春節(jié)前一個(gè)月，余姚市黃家埠鎮(zhèn)的何海榮格外忙碌：每天都要安排兩頭以上的肉豬，分別送到黃家埠回龍村的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的幾家農(nóng)莊，時(shí)不時(shí)還要接待上門來(lái)提貨的回頭客或者新客戶……
“去年總共養(yǎng)了５００頭豬，現(xiàn)在剩下１００多頭，不愁賣不掉，慢慢來(lái)吧！”戴著一副近視眼鏡，長(zhǎng)相斯文，個(gè)子瘦小，今年３７歲的何海榮說(shuō)起話來(lái)總是慢條斯理的樣子。從２０１３年開(kāi)始養(yǎng)豬以來(lái)，何海榮一直穩(wěn)扎穩(wěn)打，無(wú)論是豬場(chǎng)建設(shè)還是銷售網(wǎng)點(diǎn)的鋪設(shè)都不冒進(jìn)，爭(zhēng)取創(chuàng)業(yè)的每一步都走得踏踏實(shí)實(shí)。
在何海榮看來(lái)，和許多創(chuàng)業(yè)者一樣，自己的資金實(shí)力并不雄厚，經(jīng)不起大風(fēng)大浪。“就像人不能一口吃成胖子一樣，豬仔也別指望一時(shí)三刻養(yǎng)成大肥豬，創(chuàng)業(yè)首先要確保好好活著，然后才考慮發(fā)展壯大。”何海榮說(shuō)。
何海榮占地１０畝的豬場(chǎng)設(shè)在余姚黃家埠鎮(zhèn)杏山村與回龍村交界的一處小山岙中，而且他的家也安在豬場(chǎng)旁邊。由于豬場(chǎng)建設(shè)得非常環(huán)保、衛(wèi)生，很少聞到許多豬場(chǎng)常有的臭味。２０１３年剛開(kāi)始養(yǎng)豬的時(shí)候，為了照顧出生不到１個(gè)月的豬仔，何海榮在養(yǎng)殖場(chǎng)搭了個(gè)床鋪，晚上睡在小豬仔的旁邊，以便及時(shí)給它們喂奶、取暖，處理突發(fā)事件。
對(duì)于養(yǎng)豬，何海榮具有非常深厚的感情。從學(xué)歷上來(lái)講，他是金華農(nóng)校畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)，擇業(yè)方向就是獸醫(yī)。他第一次創(chuàng)業(yè)是獸藥專賣店，也常給養(yǎng)豬戶的豬看病。何海榮從小雙目失明的父親人殘志不殘，數(shù)十年來(lái)靠養(yǎng)豬養(yǎng)家糊口。何海榮從小給父親當(dāng)幫手，較好地掌握了一些養(yǎng)豬的知識(shí)，為以后的創(chuàng)業(yè)奠定了良好的基礎(chǔ)。
何海榮養(yǎng)豬無(wú)論是規(guī)模還是名氣，即使在余姚也很難排在前列，但是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈之長(zhǎng)卻是首屈一指：獸藥飼料銷售、豬仔孵化、肉豬飼養(yǎng)、防疫、銷售，他都能自己一條龍搞定。“像我這樣對(duì)養(yǎng)豬投入的人，估計(jì)還真是不多。”雖然豬場(chǎng)規(guī)模從剛開(kāi)始的５畝擴(kuò)大了一倍，存欄數(shù)從最初的１００頭增加到現(xiàn)在５００頭，何海榮雇了兩名幫工，許多事情還是自己親力親為。
憑著自己的專業(yè)特長(zhǎng)，何海榮精心挑選種豬和野豬雜交出獨(dú)特的土豬。這種土豬肉色鮮紅、質(zhì)地柔潤(rùn)不松軟，肌肉細(xì)嫩多汁，香醇可口，而且富含膠原蛋白、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分。黃家埠有個(gè)名氣特別響的杏山湖，何海榮把自己的土豬注冊(cè)為杏山湖土豬。
在豬場(chǎng)南邊的山上，何海榮專門建設(shè)了一個(gè)土豬放養(yǎng)基地。杏山湖土豬飼養(yǎng)后半期，何海榮會(huì)把豬趕到基地放養(yǎng)一段時(shí)間。“并不是說(shuō)放養(yǎng)時(shí)間越長(zhǎng)越好，太長(zhǎng)了肉變得太精了，口感也不好，時(shí)間把控非常重要。”何海榮說(shuō)。
由于杏山湖土豬有眾多獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，何海榮第一年養(yǎng)的４０多頭放養(yǎng)土豬沒(méi)怎么吆喝，就被黃家埠鎮(zhèn)一帶的客戶以平均價(jià)５０元一公斤“一搶而空”。養(yǎng)豬初戰(zhàn)告捷，何海榮信心更足了。到了第二年，何海榮將豬規(guī)模擴(kuò)大到１００頭。今年，何海榮準(zhǔn)備飼養(yǎng)１０００頭。
接下來(lái)，何海榮計(jì)劃在豬肉銷售的基礎(chǔ)上，陸續(xù)開(kāi)發(fā)臘腸、腌肉等產(chǎn)品，還將在余姚市范圍內(nèi)陸續(xù)“跑馬圈地”，爭(zhēng)取在每一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)立杏山湖土豬肉的銷售點(diǎn)，讓更多的客戶能夠吃上自家的優(yōu)質(zhì)豬肉。
