隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，很多“講究”的人們開始冬季進(jìn)補(bǔ)了。近年來，同為世界八大珍品之一的海參逐漸占據(jù)了人們的視野。而在當(dāng)下這個(gè)提倡養(yǎng)生的時(shí)代，海參以其特有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值得到了廣泛關(guān)注，逐漸進(jìn)入老百姓的廚房。
隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，北方海參主產(chǎn)區(qū)—威海池養(yǎng)活海參正陸續(xù)上市，市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)也引起了多方的關(guān)注。針對(duì)近年來海參市場(chǎng)和價(jià)格整體情況，也成為業(yè)內(nèi)人士討論的熱點(diǎn)。從近期市場(chǎng)情況來看，今年秋季海參的交易依然顯得的是較為低迷，市場(chǎng)價(jià)格同比均有所下降。目前市場(chǎng)池養(yǎng)活海參每公斤價(jià)在96-106元左右，比去年同期下降8.2%；大棚養(yǎng)殖活海參價(jià)格在98-100元，比去年同期下降9.2%；底播養(yǎng)殖活海參每公斤價(jià)格在200元左右。
近日我到海參養(yǎng)殖區(qū)了解到，海參市場(chǎng)價(jià)格不斷走低的原因有許多。首先，是受之前幾年海參大賣熱潮的吸引，不少生意人開始瞄上了海參這塊“肥肉”，紛紛投資這個(gè)領(lǐng)域，進(jìn)行買苗、養(yǎng)殖和銷售活動(dòng)，導(dǎo)致海參出現(xiàn)供過于求、市場(chǎng)日趨飽和的現(xiàn)象。供過于求，價(jià)格就必然下跌。同時(shí)，2013年底國(guó)家出臺(tái)的限制“三公消費(fèi)”的新規(guī)，這無(wú)疑給當(dāng)時(shí)正在膨脹的海參市場(chǎng)降了溫。海參作為高檔產(chǎn)品，原本大多供應(yīng)到賓館、酒店，但隨著中央發(fā)布“八項(xiàng)規(guī)定”，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，主張厲行節(jié)儉，海參的銷量難免受到影響。從目前市場(chǎng)行情來看，預(yù)計(jì)今年秋冬活海參市場(chǎng)依然難以讓人樂觀。
