記者從(山東)泰安市物價(jià)局泰山區(qū)分局了解到，由于春節(jié)消費(fèi)需求旺盛，加上存欄數(shù)量不足的雙重影響，春節(jié)前期泰山區(qū)生豬價(jià)格波動(dòng)上漲，2月5日，監(jiān)測(cè)到的生豬價(jià)格為9.50元/斤，環(huán)比增長18.75%，同比增長41.79%。
據(jù)了解，隨著人們消費(fèi)觀念的改變，去年12月份豬肉的市場(chǎng)需求量弱勢(shì)運(yùn)行，生豬出欄價(jià)格隨之走低，生豬價(jià)格在8.00-8.30元低位徘徊。1月上旬天氣轉(zhuǎn)冷，豬肉銷售進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，市民紛紛進(jìn)購豬肉制作香腸、臘肉等肉類制品，市場(chǎng)需求旺盛，最高漲至9.00元/斤，環(huán)比增長12.50%。1月中旬，受進(jìn)口豬肉沖擊，生豬市場(chǎng)出現(xiàn)小幅波動(dòng)趨勢(shì)，1月18日，生豬價(jià)格降至8.30元/斤，與1月上旬的9.00元/斤相比下降7.78%。隨著春節(jié)的不斷臨近，2月2日，生豬價(jià)格出現(xiàn)新一輪上漲，目前在9.50元-9.60元小幅波動(dòng)，環(huán)比上漲18.75%。
據(jù)分析，生豬價(jià)格上漲的原因主要是臨近春節(jié)，生豬銷售進(jìn)入旺季，屠宰企業(yè)、食品加工企業(yè)積極備貨，市民紛紛也進(jìn)購豬肉用于制作臘肉、香腸，生豬市場(chǎng)需求量進(jìn)入上漲通道。
由于近兩年生豬價(jià)格持續(xù)萎靡不振，生豬養(yǎng)殖處于虧損狀態(tài)，規(guī)模養(yǎng)殖戶為減少虧損，淘汰了部分能繁母豬，生豬市場(chǎng)供應(yīng)大幅減少。據(jù)市物價(jià)局泰山區(qū)分局監(jiān)測(cè)點(diǎn)的養(yǎng)殖戶提供的數(shù)據(jù)顯示，2月份該養(yǎng)殖場(chǎng)生豬(140-150斤左右)存欄量為200頭左右，能繁母豬存欄量為60頭左右，與去年同期相比明顯減少。隨著春節(jié)的日益臨近，豬肉需求量進(jìn)一步上漲，生豬價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)穩(wěn)中趨漲的態(tài)勢(shì)。
