最近幾個月,豬肉價格極不穩(wěn)定。日前,在“第十三屆中國國際肉類工業(yè)展覽會”上,中國肉類協(xié)會秘書長陳偉指出,非規(guī)律性的震動性漲價和降價不利于行業(yè)發(fā)展,希望凍肉期貨可以盡快出臺,構(gòu)建平穩(wěn)的價格體系。
陳偉分析稱,現(xiàn)在豬肉價格已經(jīng)不是周期性的增長,現(xiàn)在是巨幅震動。非規(guī)律性的震動性漲價和降價有損行業(yè)發(fā)展。不管是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)還是加工屠宰環(huán)節(jié),都不希望這種現(xiàn)象出現(xiàn),大家希望的是有一個平穩(wěn)的價格體系保障。
據(jù)陳偉透露,國家農(nóng)業(yè)部正在推廣指導(dǎo)意見,其中就談到了要加強屠宰環(huán)節(jié)和源頭之間的這種信息的交流。國外之所以能保證基本價格的穩(wěn)定,主要就是屠宰企業(yè)和養(yǎng)殖企業(yè)有一個很好的信息交流體系體制。
他還提出,穩(wěn)定豬肉價格,第一要加強信息的交流;第二要有一些具體措施,比如說凍肉期貨,關(guān)于生豬期貨,大商所一直在做工作,專門記錄了這十幾年的工作情況,但是生豬期貨問題在中國短期很難實現(xiàn),因為標(biāo)準(zhǔn)的問題、交易場所的問題等等的制約因素很多。但是凍肉期貨是可以實現(xiàn)的,而且凍肉期貨本身也有價格傳導(dǎo)性,往前傳可以傳導(dǎo)到活豬,往后可以傳導(dǎo)到肉制品。所以如果說盡快出臺凍肉期貨,做到一個套期保值,對于我們的生產(chǎn)者、養(yǎng)殖者、消費者都是一個利好的消息,也才真正能夠保證我們有一個平穩(wěn)的價格體系,不要再出現(xiàn)這么大的變化。