今年以來豬肉價格漲幅較大，華商報記者了解到，在豬飼料價格下行的情況下，我省豬肉價格有望下降。11月3日，國家發(fā)展改革委、財政部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布重新修訂的《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》，自發(fā)布之日起實施。11月5日上午國家發(fā)改委召開新聞發(fā)布會時，再次介紹這份新預案。目前西安豬肉情況如何？為啥修改？
生豬生產(chǎn)盈虧平衡點下調(diào)
豬糧比價是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。按此前規(guī)定，生豬價格和玉米價格比值在6∶1，生豬養(yǎng)殖基本處于盈虧平衡點。
華商報記者對比發(fā)現(xiàn)，跟現(xiàn)行預案相比，新預案作了三方面修訂：
一是調(diào)整全國平均生豬生產(chǎn)盈虧平衡點對應的豬糧比價設(shè)置。采取區(qū)間設(shè)置，根據(jù)近幾年生產(chǎn)和市場數(shù)據(jù)測算，確定全國平均生豬生產(chǎn)盈虧平衡點對應的豬糧比價合理區(qū)間為5.5∶1—5.8∶1。
二是調(diào)整了預警區(qū)域設(shè)置，原預案設(shè)定藍色預警區(qū)域（價格輕度上漲或輕度下跌）是指豬糧比價在8.5∶1—9∶1或6∶1—5.5∶1，新預案將其調(diào)整為8.5∶1—9∶1或5.5∶1—5∶1。
三是完善響應機制設(shè)置。適當提高了儲備吞吐措施啟動門檻，當豬糧比價進入藍色預警區(qū)域時，不啟動中央凍豬肉儲備投放或收儲措施，進入黃色預警區(qū)域（價格中度上漲或中度下跌）一段時間后，才啟動中央儲備凍豬肉投放或收儲措施。
發(fā)改委價格司司長許昆林表示，長期以來生豬生產(chǎn)比較分散，散養(yǎng)比較多，規(guī)模化生產(chǎn)比例較低，生豬生產(chǎn)和市場價格周期性波動。目前在標準化規(guī)模養(yǎng)殖比重提高，飼養(yǎng)成本趨向穩(wěn)定，豬糧比價和盈虧平衡點變化，重新修訂有利于生豬平穩(wěn)生產(chǎn)、滿足消費者需求。
分析機構(gòu)卓創(chuàng)資訊分析師姬光欣表示，用當期的豬價比當期的玉米價格有一定滯后性，因為大家信息不對稱，養(yǎng)殖戶一看價格高都養(yǎng)豬，生豬一多價格又跌，波動較大。這次把盈虧平衡點設(shè)定為區(qū)間，有利于緩解因生產(chǎn)周期因素造成的指標失真。
行業(yè)專家馮永輝表示，為豬糧比價只考慮玉米價格對成本的影響，而不考慮其他成本，不適用于當前養(yǎng)豬業(yè)，建議參考豬料比價更科學。
“調(diào)整是因為生豬或豬肉價格波動太大會影響行業(yè)發(fā)展，但個人認為新預案對產(chǎn)業(yè)鏈影響不大。”西安雨潤菜籃子農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理李濤表示，從最近三年看，2013年原料便宜生豬售價低，一些養(yǎng)殖戶賠錢，減少養(yǎng)殖導致行業(yè)波動，隨后帶來價格上升，比如今年就是這樣的情況。為了緩解生豬價格周期波動國家修改了預案，但總體對行業(yè)影響不大。
后腿肉15.5元一斤 有市民覺得比去年貴
近期豬肉價格怎樣？11月3日華商報記者走訪了西安市西門、玉祥門附近一些超市和蔬菜肉類市場門店，一些市民覺得今年豬肉價格比去年同期略貴一些。經(jīng)查詢物價部門歷史數(shù)據(jù)也是如此，不過跟今年前期相比價格已有下降。
