出現(xiàn)階段性下跌。
馮永輝：9月份后出欄的生豬其出生時(shí)間為3月份以后，成活率較3月份前的冬季明顯提高，導(dǎo)致9月份后出欄肥豬的量有所增加。同時(shí)，在需求層面9、10月份又是豬肉消費(fèi)淡季向旺季轉(zhuǎn)變的過渡期，南方做臘肉的消費(fèi)旺季最早11月中下旬才會(huì)到來。從而導(dǎo)致供給增加、需求疲軟，價(jià)格階段性下跌。
對(duì)于未來豬肉價(jià)格的走向，馮永輝表示，目前看，夏季豬的成活率較高使四季度的生豬供應(yīng)較豬價(jià)大漲的二季度將有明顯提高，因此四季度生豬價(jià)格走勢(shì)主要看需求形勢(shì)如何，但從目前形勢(shì)來看，并不樂觀。
馮永輝：以當(dāng)前的宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)看，PPI已經(jīng)創(chuàng)40多個(gè)月以來的最低，實(shí)體經(jīng)濟(jì)步履維艱，而豬肉是全國居民主要的肉食品來源，居民購買力的下降將會(huì)影響到四季度的豬肉需求。因此，在玉米、豆粕等主要飼料價(jià)格大幅下滑的基礎(chǔ)上，我們對(duì)四季度的豬價(jià)走勢(shì)并不十分樂觀，目前的豬價(jià)仍有可能繼續(xù)下滑，但每斤8元左右基本是下跌的底線。11月中下旬至12月底豬肉季節(jié)性需求高峰到來，生豬價(jià)格仍有望再次上漲，但空間有限，今年8月份左右每斤9.2元的價(jià)位便已是四季度豬價(jià)上漲的天花板。
