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這段時(shí)間，朋友圈開(kāi)始瘋傳一篇題為“太活躍的魚(yú)千萬(wàn)別買(mǎi),可能含致癌魚(yú)浮靈”的文章，其中指出有魚(yú)販會(huì)在水中加入一種名為“魚(yú)浮靈”的物質(zhì)，使因缺氧而瀕死的魚(yú)恢復(fù)活力，但含有鉛、砷等元素，致癌，并稱央視已經(jīng)曝光，這是真的嗎？ 記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，南京市面上很難買(mǎi)到這種增氧粉，在水產(chǎn)養(yǎng)殖和運(yùn)輸中，由于成本、操作方法等原因，很少有人使用，而菜場(chǎng)魚(yú)販?zhǔn)褂玫膸缀醵际窃鲅醣谩Ｄ?nbsp;京大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的專(zhuān)家也介紹說(shuō)，這種物質(zhì)的主要成分是過(guò)氧碳酸鈉，理論上是可以在水中分解產(chǎn)生氧氣、用來(lái)給氧的。記者還發(fā)現(xiàn)，這則傳言其實(shí)早在 2011年就在網(wǎng)上流傳了，當(dāng)時(shí)就被辟謠過(guò)。 網(wǎng)傳 讓魚(yú)活蹦亂跳，“魚(yú)浮靈”有奇效，但致癌？ 根據(jù)網(wǎng)上的說(shuō)法，只要加入一勺“魚(yú)浮靈”，即使是瀕死的魚(yú)也能恢復(fù)生機(jī)，活蹦亂跳，而這么做，是為了不讓魚(yú)在出手之前死去，賣(mài)一個(gè)好價(jià)錢(qián)。不僅是魚(yú)販，在大型的水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、魚(yú)類(lèi)的運(yùn)輸過(guò)程中，也會(huì)使用“魚(yú)浮靈”。 但有一些衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布預(yù)警稱，“魚(yú)浮靈”里的鉛、砷超標(biāo)幾百倍，魚(yú)吃后體內(nèi)鉛、砷也嚴(yán)重超標(biāo)，人一旦食用這種魚(yú)，身體會(huì)受到嚴(yán)重?fù)p害，甚至患上惡性腫瘤。 實(shí)驗(yàn) 記者在網(wǎng)上選擇了一家銷(xiāo)量最高的店鋪，購(gòu)買(mǎi)了一瓶增氧顆粒（俗稱“魚(yú)浮靈”）。根據(jù)賣(mài)家的介紹，其主要成分是過(guò)氧碳酸鈉，可用于水族箱長(zhǎng)效增氧，釣 魚(yú)打窩，或者水體缺氧、魚(yú)蝦浮頭等情況下應(yīng)急使用，但容量小于100L的水體、長(zhǎng)途運(yùn)輸中不能使用。隨后，記者從菜場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)了5條鯽魚(yú)分別放入水量相同的盆 中，分2組進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。 說(shuō)明：由于從買(mǎi)魚(yú)出水到實(shí)驗(yàn)時(shí)已經(jīng)過(guò)去了半個(gè)小時(shí)，三條魚(yú)都有些蔫兒，4號(hào)魚(yú)是其中最具活力的，入水時(shí)還甩起了尾巴。 觀察 上午11點(diǎn)50，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始35分鐘后，4號(hào)盆里的增氧顆粒完全溶解，魚(yú)看起來(lái)十分興奮，不停地?fù)潋v，另外兩組則較為平靜，正常呼吸吐水。然而到了下午1點(diǎn)半，4號(hào)魚(yú)基本不動(dòng)了，嘴巴和魚(yú)鰓開(kāi)合明顯減少，其他兩組仍舊正常，受到驚動(dòng)還會(huì)游動(dòng)或者拍打魚(yú)鰭。 結(jié)果 到了下午3點(diǎn)，4號(hào)魚(yú)死亡，而其他兩組仍舊存活，并且具有活力。 結(jié)論 根據(jù)賣(mài)家的解釋?zhuān)?號(hào)魚(yú)死亡是因?yàn)樵鲅躅w粒使用過(guò)量，造成水體酸度下降，堿度上升，這樣的環(huán)境不適合其生存。 魚(yú)販多使用增氧泵，成本低、使用簡(jiǎn)單 傳 言一出，許多市民都表示受到了驚嚇，生怕自己吃到的魚(yú)也含有致癌物質(zhì)，那么，南京市面上“魚(yú)浮靈”用得多嗎？從上周四開(kāi)始，現(xiàn)代快報(bào)記者陸續(xù)走訪了城內(nèi)各 大市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)魚(yú)販們使用的都是增氧泵。羊皮巷水廠市場(chǎng)內(nèi)的一名老板告訴記者，他聽(tīng)說(shuō)過(guò)有一種魚(yú)藥可以達(dá)到給氧的效果，但是沒(méi)見(jiàn)人用過(guò)，增氧泵使用起來(lái)比較 方便，且價(jià)格便宜。 那么水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)有使用嗎？