晨報昌吉新聞中心消息：進(jìn)入冬季以來，各類肉食成為市民餐桌上頗受歡迎的美味佳肴。12月9至11日，昌吉國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織食品監(jiān)管人員、行政執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)三家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，確保轄區(qū)肉制品質(zhì)量安全。 檢查過程中，執(zhí)法人員對企業(yè)資質(zhì)有效性與合法性、原料畜禽肉進(jìn)貨渠道、原料冷庫、生產(chǎn)過程控制情況、生產(chǎn)加工過程的殺菌和消毒、出廠檢驗落實情況、產(chǎn)品運(yùn)輸七個方面進(jìn)行了逐項檢查。 執(zhí)法人員重點對原材料采購驗證、索證索票、生產(chǎn)過程關(guān)鍵點控制記錄、進(jìn)銷貨臺賬及出廠檢驗、貯存條件等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，特別對企業(yè)是否嚴(yán)格執(zhí)行原料肉進(jìn)貨查驗制度、是否存在違法添加非食用物質(zhì)行為、是否存在使用回收下腳料、變質(zhì)肉、病死畜禽肉等非食用肉原料加工生產(chǎn)的行為的情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查。 同時，食品監(jiān)管人員與企業(yè)負(fù)責(zé)人簽定了2016年度《食品質(zhì)量安全承諾書》，并要求肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行自查、按時提交落實質(zhì)量安全主體責(zé)任自查報告和自查表。 通過對三家肉制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料進(jìn)貨憑證、生產(chǎn)加工過程、原輔料及成品庫房進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，未發(fā)現(xiàn)摻雜使假、使用不合格原料肉加工食品、濫用食品添加劑和添加非食用物質(zhì)等違規(guī)行為。 但在檢查中也發(fā)現(xiàn)了一家企業(yè)個別記錄不完整情況，對此執(zhí)法人員向企業(yè)送達(dá)了《責(zé)令改正通知書》，要求企業(yè)限期整改，及時消除食品安全隱患。 （晨報記者 王薇 通訊員 王瓊）
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