在平定縣娘子關(guān)鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝讼矚g用魚宴來招待尊貴的客人。這樣的魚宴有個(gè)形象的說法——“每人魚”，按照吃飯人的數(shù)量來確定餐桌上魚的數(shù)量，要做到平均每人一條魚。清蒸、紅燒、糖醋、醬油醋……魚宴上每一道菜的做法都不同。娘子關(guān)泉水中養(yǎng)殖的魚，在廚師的手中，經(jīng)過煎炒烹炸，變成一道道色香味俱全的佳肴。
在“天下第九關(guān)”娘子關(guān)鎮(zhèn)，魚已經(jīng)成為這里的一個(gè)招牌，即使是普通的小飯館，也能做出十多種花樣。正是這一桌桌招牌菜，帶火了娘子關(guān)漁業(yè)發(fā)展。從利用電廠冷卻水養(yǎng)殖羅非魚開始，娘子關(guān)淡水魚經(jīng)過了熱水變冷水的轉(zhuǎn)型期，逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。
熱水引來羅非魚
娘子關(guān)鎮(zhèn)位于晉冀交界處，溫河、桃河在這里交匯，泉眼星羅棋布，名勝古跡聞名遐邇，素有“小江南”之美稱。水資源充沛為淡水魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。
上世紀(jì)70年代末，娘子關(guān)發(fā)電公司的冷卻水被娘子關(guān)鎮(zhèn)坡底村看中。經(jīng)過與發(fā)電公司協(xié)商，村里決定利用電廠冷卻水來養(yǎng)殖熱水魚，增加集體收入。當(dāng)時(shí)，北京市從非洲引進(jìn)羅非魚試驗(yàn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖羅非魚要求水溫在28攝氏度以上，冷卻水正好滿足這個(gè)條件。坡底村首次就建設(shè)了2畝魚塘養(yǎng)殖羅非魚。
“剛開始，好多人不認(rèn)識(shí)。村里把魚拉到太原去賣，幾乎沒人買。”娘子關(guān)漁業(yè)有限公司總經(jīng)理高樹根說，“甚至有人懷疑，這種黑不溜秋的魚是污水里養(yǎng)大的。”面對(duì)質(zhì)疑，銷售人員只能一次次地解釋羅非魚的來歷。
娘子關(guān)泉水水質(zhì)優(yōu)良，再加上魚的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，所產(chǎn)羅非魚肉質(zhì)緊、味道鮮美，慢慢被消費(fèi)者喜愛，并成為山城及周邊地區(qū)百姓餐桌上的一道“硬菜”。1983年，坡底村開始大面積養(yǎng)殖羅非魚，并對(duì)外銷售魚苗。羅非魚養(yǎng)殖這—產(chǎn)業(yè)很快在娘子關(guān)扎根興起。
經(jīng)過20多年的發(fā)展，到本世紀(jì)初，娘子關(guān)成為華北地區(qū)最大的高密度溫流水飼養(yǎng)羅非魚養(yǎng)殖基地之一。羅非魚的產(chǎn)量達(dá)到每年50多萬公斤，占本地市場(chǎng)80%的份額，并銷往石家莊、太原等地。
搭起大棚來養(yǎng)魚
漁業(yè)養(yǎng)殖逐漸成為娘子關(guān)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在豐富市民菜籃子的同時(shí)，也鼓了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的腰包。羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模最大的時(shí)候，坡底村有大大小小漁場(chǎng)20多個(gè)，養(yǎng)殖面積達(dá)100多畝，每年漁業(yè)總收入800多萬元，占全村總收入的60%。村里一半以上的人從事與漁業(yè)相關(guān)的職業(yè)。
2007年，國(guó)家出臺(tái)《加快關(guān)停小火電機(jī)組若干意見》，娘子關(guān)發(fā)電公司被列入關(guān)停范圍，限時(shí)關(guān)停。這對(duì)于娘子關(guān)羅非魚養(yǎng)殖是一次嚴(yán)重打擊。沒有熱水，羅非魚失去了最佳養(yǎng)殖環(huán)境，一大批小型魚塘面臨關(guān)門歇業(yè)。
不能讓羅非魚從陽(yáng)泉消失，也不能把當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)拱手相讓。娘子關(guān)漁業(yè)有限公司想方設(shè)法，采取多種措施，保證了每年5萬多公斤的產(chǎn)量，滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求。