周師傅在無(wú)錫開(kāi)魚(yú)塘三年，他告訴記者，前兩年他曾買(mǎi)過(guò)一些增氧粉備用，平時(shí)主要還是 使用大型的增氧泵等設(shè)備，偶爾在停電等緊急情況下使用，投入水中后可以瞬間大幅增加氧含量，以保證魚(yú)不會(huì)缺氧死掉，但今年都到年底了他也沒(méi)有買(mǎi)，因?yàn)闆](méi)有 用的機(jī)會(huì)，增氧設(shè)備可以在前一天蓄電。 潘師傅家從事水產(chǎn)養(yǎng)殖已經(jīng)二十多年了，養(yǎng)魚(yú)之外也會(huì)進(jìn)行魚(yú)蝦的運(yùn)輸，但即使是幾百斤的魚(yú)長(zhǎng)途運(yùn)輸，路上要走七八個(gè)小時(shí)，他們也不會(huì)使用“魚(yú)浮靈”這類(lèi)增氧粉，一般都是一輛卡車(chē)放一個(gè)增氧泵或者氧氣瓶，一根小管子通入水里，“主要是為了控制成本。” 在 夫子廟花鳥(niǎo)市場(chǎng)一家大型漁業(yè)用品商店，工作人員介紹說(shuō)，以前也進(jìn)過(guò)類(lèi)似“魚(yú)浮靈”的增氧劑，但是沒(méi)什么人買(mǎi)，生意不好，魚(yú)販們都使用增氧泵，便宜的只要十 幾二十塊錢(qián)，一個(gè)水箱接兩根管子，插上電就行，能用好幾年，而增氧劑屬于消耗品，一包就要幾十塊錢(qián)，很快就用完了。 除了成本相對(duì)較高， 使用方法相對(duì)復(fù)雜也是增氧劑不受歡迎的一個(gè)原因。射陽(yáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖推廣站的負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，目前淡水魚(yú)的運(yùn)輸中，一般是在水里加冰、或者使用低溫冷藏車(chē)，從而降 低魚(yú)的活力，“魚(yú)浮靈”這類(lèi)增氧物質(zhì)早已被淘汰了，因?yàn)椴煌贩N的魚(yú)保鮮方式不同，魚(yú)量、水溫等因素不同，放氧量也不同，如果濃度掌握不好，魚(yú)反而會(huì)死 亡。江蘇省海洋水產(chǎn)研究所一位姓陳的工程師表示，在魚(yú)苗的培育階段，他們也不會(huì)使用“魚(yú)浮靈”。 “魚(yú)浮靈”理論上可以供氧 如果原料沒(méi)問(wèn)題，“魚(yú)浮靈”就是安全的 那么過(guò)氧碳酸鈉究竟是什么呢？是否和網(wǎng)上的傳言一樣，含有超標(biāo)幾百倍的鉛和砷呢？現(xiàn)代快報(bào)記者就此咨詢了南京大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院的幾位專(zhuān)家，郭子健教授介紹說(shuō)，過(guò)氧碳酸鈉是碳酸鈉和過(guò)氧化氫的加合物，在水中過(guò)氧化氫會(huì)分解成氧氣和水，在工業(yè)上主要用作漂白劑和氧化劑。 楊貞副教授也解釋說(shuō)，從分子式來(lái)看，該化合物本身也能分解出氧，理論上是可以用來(lái)供給氧氣的，分解后的產(chǎn)物本身對(duì)人體和魚(yú)應(yīng)該是沒(méi)有副作用的。 如 果說(shuō)要對(duì)人體健康有威脅，那么可能是過(guò)氧碳酸鈉的生產(chǎn)原料有問(wèn)題，過(guò)氧碳酸鈉一般是雙氧水和碳酸鈉混合生成，雙氧水目前多用電解法制成，原料出問(wèn)題的可能 性較小，不過(guò)工業(yè)上的碳酸鈉多是廢物回收過(guò)程中的副產(chǎn)品，不排除鉛、砷等元素超標(biāo)的可能。她的說(shuō)法和央視采訪中的專(zhuān)家觀點(diǎn)相一致，然而網(wǎng)上的這則文章卻被 選擇性地忽視了，仍舊宣稱使用后會(huì)致癌。 傳言早就有了,“魚(yú)浮靈”的質(zhì)量才是關(guān)鍵 記者查閱資料也發(fā)現(xiàn)，其實(shí)早在2011年7月，這則傳言就在網(wǎng)上流行過(guò)，當(dāng)時(shí)果殼網(wǎng)就曾發(fā)布了分析，認(rèn)為“魚(yú)浮靈”本身在使用上沒(méi)有什么問(wèn)題，是一種安全而高效的給氧魚(yú)藥。 如果是使用不合格的魚(yú)藥，確實(shí)有可能帶來(lái)有害的重金屬和砷。不能夠依據(jù)一種藥物的效果是否明顯，來(lái)判斷其安全性。因此我們更需要關(guān)注的是這些藥物的質(zhì)量，以及市場(chǎng)的監(jiān)管。 第一組實(shí)驗(yàn) 目的:考察增氧顆粒是否確能供氧 第1步： 記者取四分之一的增氧顆粒碾碎成粉末放入1號(hào)盆中，并蓋上了蓋子 第2步： 2號(hào)盆中不放增氧顆粒 第3步： 隨后把兩個(gè)盆同時(shí)放入溫度為25℃的室內(nèi)，從前一天傍晚6點(diǎn)至第二天上午9點(diǎn) 結(jié)果 沒(méi)有提供任何補(bǔ)氧措施的2號(hào)魚(yú)已經(jīng)死亡，放入增氧顆粒的1號(hào)魚(yú)雖然也失去了活力，但是仍然存活。 結(jié)論 由此可見(jiàn)，該增氧顆粒確實(shí)具有補(bǔ)氧的作用。 第二組實(shí)驗(yàn) 目的:考察不同的用量對(duì)魚(yú)的影響 第1步：3號(hào)盆中同樣放入四分之一的顆粒粉末 第2步：4號(hào)盒則加入了5顆增氧顆粒粉末 第3步：5號(hào)盒作為參照，通入增氧泵 |
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