中國(guó)是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖第一大國(guó)，但多少年來(lái)，在種蝦方面卻一直受限于人，高度依賴進(jìn)口。中國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)最尷尬的現(xiàn)狀，無(wú)疑是當(dāng)SIS、正大、科拿灣、普瑞莫、莫洛凱等海外種蝦品牌在中國(guó)本土市場(chǎng)上你爭(zhēng)我?jiàn)Z的時(shí)候，本土親蝦的身影卻往往被忽略。
能否具備自主選育種蝦能力，是關(guān)乎中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的核心要素。尤其在國(guó)外親蝦質(zhì)量表現(xiàn)不穩(wěn)定，市場(chǎng)褒貶不一的時(shí)候，自主選育種蝦更為重要。
近年來(lái)，在種蝦選育版塊，即便遭遇種種挫折，但依然有人在堅(jiān)持，湛江市德海實(shí)業(yè)有限公司（下稱“德海”）就是其中之一。據(jù)記者了解，德海做親蝦選育工作已經(jīng)堅(jiān)持多年，并將在2016年3月，正式向市場(chǎng)推出自主選育生產(chǎn)的蝦苗。
一直以來(lái)，由于種蝦選育投入大、周期長(zhǎng)，后期收益無(wú)法得到保障，選育工作一直是由高校以及科研院所成立研究項(xiàng)目來(lái)牽頭，企業(yè)出于商業(yè)經(jīng)營(yíng)的考慮，少有涉足。德海作為一家從事對(duì)蝦種苗產(chǎn)銷的苗企，為何會(huì)在多年前就壯士斷腕般，成立親蝦選育項(xiàng)目？這幾年間，這條荊棘之路，德海是如何走出來(lái)的？
德海掌舵人吳仁偉、德海親蝦選育項(xiàng)目合作人之一兼湛江對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉富良、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授劉建勇將為您一一解析！
選育四年，任重道遠(yuǎn)
德海創(chuàng)建于2009年，在2011年，通過(guò)廣東省海洋與漁業(yè)局的評(píng)審和認(rèn)定，被授予省級(jí)對(duì)蝦良種場(chǎng)的稱號(hào)。同年，德海與廣東海洋大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作，正式啟動(dòng)了選育親蝦項(xiàng)目。談及立項(xiàng)的初衷，德?？偨?jīng)理吳仁偉只說(shuō)了一句話：“國(guó)內(nèi)的親蝦高度依賴進(jìn)口，我想改變這種現(xiàn)狀。”
從2011年到2015年，歷經(jīng)四年，德海自主選育的種蝦已經(jīng)初具成效，眼看就要邁大步。
但成功之路注定是滿布荊棘。2015年10月4日，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“彩虹”直面襲擊湛江，種苗基地位于東海島的德海，首當(dāng)其沖。“彩虹”的肆虐，讓德海擁有的25000對(duì)親蝦頃刻之間就損失了20000對(duì)，親蝦選育遭受巨大的打擊。這樣的打擊在吳仁偉看來(lái)，是必經(jīng)的過(guò)程。“做選育，我們遇到很多困難，不僅有臺(tái)風(fēng)、高溫天氣等自然因素的阻礙，在技術(shù)和管理方面也同樣面臨著諸多考驗(yàn)。”
從25000到5000，不單單是一個(gè)數(shù)字的減少，同時(shí)也影響到德海的戰(zhàn)略布局。原計(jì)劃可以出售的種蝦，最終因數(shù)量銳減，只能留作自用。雖然只剩下5000對(duì)種蝦，但并不影響它接下來(lái)要走的路——蝦苗面市。
