英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》網(wǎng)站2月1日?qǐng)?bào)道說，中國(guó)興起了“有機(jī)家畜”的消費(fèi)熱潮。孤山村飼養(yǎng)的山豬只飲用泉水，可以在沒有門的豬圈隨意進(jìn)出，只喂食應(yīng)季有機(jī)蔬菜。記者近日造訪孤山村時(shí)，看到一只母山豬正在一塊泥地上曬太陽(yáng)，而公山豬四處尋找著落葉或是嗅著山上的泥土，不禁感嘆：這算是它們的養(yǎng)生之道吧。
這些飼養(yǎng)在中部安徽省偏遠(yuǎn)地區(qū)的家畜和家禽相當(dāng)幸運(yùn)，不用吃藥就能保持健康。它們不用快速催肥，而是整天呼吸孤山村的健康空氣。蔬菜施的不是化肥，而是山豬和山雞的糞便，只用山泉水澆灌。
人們常說中國(guó)是雙軌經(jīng)濟(jì)——舊軌（制造業(yè)）正在衰落，新軌（消費(fèi)和服務(wù)）正在蓬勃發(fā)展，但美國(guó)波士頓咨詢公司說，即便在有賴于消費(fèi)的新軌經(jīng)濟(jì)內(nèi)部都存在分裂。波士頓咨詢公司的報(bào)告預(yù)測(cè)，到2020年，有81%的中國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)將來自年均可支配收入超過2.4萬(wàn)美元的家庭。該公司預(yù)計(jì)，上述家庭總數(shù)在4年內(nèi)會(huì)增長(zhǎng)1倍至1億戶，估計(jì)將占所有城市家庭總數(shù)的30%，高于去年底17%和2010年7%的比例。
由于愈來愈多的消費(fèi)者有財(cái)力避免食品污染帶來的負(fù)面影響，因而他們愈加愿意為此掏腰包。孤山村散養(yǎng)“黑豬肉”售價(jià)較當(dāng)?shù)厣r市場(chǎng)普通“白豬肉”高出約三分之一。
農(nóng)民阿土是一名互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)專家，在上海和農(nóng)村老家兩地之間往返。他說，在本周末即將開啟農(nóng)歷新年前夕，孤山黑豬肉銷量已攀升數(shù)十倍。拉開春節(jié)序幕的就是一年中最重要的年夜飯。他現(xiàn)在在網(wǎng)上銷售的豬肉、雞肉、山羊肉、鴨肉和其他孤山村飼養(yǎng)家禽肉類交易量正不斷攀升。
阿土并非其真名：他起的這個(gè)網(wǎng)名把“土”和一個(gè)表明自己淳樸特質(zhì)的前綴結(jié)合起來。他并非那么鄉(xiāng)土：在我們采訪他的兩天里，他不時(shí)用兩部智能手機(jī)做著豬肉生意。有一位企業(yè)家致電購(gòu)買200份黑豬肉作為春節(jié)禮品發(fā)給職工。阿土說最大的問題是屠宰速度如何足夠快地跟上需求。
他希望吸引更多顧客來孤山村近距離與這些山豬親身接觸。將來，在其淘寶店下單的顧客會(huì)知道所選生豬出生日期、屠宰日期和飼料成分。