“我們一直在嘗試溫水養(yǎng)殖羅非魚。實(shí)踐證明，只要水溫不低于18攝氏度，羅非魚就可以成活。但羅非魚的生長(zhǎng)期也從原先的10個(gè)月變?yōu)?年。”高樹根說。為保證羅非魚的養(yǎng)殖成活率，漁場(chǎng)將娘子關(guān)地下泉水引進(jìn)魚塘，并在魚塘上方搭建了棚架，晚上采用塑料布遮蓋的方式，確保溫度和空氣的流通。同時(shí)，漁場(chǎng)采取加大氧氣量、每天2次喂食飼料等措施，克服低溫養(yǎng)殖羅非魚的困難。
從2009年開始，娘子關(guān)羅非魚銷售緊俏。如今，娘子關(guān)羅非魚的批發(fā)價(jià)格為每公斤24元，而外地產(chǎn)的羅非魚批發(fā)價(jià)為每公斤16元。雖然價(jià)格高了不少，但娘子關(guān)“限量版”羅非魚卻始終受到群眾的喜愛。
冷水鱘魚成主角
羅非魚產(chǎn)量減少，不僅直接影響村民的收入，還影響了飼料運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。僅坡底村就有300多人面臨失業(yè)，其中四五十歲的村民占了大半。對(duì)于靠養(yǎng)魚為生的村民來說，第二次就業(yè)難度很大。
2007年，娘子關(guān)漁業(yè)公司未雨綢繆，開始冷水魚養(yǎng)殖試驗(yàn)。公司先后引進(jìn)鱘魚、虹鱒、金鱒、鯽魚、河鱸等品種試驗(yàn)養(yǎng)殖。經(jīng)過多次試驗(yàn)，最終決定擴(kuò)大鱘魚養(yǎng)殖規(guī)模。鱘魚是一種高品質(zhì)的冷水魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉嫩鮮美。
“養(yǎng)殖鱘魚可沒那么簡(jiǎn)單，得綜合考慮魚塘、水質(zhì)、鱘魚習(xí)性等情況，尤其對(duì)水中的溶氧量要求特別高。”高樹根對(duì)鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)了如指掌。他還請(qǐng)專家出謀劃策，去外地取經(jīng)學(xué)習(xí)，通過改造魚塘、安裝塘底增氧設(shè)備等措施改善養(yǎng)殖條件，提高鱘魚產(chǎn)量。經(jīng)過不斷摸索和積累經(jīng)驗(yàn)，漁業(yè)公司掌握了30余種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的鱘魚人工繁殖和育苗培育技術(shù)，全面開展了各種形式的鱘魚人工養(yǎng)殖、增殖試驗(yàn)示范。2010年，娘子關(guān)漁業(yè)公司注冊(cè)了“九關(guān)”牌鱘魚商標(biāo)。公司將商標(biāo)貼到魚鰭上，讓有了“身份證”的鱘魚走進(jìn)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市，企業(yè)效益連年攀升。
提升產(chǎn)品質(zhì)量安全，打造漁業(yè)品質(zhì)高地。娘子關(guān)鎮(zhèn)的漁業(yè)養(yǎng)殖采用健康水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，嚴(yán)格執(zhí)行無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善質(zhì)量控制技術(shù)管理規(guī)程，建立起水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志、科學(xué)用藥記錄等制度，定期開展水質(zhì)檢測(cè)與飼料、藥品監(jiān)測(cè)，并對(duì)漁業(yè)產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)進(jìn)行無害化處理，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。其中，娘子關(guān)漁業(yè)公司被評(píng)為農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，娘子關(guān)鑫盛養(yǎng)魚場(chǎng)被評(píng)為我省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)。
如今，鱘魚已成為娘子關(guān)漁業(yè)的主角，70%的產(chǎn)品銷往石家莊、北京、天津、銀川、蘭州等地。鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)在持續(xù)健康發(fā)展的同時(shí)，不僅為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝私賯€(gè)就業(yè)崗位，還帶動(dòng)了娘子關(guān)鎮(zhèn)近30多戶農(nóng)民養(yǎng)殖鱘魚，使農(nóng)民在增收路上因“漁”而“裕”。
