2015年，四川居民消費(fèi)價格（CPI）同比上漲1.5%，漲幅比上年回落0.1個百分點(diǎn)。在食品類價格中，豬肉價格同比漲幅最高，達(dá)11.5%。
國家統(tǒng)計(jì)局四川調(diào)查總隊(duì)畜牧業(yè)調(diào)查處副處長梁玉均介紹，2011年生豬生產(chǎn)出現(xiàn)高效益高峰期，促使眾多養(yǎng)殖戶擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，社會資本也進(jìn)入養(yǎng)殖行業(yè)，致使生豬產(chǎn)能相對過剩，豬價下跌，養(yǎng)殖戶連年虧損，“2014年跌至最低，平均每出欄1頭肥豬虧損260元左右。”直到2015年下半年生豬產(chǎn)能結(jié)構(gòu)調(diào)整基本到位，養(yǎng)殖戶才得以扭虧為盈。
“2015年豬肉價格上漲，是去產(chǎn)能、養(yǎng)殖成本上升、價格回歸恢復(fù)性合理上漲以及市場炒作等多因素共同疊加作用的結(jié)果。但從2015年11月起到現(xiàn)在，豬肉價格出現(xiàn)了小幅回落。另外，2015年豬肉消費(fèi)比重下降也反映了居民肉食類消費(fèi)習(xí)慣的變化趨勢。”梁玉均提醒生豬養(yǎng)殖戶，不要盲目擴(kuò)大生產(chǎn)。