據(jù)吳仁偉介紹，剩下的親蝦將在2016年3月性成熟并且產(chǎn)卵，屆時(shí)將投入生產(chǎn)。“如果早造蝦養(yǎng)殖效果不錯(cuò)，我們還將繼續(xù)擴(kuò)大場(chǎng)地和水體面積，增加資金與技術(shù)投入，加大規(guī)模選育。目前的計(jì)劃是，2016年下半年還會(huì)繼續(xù)選育30,000對(duì)親蝦。”
作為德海親蝦選育項(xiàng)目合作人之一的湛江對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉富良也對(duì)該項(xiàng)目?jī)A注心血，“我們每一年都會(huì)選擇超過(guò)100個(gè)家系，通過(guò)分子遺傳和數(shù)量遺傳，把表現(xiàn)較好的家系保留下來(lái)，目前我們保存了70多個(gè)家系。”據(jù)悉，2015年的親蝦是德海選育的第四代，其種源來(lái)自從全國(guó)各地搜尋養(yǎng)殖效果較好的親本，通過(guò)不同批次、不同時(shí)間、不同生活環(huán)境下，進(jìn)行種質(zhì)選育和雜交。
選育目標(biāo)：耐高氨氮、低溶氧，生長(zhǎng)速度
為什么在此之前很少國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行自主選育？德海的親蝦選育目標(biāo)又在哪？廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授劉建勇專業(yè)上進(jìn)行解析。
劉建勇認(rèn)為，國(guó)外企業(yè)對(duì)進(jìn)口親蝦進(jìn)行控種，即其雄性親本之間、雌性親本之間具有親緣關(guān)系。目前國(guó)內(nèi)企業(yè)從白對(duì)蝦自然分布區(qū)域收集群體、或利用其不同年份、不同批次、不同廠家的群體進(jìn)行選育，從有意識(shí)地避免近交。
而前期選育基礎(chǔ)工作的最重要環(huán)節(jié)是去檢測(cè)所選蝦種是否具備可遺傳的變異基因，只有可遺傳的變異，才能保證后代優(yōu)勢(shì)性狀的體現(xiàn)。“很多廠家盲目去選育，到最后才發(fā)現(xiàn)所選的親蝦并沒(méi)有遺傳的變異，這是得不償失的。”
此外，不同家系的如何近交或者雜交才能使其優(yōu)勢(shì)性狀體現(xiàn)出來(lái)，這涉及配合率的問(wèn)題，這也是當(dāng)下德海所摸索的。
我國(guó)的養(yǎng)殖模式追求高位池高密度養(yǎng)殖，高密度養(yǎng)殖必然導(dǎo)致水質(zhì)氨氮偏高、溶氧偏低。這也是一些外來(lái)親蝦難以在中國(guó)養(yǎng)殖中取得理想效果的原因。“比如美國(guó)的親蝦是在最優(yōu)的環(huán)境下進(jìn)行選育，嚴(yán)格控制SPF狀態(tài)和密度。但是針對(duì)某種性狀，受基因型與環(huán)境的交互作用影響，最優(yōu)情況下選育的親本不見(jiàn)得會(huì)適應(yīng)中國(guó)的高密度養(yǎng)殖模式。”劉建勇說(shuō)道。
對(duì)此，德海會(huì)在親蝦選育過(guò)程中，為適應(yīng)中國(guó)高密度的養(yǎng)殖模式，在其不同生長(zhǎng)階段用高氨氮或者低溶氧對(duì)其進(jìn)行刺激，再根據(jù)其反應(yīng)選出抗逆性較好的親蝦。它的目標(biāo)是選育出耐高氨氮、低溶氧以及高長(zhǎng)速的親蝦。
“2016年我們將在選定的試點(diǎn)進(jìn)行小試，并與其他品系做比較。再根據(jù)效果做進(jìn)一步選育。”對(duì)于來(lái)年的市場(chǎng)計(jì)劃，劉建勇說(shuō)道。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)自主選育親蝦，如“科海1號(hào)”、“中科1號(hào)”、“中興1號(hào)”以及“桂海1 號(hào)”、“海壬1號(hào)”等品牌，也逐步走入養(yǎng)殖業(yè)者的視線，但依然難以撼動(dòng)進(jìn)口親蝦的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
