此次金壇區(qū)有4家單位參賽，選送的河蟹均獲得“金蟹獎(jiǎng)”。其中，金壇綠源特種水產(chǎn)科技有限公司的河蟹還獲得“最佳口感獎(jiǎng)”，全國僅有5家單位獲此殊榮。
據(jù)了解，金蟹獎(jiǎng)不僅要求河蟹品質(zhì)高，而且在活力、肥滿度、體色和外形特征等方面俱佳，被公認(rèn)為河蟹產(chǎn)業(yè)界的“奧斯卡金獎(jiǎng)”。而最佳口感獎(jiǎng)除了品質(zhì)，還要求色香味俱全，外觀顏色橘紅，香腥味十足，膏黃飽滿，肌肉富有彈性，微甜為佳，是河蟹金獎(jiǎng)中的“金獎(jiǎng)”。
近年來，金壇區(qū)加強(qiáng)長蕩湖水質(zhì)資源保護(hù)，引進(jìn)河蟹新品種，推廣生態(tài)養(yǎng)殖新技術(shù)，加強(qiáng)質(zhì)量管理，達(dá)到“資源好、環(huán)境優(yōu)、種質(zhì)良、科技新、質(zhì)量嚴(yán)”，出產(chǎn)的長蕩湖大閘蟹以“大、鮮、靚、肥、腥、甜”等優(yōu)點(diǎn)聞名省內(nèi)外。
河蟹產(chǎn)業(yè)，是金壇第一個(gè)單品種超過10億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。
又訊 在本月初結(jié)束的中國名蟹北京會展上，金壇萬葉水產(chǎn)專業(yè)合作社選送的“萬葉”牌長蕩湖大閘蟹獲得金獎(jiǎng)。在此之前的江蘇國際餐飲博覽會期間，一對重625克和480克的“萬葉”牌長蕩湖大閘蟹蟹王、蟹后，拍賣價(jià)達(dá)1.5萬元。
