據澳農業及水力資源部（DAWR）數據，2015年澳洲牛肉出口總量為128.5萬噸，與此前歷史最高記錄基本持平——僅較2014年所創歷史記錄水平微幅下滑0.15%，對華出口顯著上漲。然而澳肉類及畜牧業協會（MLA）表示，受近三年來肉牛屠宰量持續高居不下影響，2016年澳牛肉產量及出口量或將降低。
ACB News《澳華財經在線》報道，據澳肉畜協會數據，2015年（尤其是上半年）受益于澳元貶值、全球市場需求強勁影響，澳洲成年肉牛屠宰量相對偏高，牛肉出口量持續保持較高水平。去年澳大利亞對美國、日本、韓國和中國等關鍵市場的牛肉出口總量均有所增加。澳洲對中國牛肉出口量同比上漲19%，較近五年平均水平飆漲128%，達到148,222噸，其中大部分為冷凍牛肉，冷藏牛肉進口量則相對偏低。盡管2015年牛肉出口量顯著攀升，澳對華牛肉全年出口仍未打破此前最高記錄。2015年美國市場澳洲牛肉價格較先前記錄高值有所下跌，然而仍高于近5年來平均水平。美國仍是澳最大牛肉出口市場，全年出口量達到415,951噸，刷新此前最高記錄，同比增長5%，較近五年平均出口量飆升75%。與此同時，去年美國市場澳洲冷藏牛肉進口量明顯增多，并顯著超越冷凍牛肉增長水平。MLA數據顯示，澳對美冷藏牛肉全年出口量為87,121噸，同比上漲23%，較近五年平均值飆升122%；對美冷凍牛肉出口量為328,830噸，較2014年和近五年平均水平分別增長1%和66%。澳洲對日本全年出口牛肉和小牛肉285,224噸，較去年水平有所降低，降幅約為3%。鑒于來自美國等其它牛肉出口國的競爭程度有所降低、日元對澳元走高、日澳自貿協定（JAEPA）之后澳牛肉出口關減免等利好因素，對日牛肉出口量較預期水平間存在差距。對日冷藏牛肉出口量增長1%，達到127,633噸；冷凍牛肉出口則下滑約6%。韓國市場表現相對搶眼。2015年韓澳自貿協定生效的第二個年份，受益于關稅減免，澳對韓牛肉出口總量達到166,588噸，分別較2014年和近五年水平增長10%和20%。MLA指出，展望未來澳洲牛肉出口前景，2016年澳牛肉和小牛肉出口量或將降低。近三年來澳肉牛屠宰量達到前所未有的高水平，預計來年牛肉產量將大幅收縮，出口量也將隨之縮減。
MLA公告同時指出，2015年澳洲對中國市場羔羊肉出口同比下滑19%，降至31,326噸，但仍較近五年平均水平增長近8%。去年中國國內羔羊肉庫存量持續偏高，是導致澳對華羔羊肉貿易降溫的直接原因。除此之外，中國國內羔羊肉價格相對較低、新鮮度較澳洲冷凍肉偏高是導致中國消費者選擇國產羔羊肉的最關鍵原因。
