“中國漁業(yè)的轉型升級”的主題報告。
在報告中，崔和博士從中國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與轉型的動力、轉型的選擇及理由和可持續(xù)升級導向等三個方面進行了詳細的闡述和深入的剖析。
一、中國漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀與轉型的動力：中國是水產(chǎn)品生產(chǎn)、貿(mào)易、消費最大的國家。面對國際錯綜復雜的經(jīng)濟形勢，以及中國經(jīng)濟增長放緩的局面，中國漁業(yè)的轉型升級已成為必然的選擇。
從漁業(yè)生產(chǎn)來看：捕撈業(yè)連續(xù)多年零增長；水產(chǎn)養(yǎng)殖飽和；加工業(yè)增速變緩。由量變---質變---增值。
從水產(chǎn)品貿(mào)易看：連續(xù)15年的出口正增長，今年將出現(xiàn)首次下降。
從消費來看：人們的消費越來越理性，奢華消費明顯下降，奢華餐廳關閉，魚翅、燕窩銷量下降70%。
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二、轉型的選擇及理由
捕撈業(yè)：1、中國政府將生態(tài)文明建設放在空前高度，環(huán)境保護的力度超過歷史任何時期。
2、2014年，大量非法漁船被拆解，或沉沒（做人工漁礁），或改做其他用途，僅浙江省就銷毀捕撈漁船上萬艘。
3、為了保護漁業(yè)資源，17年來，中國在黃渤海、東海、南海全面實施的伏季休漁制度也在不斷完善。
4、對捕撈漁船的網(wǎng)具、網(wǎng)目提出嚴格要求。
水產(chǎn)養(yǎng)殖的轉型
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發(fā)展生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，用5-10年的時間，使養(yǎng)殖的比例從目前的73.5%提高到80%，減輕對海洋資源依賴的壓力。繼續(xù)降低海洋捕撈的產(chǎn)量，提高海洋捕撈的商品率，讓捕撈產(chǎn)品的價格翻番，保護漁民的生計。
粗放的水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)到了盡頭，出口的乏力，內需的恒定，養(yǎng)殖業(yè)必須轉向，生態(tài)、高質量、可持續(xù)。
低營養(yǎng)級的水生生物，中國養(yǎng)殖的最多，濾食性的鯉科魚類，占世界總產(chǎn)量的80%；貝類占世界的60%；藻類也最多。營養(yǎng)與飼料研發(fā)的進步，飼料效率提高；魚粉替代物的大量應用。
水產(chǎn)加工業(yè)的轉型：中國現(xiàn)有水產(chǎn)品加工廠7000多家；今年，加工企業(yè)因污水排放不達標，關閉的企業(yè)，不少于500家；因兼并、重組、市場出問題（盲目擴張型、現(xiàn)金流斷裂型、現(xiàn)金貨物拆借等）加工企業(yè)數(shù)量減少近百家。加工能力過剩，原料短缺的矛盾顯現(xiàn)；制約加工發(fā)展的因素疊加，貸款、用工（工期、薪水、年齡、跳槽、福利）、環(huán)保；來進料加工中，來料加工逐漸消失，轉移到其他勞動力更便宜的國家。
1、面向的國內水產(chǎn)加工品潛力巨大消費市場；2、水產(chǎn)品加工從增量擴能轉向提質做優(yōu)、高效益；3、針對出口的下降，特別是來進料的加工出口下降最為明顯，水產(chǎn)加工從國際分工轉向產(chǎn)業(yè)下游（流通與零售）轉變。
4、發(fā)展海上冷藏運輸、加工船，提高海上第一線漁獲物原料冷凍保鮮水產(chǎn)品鮮度；5、鼓勵第三方投資冷鏈物流，保障產(chǎn)業(yè)鏈延伸，提升產(chǎn)業(yè)支撐能力；6、利用國際資源，深化國際漁業(yè)合作交流，建設有效、常態(tài)、持續(xù)的全球海產(chǎn)資源供應鏈，開發(fā)與利用好大洋性資源。
水產(chǎn)品貿(mào)易的轉型： 1、中國連續(xù)近20年的水產(chǎn)品高速進出口，在2015年出現(xiàn)轉折。
2、幾大進口市場（歐、美、日）消費萎靡。
3、新興市場變化莫測，俄羅斯受制裁，東盟不會有新的增長點非洲、南美增長有限。
4、中國水產(chǎn)品，進口消費進入常態(tài)化。
5、中國的轉型可能演變成全球的轉型，因為中國水產(chǎn)品國際貿(mào)易份額最高。
水產(chǎn)品消費轉型：2015年，中國首次發(fā)布了水產(chǎn)品消費指南。消費指南由CAPPMA, 中國連鎖經(jīng)營協(xié)會，WWF-China 聯(lián)合發(fā)布。借鑒了國際上經(jīng)驗，突出了中國的特點。
鼓勵消費的目錄涵蓋了：①國內外的認證，MSC，ASC，BAP，Organic ，中國的 有機認證，綠色產(chǎn)品等； ②將低碳水產(chǎn)品（低營養(yǎng)級）濾食性水產(chǎn)品（鯉科魚類、貝類）； ③碳匯水產(chǎn)品（藻類）列入鼓勵消費的水產(chǎn)品。將來還會進一步完善?；蛟S該指南對其他發(fā)展中國家，更具指導意義。
消費依據(jù)的提出
三、可持續(xù)升級導向養(yǎng)殖業(yè)將建立兼顧生態(tài)環(huán)境，低生態(tài)足跡，健康的養(yǎng)殖模式，逐步過渡到可持續(xù)發(fā)展。
捕撈業(yè)通過漁具、漁法限制，減少 幼魚捕撈的比例，降低產(chǎn)量，自然就保護的資源，還可以提高效益。
加工企業(yè) 通過 兼并、重組、收購 ，摒棄無序競爭，形成跨國集團或國內大型企業(yè)。更多高附加值的產(chǎn)品出現(xiàn)在市場；副產(chǎn)物、低值海洋生物高值化利用水平提升。
漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結構進一步優(yōu)化升級；水產(chǎn)品質量更加安全可靠；市場準入制度的建立及完善。
漁業(yè)資源保護的力度進一步加大；連續(xù)多年開展的水生生物增殖放流取得成績，將進一步優(yōu)化。漁業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)測常態(tài)化。針對繁殖場、幼魚區(qū)、瀕危物種、濕地等建立保護區(qū)。多領域、多層次、全方位地考慮可持續(xù)漁業(yè)的發(fā)展。中國將在漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展的進程中，發(fā)揮積極的作用。