德海親蝦選育之路任重道遠(yuǎn)，它肩負(fù)的不僅是一個(gè)企業(yè)的使命，也承載著中國(guó)親蝦行業(yè)的希望。
能否具備自主選育種蝦能力，是關(guān)乎中國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的核心要素。尤其在國(guó)外親蝦質(zhì)量表現(xiàn)不穩(wěn)定，市場(chǎng)褒貶不一的時(shí)候，自主選育種蝦更為重要。
近年來(lái)，在種蝦選育版塊，即便遭遇種種挫折，但依然有人在堅(jiān)持，湛江市德海實(shí)業(yè)有限公司（下稱“德海”）就是其中之一。據(jù)記者了解，德海做親蝦選育工作已經(jīng)堅(jiān)持多年，并將在2016年3月，正式向市場(chǎng)推出自主選育生產(chǎn)的蝦苗。
一直以來(lái)，由于種蝦選育投入大、周期長(zhǎng)，后期收益無(wú)法得到保障，選育工作一直是由高校以及科研院所成立研究項(xiàng)目來(lái)牽頭，企業(yè)出于商業(yè)經(jīng)營(yíng)的考慮，少有涉足。德海作為一家從事對(duì)蝦種苗產(chǎn)銷的苗企，為何會(huì)在多年前就壯士斷腕般，成立親蝦選育項(xiàng)目？這幾年間，這條荊棘之路，德海是如何走出來(lái)的？
德海掌舵人吳仁偉、德海親蝦選育項(xiàng)目合作人之一兼湛江對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉富良、廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授劉建勇將為您一一解析！
選育四年，任重道遠(yuǎn)
德海創(chuàng)建于2009年，在2011年，通過(guò)廣東省海洋與漁業(yè)局的評(píng)審和認(rèn)定，被授予省級(jí)對(duì)蝦良種場(chǎng)的稱號(hào)。同年，德海與廣東海洋大學(xué)進(jìn)行技術(shù)合作，正式啟動(dòng)了選育親蝦項(xiàng)目。談及立項(xiàng)的初衷，德?？偨?jīng)理吳仁偉只說(shuō)了一句話：“國(guó)內(nèi)的親蝦高度依賴進(jìn)口，我想改變這種現(xiàn)狀。”
從2011年到2015年，歷經(jīng)四年，德海自主選育的種蝦已經(jīng)初具成效，眼看就要邁大步。
但成功之路注定是滿布荊棘。2015年10月4日，超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)“彩虹”直面襲擊湛江，種苗基地位于東海島的德海，首當(dāng)其沖。“彩虹”的肆虐，讓德海擁有的25000對(duì)親蝦頃刻之間就損失了20000對(duì)，親蝦選育遭受巨大的打擊。這樣的打擊在吳仁偉看來(lái)，是必經(jīng)的過(guò)程。“做選育，我們遇到很多困難，不僅有臺(tái)風(fēng)、高溫天氣等自然因素的阻礙，在技術(shù)和管理方面也同樣面臨著諸多考驗(yàn)。”
從25000到5000，不單單是一個(gè)數(shù)字的減少，同時(shí)也影響到德海的戰(zhàn)略布局。原計(jì)劃可以出售的種蝦，最終因數(shù)量銳減，只能留作自用。雖然只剩下5000對(duì)種蝦，但并不影響它接下來(lái)要走的路——蝦苗面市。
據(jù)吳仁偉介紹，剩下的親蝦將在2016年3月性成熟并且產(chǎn)卵，屆時(shí)將投入生產(chǎn)。“如果早造蝦養(yǎng)殖效果不錯(cuò)，我們還將繼續(xù)擴(kuò)大場(chǎng)地和水體面積，增加資金與技術(shù)投入，加大規(guī)模選育。目前的計(jì)劃是，2016年下半年還會(huì)繼續(xù)選育30,000對(duì)親蝦。”