在“天下第九關(guān)”娘子關(guān)鎮(zhèn)，魚已經(jīng)成為這里的一個(gè)招牌，即使是普通的小飯館，也能做出十多種花樣。正是這一桌桌招牌菜，帶火了娘子關(guān)漁業(yè)發(fā)展。從利用電廠冷卻水養(yǎng)殖羅非魚開始，娘子關(guān)淡水魚經(jīng)過了熱水變冷水的轉(zhuǎn)型期，逐漸發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一。
熱水引來羅非魚
娘子關(guān)鎮(zhèn)位于晉冀交界處，溫河、桃河在這里交匯，泉眼星羅棋布，名勝古跡聞名遐邇，素有“小江南”之美稱。水資源充沛為淡水魚養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的條件。
上世紀(jì)70年代末，娘子關(guān)發(fā)電公司的冷卻水被娘子關(guān)鎮(zhèn)坡底村看中。經(jīng)過與發(fā)電公司協(xié)商，村里決定利用電廠冷卻水來養(yǎng)殖熱水魚，增加集體收入。當(dāng)時(shí)，北京市從非洲引進(jìn)羅非魚試驗(yàn)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖羅非魚要求水溫在28攝氏度以上，冷卻水正好滿足這個(gè)條件。坡底村首次就建設(shè)了2畝魚塘養(yǎng)殖羅非魚。
“剛開始，好多人不認(rèn)識(shí)。村里把魚拉到太原去賣，幾乎沒人買。”娘子關(guān)漁業(yè)有限公司總經(jīng)理高樹根說，“甚至有人懷疑，這種黑不溜秋的魚是污水里養(yǎng)大的。”面對(duì)質(zhì)疑，銷售人員只能一次次地解釋羅非魚的來歷。
娘子關(guān)泉水水質(zhì)優(yōu)良，再加上魚的生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，所產(chǎn)羅非魚肉質(zhì)緊、味道鮮美，慢慢被消費(fèi)者喜愛，并成為山城及周邊地區(qū)百姓餐桌上的一道“硬菜”。1983年，坡底村開始大面積養(yǎng)殖羅非魚，并對(duì)外銷售魚苗。羅非魚養(yǎng)殖這—產(chǎn)業(yè)很快在娘子關(guān)扎根興起。
經(jīng)過20多年的發(fā)展，到本世紀(jì)初，娘子關(guān)成為華北地區(qū)最大的高密度溫流水飼養(yǎng)羅非魚養(yǎng)殖基地之一。羅非魚的產(chǎn)量達(dá)到每年50多萬公斤，占本地市場(chǎng)80%的份額，并銷往石家莊、太原等地。
搭起大棚來養(yǎng)魚
漁業(yè)養(yǎng)殖逐漸成為娘子關(guān)鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)，在豐富市民菜籃子的同時(shí)，也鼓了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的腰包。羅非魚養(yǎng)殖規(guī)模最大的時(shí)候，坡底村有大大小小漁場(chǎng)20多個(gè)，養(yǎng)殖面積達(dá)100多畝，每年漁業(yè)總收入800多萬元，占全村總收入的60%。村里一半以上的人從事與漁業(yè)相關(guān)的職業(yè)。
2007年，國(guó)家出臺(tái)《加快關(guān)停小火電機(jī)組若干意見》，娘子關(guān)發(fā)電公司被列入關(guān)停范圍，限時(shí)關(guān)停。這對(duì)于娘子關(guān)羅非魚養(yǎng)殖是一次嚴(yán)重打擊。沒有熱水，羅非魚失去了最佳養(yǎng)殖環(huán)境，一大批小型魚塘面臨關(guān)門歇業(yè)。
不能讓羅非魚從陽(yáng)泉消失，也不能把當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)拱手相讓。娘子關(guān)漁業(yè)有限公司想方設(shè)法，采取多種措施，保證了每年5萬多公斤的產(chǎn)量，滿足當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求。
“我們一直在嘗試溫水養(yǎng)殖羅非魚。實(shí)踐證明，只要水溫不低于18攝氏度，羅非魚就可以成活。但羅非魚的生長(zhǎng)期也從原先的10個(gè)月變?yōu)?年。”高樹根說。為保證羅非魚的養(yǎng)殖成活率，漁場(chǎng)將娘子關(guān)地下泉水引進(jìn)魚塘，并在魚塘上方搭建了棚架，晚上采用塑料布遮蓋的方式，確保溫度和空氣的流通。同時(shí)，漁場(chǎng)采取加大氧氣量、每天2次喂食飼料等措施，克服低溫養(yǎng)殖羅非魚的困難。