在西門附近一家超市肉類柜臺前，中午選購豬肉的市民不多，報價顯示后腿肉15.5元左右一斤，不同品牌、不同位置價格不同。西稍門附近一菜市場內(nèi)，一位肉店店主高女士說，感覺調(diào)整盈虧平衡點跟銷售關(guān)系不大，她希望豬肉價格穩(wěn)定一些。“價高了賣不動，價錢便宜了不掙錢，價格穩(wěn)定一些，每天有生意就好。”她說。
玉祥門附近某菜市場一家肉店，華商報記者剛走到店門口就聽到一位中年男士咨詢，店主說精瘦肉一斤18元左右，這位男士嫌貴，討價還價后買了一斤半。“去年我記得才16塊多，今年都快20了，收入低了吃不起呀。”他感慨說。
豬飼料價格下降 省物價局稱豬肉會降價
不過市民不用擔心，西安市物價局11月4日數(shù)據(jù)顯示，本周豬肉價格下降，后腿肉每公斤25.2元，較上周下降2.1%，前腿肉每公斤23.87元，較上周下降3.52%、肋條肉每公斤26.64，較上周下降2.95%。陜西省物價局也表示，市場需求不足，屠宰廠觀望較重。監(jiān)測顯示上周生豬、豬肉價格降幅明顯，預計后期生豬、豬肉價格仍呈下降走勢。
同時，生豬的主要飼料——玉米，今年售價下降。10月30日，陜西省物價局公布的2015年玉米生產(chǎn)成本收益簡析結(jié)果顯示，調(diào)查結(jié)果顯示，今年陜西省玉米產(chǎn)量、總成本較去年都有不同程度上漲，平均出售價格、收益均有所下降。“玉米降價有助于養(yǎng)殖戶降低生產(chǎn)成本，有望降低豬肉零售價。”中投顧問產(chǎn)業(yè)與政策研究中心食品行業(yè)研究員向健軍表示，上半年豬肉價格略漲利好上游企業(yè)特別是豬肉生產(chǎn)、銷售類上市公司。今年玉米價格下降明顯，豬飼料價格有望降低，豬肉價格預計還會下降。
陜西生豬養(yǎng)殖扭虧為盈
在連續(xù)虧損多年后，養(yǎng)豬終于賺錢了。11月5日陜西省統(tǒng)計局發(fā)布報告顯示，三季度全省生豬生產(chǎn)仍呈下降態(tài)勢，其它畜禽出欄均有不同程度的增長。受生豬價格攀升和玉米價格下降雙重影響，生豬養(yǎng)殖盈利空間進一步擴大，生豬養(yǎng)殖扭虧為盈。
據(jù)抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，截至三季度末，全省生豬存欄792.4萬頭，下降5.5%，牛存欄149.37萬頭，下降4.1%，羊存欄658.69萬只，下降1.8%，家禽存欄6734.74萬只，增長4.1%。生豬出欄810.6萬頭，下降1.4%；牛出欄41.68萬頭，增長4.1%；羊出欄373.58萬只，增長6.7%；家禽出欄3593.96萬只，增長9.8%。肉產(chǎn)量73.82萬噸，增長0.7%。
豬肉價格大幅回升，羊肉價格理性回歸，其他畜產(chǎn)品價格穩(wěn)定運行。截至9月底，活豬平均價格17.6元/公斤，增長17.0%，豬肉平均價格28.3元/公斤，增長14.5%。豬糧比價達到8.31：1，近期玉米價格持續(xù)不斷下降，致使生豬養(yǎng)殖利潤進一步擴大。
目前生豬養(yǎng)殖步入盈利區(qū)間。不過，應加強對生豬養(yǎng)殖的引導和調(diào)控，避免盲目擴大養(yǎng)殖規(guī)模，適度規(guī)模發(fā)展生豬養(yǎng)殖，促進生豬養(yǎng)殖良性循環(huán)和畜牧業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。
另外，禽蛋價格理性回歸，雞蛋平均價格9.7元/公斤，下降17.5%，白條雞平均價格18.0元/公斤，增長0.6%。牛羊肉價格漲跌互現(xiàn)，牛肉平均價格57.8元/公斤，增長0.6%；羊肉平均價格55.8元/公斤，下降9.7%。預計全年畜禽存出欄穩(wěn)定增加。