作為德海親蝦選育項(xiàng)目合作人之一的湛江對(duì)蝦苗種協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)葉富良也對(duì)該項(xiàng)目?jī)A注心血，“我們每一年都會(huì)選擇超過(guò)100個(gè)家系，通過(guò)分子遺傳和數(shù)量遺傳，把表現(xiàn)較好的家系保留下來(lái)，目前我們保存了70多個(gè)家系。”據(jù)悉，2015年的親蝦是德海選育的第四代，其種源來(lái)自從全國(guó)各地搜尋養(yǎng)殖效果較好的親本，通過(guò)不同批次、不同時(shí)間、不同生活環(huán)境下，進(jìn)行種質(zhì)選育和雜交。
選育目標(biāo)：耐高氨氮、低溶氧，生長(zhǎng)速度
為什么在此之前很少國(guó)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行自主選育？德海的親蝦選育目標(biāo)又在哪？廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授劉建勇專業(yè)上進(jìn)行解析。
劉建勇認(rèn)為，國(guó)外企業(yè)對(duì)進(jìn)口親蝦進(jìn)行控種，即其雄性親本之間、雌性親本之間具有親緣關(guān)系。目前國(guó)內(nèi)企業(yè)從白對(duì)蝦自然分布區(qū)域收集群體、或利用其不同年份、不同批次、不同廠家的群體進(jìn)行選育，從有意識(shí)地避免近交。
而前期選育基礎(chǔ)工作的最重要環(huán)節(jié)是去檢測(cè)所選蝦種是否具備可遺傳的變異基因，只有可遺傳的變異，才能保證后代優(yōu)勢(shì)性狀的體現(xiàn)。“很多廠家盲目去選育，到最后才發(fā)現(xiàn)所選的親蝦并沒(méi)有遺傳的變異，這是得不償失的。”
此外，不同家系的如何近交或者雜交才能使其優(yōu)勢(shì)性狀體現(xiàn)出來(lái)，這涉及配合率的問(wèn)題，這也是當(dāng)下德海所摸索的。
我國(guó)的養(yǎng)殖模式追求高位池高密度養(yǎng)殖，高密度養(yǎng)殖必然導(dǎo)致水質(zhì)氨氮偏高、溶氧偏低。這也是一些外來(lái)親蝦難以在中國(guó)養(yǎng)殖中取得理想效果的原因。“比如美國(guó)的親蝦是在最優(yōu)的環(huán)境下進(jìn)行選育，嚴(yán)格控制SPF狀態(tài)和密度。但是針對(duì)某種性狀，受基因型與環(huán)境的交互作用影響，最優(yōu)情況下選育的親本不見(jiàn)得會(huì)適應(yīng)中國(guó)的高密度養(yǎng)殖模式。”劉建勇說(shuō)道。
對(duì)此，德海會(huì)在親蝦選育過(guò)程中，為適應(yīng)中國(guó)高密度的養(yǎng)殖模式，在其不同生長(zhǎng)階段用高氨氮或者低溶氧對(duì)其進(jìn)行刺激，再根據(jù)其反應(yīng)選出抗逆性較好的親蝦。它的目標(biāo)是選育出耐高氨氮、低溶氧以及高長(zhǎng)速的親蝦。
“2016年我們將在選定的試點(diǎn)進(jìn)行小試，并與其他品系做比較。再根據(jù)效果做進(jìn)一步選育。”對(duì)于來(lái)年的市場(chǎng)計(jì)劃，劉建勇說(shuō)道。
近年來(lái)，國(guó)內(nèi)自主選育親蝦，如“科海1號(hào)”、“中科1號(hào)”、“中興1號(hào)”以及“桂海1 號(hào)”、“海壬1號(hào)”等品牌，也逐步走入養(yǎng)殖業(yè)者的視線，但依然難以撼動(dòng)進(jìn)口親蝦的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
德海親蝦選育之路任重道遠(yuǎn)，它肩負(fù)的不僅是一個(gè)企業(yè)的使命，也承載著中國(guó)親蝦行業(yè)的希望。
