進(jìn)入冬季，滋補(bǔ)又美味的羊肉又成為市民桌上的饕餮美食。可近日記者走訪發(fā)現(xiàn)，進(jìn)入消費(fèi)旺季的羊肉，價(jià)格卻依然低迷不振。更苦惱的是養(yǎng)殖戶還遭遇羊販子壓價(jià)收購，養(yǎng)羊已是“穩(wěn)賠不賺”。
往年傲嬌高冷的“羊貴妃”咋就掉了價(jià)兒？寒冷的冬日能否讓羊肉價(jià)格回暖？記者近日走訪了市場各方。
“以前冬季羊肉價(jià)格都比較高，每斤價(jià)格一度超過40元，但是，從去年冬天開始，羊肉價(jià)格出現(xiàn)下滑，單價(jià)先是跌破40元，后來又跌破35元，本想著中秋節(jié)過完，天冷了羊肉價(jià)格會漲一些，可沒想到反而跌得更厲害了。”11月25日，在鳳展超市，一位經(jīng)營牛羊肉的商販對記者說。當(dāng)天，該超市的羊肉價(jià)格為每斤31.5元。
澤州縣富盛泰專業(yè)合作社的李小剛，養(yǎng)了100多只本地山羊和小尾寒羊。李小剛告訴記者，他是去年開始養(yǎng)羊的，當(dāng)時(shí)毛羊收購價(jià)相比最高點(diǎn)已經(jīng)有所下滑，但依然有9元多，按照這個(gè)收購價(jià)計(jì)算，養(yǎng)羊還是能賺到錢的，但今年行情就更差了，“羊販子來了好幾茬，毛羊當(dāng)下的收購價(jià)給的有高有低，但最高沒有超過7元的，按照這個(gè)價(jià)格，只能賠錢。”
沁水縣中村鎮(zhèn)的李玉坤最近也因?yàn)檠虻氖略诎l(fā)愁。2012年冬，他家開始養(yǎng)羊，到如今一共繁殖了100多只綿羊，可羊卻賣不出去了，“前幾天村里有人20只羊賣了5000元，平均下來一只羊二百五。”據(jù)他講，之所以這樣便宜，一方面是羊販子壓價(jià)，另一方面是羊販子挑挑揀揀，只要健壯的小公羊羔。“小公羊羔長得快，買回去養(yǎng)上兩個(gè)月后剛好可以在春節(jié)出手，說白了羊販子還是在壓價(jià)，這對于養(yǎng)殖戶來說是殺雞取卵，但冬天需要給羊添加飼料，有些養(yǎng)殖戶熬不住了就只能賣掉。”
在采訪中，記者了解到，多種因素導(dǎo)致羊肉價(jià)格一路走低。李玉坤認(rèn)為有以下原因：一是羊肉連續(xù)多年上漲，肉羊效益好，小型規(guī)模化養(yǎng)殖加快發(fā)展，羊肉市場供應(yīng)量增加；二是目前玉米、豆粕等飼料價(jià)格跌至低點(diǎn)，養(yǎng)殖成本有所下降；三是餐飲行業(yè)購買力下降，致使羊肉需求下降，供大于求；四是羊販子壓價(jià)，畢竟羊肉零售價(jià)格下滑幅度并沒有毛羊這樣大。而李小剛認(rèn)為，牛羊肉進(jìn)口有所增加，也沖擊了市場，“2014年底，羊肉進(jìn)口放開，羊肉價(jià)格就開始一路下滑。”
記者還發(fā)現(xiàn)，對于羊肉價(jià)格后市情況，養(yǎng)殖戶的看法分歧很大。他們有的認(rèn)為，這已經(jīng)是羊肉價(jià)格的谷底，一些規(guī)模小的養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始離場，正是逆周期擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的時(shí)候；另一些則認(rèn)為，傳統(tǒng)逆周期思路這次可能并不可靠，因?yàn)榭紤]到進(jìn)口羊肉的成本和市場銷售低迷，或許本輪羊肉價(jià)格的最低谷依然沒有出現(xiàn)。
李玉坤說，相比討論肉羊養(yǎng)殖的周期，養(yǎng)殖戶更關(guān)心的是眼下的寒冬如何度過，一方面羊肉需求主要集中在冬季，另一方面成羊吃得多，長得慢，這意味著如果冬季沒有銷售出去，就得一直養(yǎng)到明年夏天，這無疑會導(dǎo)致養(yǎng)殖戶賠的更多。
