近日，筆者來到五通橋區(qū)石麟鎮(zhèn)陽光村許中義吊水魚場，只見4個標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖池依次排開，清澈的山泉通過水泵嘩嘩地注入池塘，成群結(jié)隊(duì)的魚在池里暢游，10多名垂釣者在塘邊開心垂釣。
“我養(yǎng)的魚叫吊水魚，是采用生態(tài)的方法把肥魚養(yǎng)成瘦魚，既好吃，又好釣，很受市場歡迎。”見筆者來訪，正在指揮工人修建基礎(chǔ)設(shè)施的吊水魚場老板許中義興致勃勃地談起他的“養(yǎng)魚經(jīng)”：所謂吊水魚就是將人工飼養(yǎng)的成品魚放在極佳的自然環(huán)境，不投魚藥，每天只喂極少量玉米芽、胡豆芽和麥芽，讓魚在天然山泉水里生態(tài)喂養(yǎng)60天左右，通過代謝，消除多余脂肪和腥味，讓魚"瘦身"，用這種方法養(yǎng)出來的魚低脂肪、高蛋白、不含激素，魚肉質(zhì)結(jié)實(shí)、爽滑、無泥腥味，吃起來口感跟原生態(tài)的河魚幾無差異。
據(jù)許中義介紹，過去，他一直在思考怎樣利用本地資源優(yōu)勢發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，同時也帶動村民增收致富。因?yàn)殛柟獯逅慕M的地下是一條暗河，不僅水量豐富，水質(zhì)也相當(dāng)好，同時，陽光村交通比較便利，山清水秀，自然環(huán)境優(yōu)美。經(jīng)過反復(fù)論證和到沐川等地考察，他覺得發(fā)展吊水魚是個不錯的路子。目前，吊水魚很受消費(fèi)者青睞，市價20元/公斤，養(yǎng)殖吊水魚的效益比較可觀，每畝可收獲750公斤吊水魚，草魚、鯽魚、鯧魚、黔魚均可生產(chǎn)吊水魚。吊水魚養(yǎng)殖技術(shù)也不復(fù)雜，加上自然條件得天獨(dú)厚，比較適合在陽光村發(fā)展。
今年4月，許中義在陽光村四組投資6萬多元，從村民手中流轉(zhuǎn)5畝多土地建起吊水魚養(yǎng)殖場，并將5000余公斤魚分批次放入池中進(jìn)行喂養(yǎng)。“目前，我的吊水魚主要以鯉魚、草魚為主，給魚喂的玉米芽、胡豆芽和麥芽不含激素，是純天然、純糧食的，加上往魚池不斷注入優(yōu)質(zhì)的暗河水，通過這種方式養(yǎng)出來的魚非常生態(tài)，魚質(zhì)有保證，大家吃得放心。”許中義表示。
“這里環(huán)境優(yōu)美，魚很生態(tài)，都是些餓癆鬼魚兒，釣起過癮，每次都能釣到5斤以上，我到這里來釣了10多次了。”在此垂釣的市民周偉說，自從知道這里的吊水魚后，他和朋友成了這里的?？汀?/p>
“前兩個月已經(jīng)賣了500多公斤，市場反映還不錯，如果這5000公斤吊水魚投放市場，預(yù)計(jì)純收入將達(dá)到3萬元。”談到經(jīng)濟(jì)效益，許中義笑得合不擾嘴。陽光村黨支部書記管從明告訴筆者，許中義養(yǎng)殖吊水魚初見成效，給村民起到很好的示范帶動作用，養(yǎng)殖吊水魚能夠就近消化附近農(nóng)戶的成品魚，吊水魚良好的市場銷售也極大地帶動了周圍農(nóng)戶發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖。
“下一步，我將適當(dāng)擴(kuò)大吊水魚養(yǎng)殖規(guī)模，進(jìn)一步完善配套設(shè)施，修建農(nóng)家樂、種植觀賞花木等，把養(yǎng)殖基地打造成集養(yǎng)殖、垂釣、餐飲、休閑于一體的鄉(xiāng)村旅游觀光地。”對于未來的發(fā)展，許中義信心滿滿。
