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        奇特的海鮮——蝦怪

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-01-06  瀏覽次數(shù):315
        核心提示:蝦怪  作者認(rèn)為一個(gè)道理大連人,好口福,尤其是喜歡吃海鮮的朋友,住在大連,一年四季海鮮任吃??梢哉f只有你不敢吃的,沒有不好吃的。今
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        蝦怪


          作者認(rèn)為一個(gè)道理“大連人,好口福”,尤其是喜歡吃海鮮的朋友,住在大連,一年四季海鮮任吃??梢哉f只有你不敢吃的,沒有不好吃的。今天咱就來說說大連市場上一種奇特的海鮮——蝦怪。蝦怪(大連人的俗稱)其實(shí)是一種寄居蟹,隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門,甲殼綱,十足目。寄居蟹常寄居在香螺(大連人俗稱海螺)殼內(nèi),非常兇猛,找到香螺之后先把螺肉吃掉,然后霸占他們的殼并占為己有。白吃又白住,并且隨著他們的長大,會(huì)更換不同的殼來寄居。殼是它的保護(hù)物,平時(shí)負(fù)殼爬行,受到驚嚇會(huì)立即將身體縮入螺殼內(nèi)。

          寄居蟹分頭胸部及腹部。頭胸部具頭胸甲,但不覆蓋最后胸節(jié)。頭胸部前部較狹窄,鈣化較強(qiáng),后部擴(kuò)展較寬,角質(zhì)或完全膜質(zhì),有明顯的頸溝。腹部長,曲卷或直伸,少數(shù)種寬短,多不對稱。全世界已知近1000種,中國約100種。多數(shù)為暖水種,黃海有少數(shù)冷水種。而在大連地區(qū),主要在長??h獐子島、海洋島及周邊海域出產(chǎn)寄居蟹,寄居蟹一般采用底掛網(wǎng)或釣籠采捕。

          春季是寄居蟹懷卵期間,所以那時(shí)也是蝦怪最好吃、最肥的季節(jié)。說到蝦怪的吃法,很多人會(huì)在蝦怪的肚子上有分歧。那么蝦怪的肚子到底能不能吃呢?蝦怪的肚子里面主要由消化腺和生殖腺構(gòu)成,膽固醇含量很高,對于一些消化系統(tǒng)不好的人,盡量少吃。若是死了的,并且煮出來肚子變黑的就不要吃了。
         
         
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