羊城晚報(bào)記者近日在廣州黃沙水產(chǎn)市場隨機(jī)購買了3份生蠔樣本，經(jīng)檢測，兩份生蠔重金屬鎘含量超標(biāo)。 其中，個(gè)頭較小的生蠔鎘含量合格。
廣東養(yǎng)殖專家黃祖川表示，貝類對重金屬積累的能力高于魚類，它們更容易在體內(nèi)聚集重金屬，這與它們的生長環(huán)境和生理機(jī)制有一定關(guān)系， “養(yǎng)殖時(shí)間或生長時(shí)間越長，重金屬吸附越多”。
另悉，這些生蠔大部分流入燒烤店等夜市。營養(yǎng)專家提醒，長期食用將對人體骨骼和腎臟造成傷害。
鎘并不是人體必需元素。世界衛(wèi)生組織將鎘列為重點(diǎn)研究的食品污染物；國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)將鎘歸類為人類致癌物，會(huì)對人類造成嚴(yán)重的健康損害；我國也是將鎘列為實(shí)施排放總量控制的重點(diǎn)監(jiān)控指標(biāo)之一。
吃貨們，要小心咯！
【食客吃生蠔后上吐下瀉】
說完生蠔的重金屬超標(biāo)，馬上就為大家插播一條新聞。近日，市民朱先生一行8人到市內(nèi)知名的蠔得喜餐廳吃烤生蠔消夜,過后竟有7人相繼出現(xiàn)上吐下瀉癥狀。他們質(zhì)疑該餐廳提供的生蠔存在質(zhì)量問題。對此,涉事的蠔德喜(天河立交店)回應(yīng)稱,暫無實(shí)質(zhì)性證據(jù)證明是其店內(nèi)的生蠔引起朱先生等人的不適,若有證據(jù),他們會(huì)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
各位街坊，相信你們都會(huì)有判斷了吧？