從2009年開始，娘子關(guān)羅非魚銷售緊俏。如今，娘子關(guān)羅非魚的批發(fā)價(jià)格為每公斤24元，而外地產(chǎn)的羅非魚批發(fā)價(jià)為每公斤16元。雖然價(jià)格高了不少，但娘子關(guān)“限量版”羅非魚卻始終受到群眾的喜愛。
冷水鱘魚成主角
羅非魚產(chǎn)量減少，不僅直接影響村民的收入，還影響了飼料運(yùn)輸、產(chǎn)品銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。僅坡底村就有300多人面臨失業(yè)，其中四五十歲的村民占了大半。對(duì)于靠養(yǎng)魚為生的村民來說，第二次就業(yè)難度很大。
2007年，娘子關(guān)漁業(yè)公司未雨綢繆，開始冷水魚養(yǎng)殖試驗(yàn)。公司先后引進(jìn)鱘魚、虹鱒、金鱒、鯽魚、河鱸等品種試驗(yàn)養(yǎng)殖。經(jīng)過多次試驗(yàn)，最終決定擴(kuò)大鱘魚養(yǎng)殖規(guī)模。鱘魚是一種高品質(zhì)的冷水魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，肉嫩鮮美。
“養(yǎng)殖鱘魚可沒那么簡(jiǎn)單，得綜合考慮魚塘、水質(zhì)、鱘魚習(xí)性等情況，尤其對(duì)水中的溶氧量要求特別高。”高樹根對(duì)鱘魚養(yǎng)殖技術(shù)了如指掌。他還請(qǐng)專家出謀劃策，去外地取經(jīng)學(xué)習(xí)，通過改造魚塘、安裝塘底增氧設(shè)備等措施改善養(yǎng)殖條件，提高鱘魚產(chǎn)量。經(jīng)過不斷摸索和積累經(jīng)驗(yàn)，漁業(yè)公司掌握了30余種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的鱘魚人工繁殖和育苗培育技術(shù)，全面開展了各種形式的鱘魚人工養(yǎng)殖、增殖試驗(yàn)示范。2010年，娘子關(guān)漁業(yè)公司注冊(cè)了“九關(guān)”牌鱘魚商標(biāo)。公司將商標(biāo)貼到魚鰭上，讓有了“身份證”的鱘魚走進(jìn)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、大型超市，企業(yè)效益連年攀升。
提升產(chǎn)品質(zhì)量安全，打造漁業(yè)品質(zhì)高地。娘子關(guān)鎮(zhèn)的漁業(yè)養(yǎng)殖采用健康水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，嚴(yán)格執(zhí)行無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步完善質(zhì)量控制技術(shù)管理規(guī)程，建立起水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)日志、科學(xué)用藥記錄等制度，定期開展水質(zhì)檢測(cè)與飼料、藥品監(jiān)測(cè)，并對(duì)漁業(yè)產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)進(jìn)行無害化處理，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)和管理方式的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。其中，娘子關(guān)漁業(yè)公司被評(píng)為農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)，娘子關(guān)鑫盛養(yǎng)魚場(chǎng)被評(píng)為我省水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)。
如今，鱘魚已成為娘子關(guān)漁業(yè)的主角，70%的產(chǎn)品銷往石家莊、北京、天津、銀川、蘭州等地。鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)在持續(xù)健康發(fā)展的同時(shí)，不僅為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝私賯€(gè)就業(yè)崗位，還帶動(dòng)了娘子關(guān)鎮(zhèn)近30多戶農(nóng)民養(yǎng)殖鱘魚，使農(nóng)民在增收路上因“漁”而“裕”。
