春節臨近，山東各級畜牧獸醫部門持續嚴厲打擊私屠濫宰等危害肉品質量安全行為，維護群眾“舌尖上的安全”。
據山東人民廣播電臺《山東新聞》報道，在曲阜小雪街道的一家大型商貿市場，曲阜畜牧獸醫部門與食品藥品監督管理部門正在聯合對畜產品質量安全進行檢查，在商場一家豬肉產品經營店鋪，銷售人員不能提供當天收購憑證和檢疫說明，執法人員立即對100多斤待售肉制品予以查扣。曲阜市食品安全稽查大隊大隊長胡兵表示：“我們針對這種不能提供檢驗檢疫合格證明的，我們立即要求他下架，然后我們依據《食品安全法》進行沒收、處罰。”
春節臨近，我省各級畜牧獸醫部門著力加強對肉制品源頭管控和流通環節監管。通過建立肉類生產、銷售誠信檔案監測體系，對規?；B殖場的飼料投入、藥物使用、病死畜禽無害化處理等環節實行全程監管，并嚴格實施生產記錄、投入品使用記錄、疫病防治情況記錄等制度，努力確保肉產品質量安全。省畜牧獸醫局副局長戴文超告訴記者：“春節也是肉食品消費的旺季，同時也是私屠濫宰抬頭的季節，我們現在從全省來講要執行一個春節前的專項行動，來打擊私屠濫宰和加工銷售病死畜禽的違法行為，確保春節期間畜產品質量安全。”
