23日下午，本屆中國(guó)國(guó)際奶業(yè)展覽會(huì)暨乳業(yè)合作大會(huì)眾多論壇、講座中最特別的一場(chǎng)專(zhuān)場(chǎng)“講述養(yǎng)牛人自己的故事——‘奶農(nóng)說(shuō)’互動(dòng)專(zhuān)場(chǎng)”如期進(jìn)行。
別具匠心的“奶農(nóng)說(shuō)”
這場(chǎng)互動(dòng)專(zhuān)場(chǎng)最特別的地方在于，大會(huì)其他論壇的主角不是各國(guó)乳品行業(yè)的管理者、行業(yè)龍頭企業(yè)的掌舵人就是頗有建樹(shù)的研究專(zhuān)家，而這場(chǎng)活動(dòng)的主角，卻是在整個(gè)乳品產(chǎn)業(yè)鏈中，最容易被忽視的關(guān)鍵一環(huán)——日日與奶牛打交道、生產(chǎn)出最新鮮原乳的奶農(nóng)們。
互動(dòng)專(zhuān)場(chǎng)主持人，中國(guó)農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋女士在活動(dòng)一開(kāi)場(chǎng)，就道出了組織“奶農(nóng)說(shuō)”的初衷。她表示，就中國(guó)目前的乳業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，奶農(nóng)養(yǎng)殖面臨的危機(jī)是非常明顯的。國(guó)外大量進(jìn)口乳粉的沖擊下，原料奶的出路問(wèn)題，未來(lái)的生存問(wèn)題，讓奶農(nóng)們困擾非常深。很多奶牛小區(qū)和中小家庭牧場(chǎng)甚至已經(jīng)退出了養(yǎng)殖行業(yè)。“面對(duì)這樣的現(xiàn)狀，我們的奶農(nóng)們?cè)撛趺崔k？是繼續(xù)堅(jiān)守養(yǎng)殖事業(yè)還是應(yīng)該盡快轉(zhuǎn)型？決定堅(jiān)守后又有哪些問(wèn)題需要行業(yè)管理者和專(zhuān)家們指點(diǎn)迷津？因此我們把所有這些人聚在一起，讓大家面對(duì)面的質(zhì)疑、探討、解惑，以期讓我們的奶農(nóng)們能重建和堅(jiān)定乳業(yè)發(fā)展的信心。”
不能被遺忘的小型牧場(chǎng)
來(lái)自河北唐山的張秋會(huì)自稱(chēng)是典型小型牧場(chǎng)的老板，從2005年進(jìn)入乳品行業(yè)起，從收奶、建奶牛小區(qū)，到把小區(qū)變成牧場(chǎng)，可謂全程經(jīng)歷和見(jiàn)證了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的每一次起伏。2014年秋季，整個(gè)乳業(yè)形勢(shì)的下滑也讓她的牧場(chǎng)面臨了生死存亡的選擇。數(shù)夜的輾轉(zhuǎn)反側(cè)后，張秋會(huì)決定頂住來(lái)自親友的阻力，接受蒙牛的托管進(jìn)行牧場(chǎng)轉(zhuǎn)型，當(dāng)?shù)谝粋€(gè)吃螃蟹的人。一個(gè)月后，張秋會(huì)的牧場(chǎng)順利轉(zhuǎn)型成功，也為唐山地區(qū)無(wú)數(shù)跟她一樣的小型牧場(chǎng)主趟出了一條出路。她說(shuō)，“如今，我的牧場(chǎng)有400頭牛，11名員工。現(xiàn)在行業(yè)這么不景氣的情況下，我依然在擴(kuò)廠，在引進(jìn)現(xiàn)代化的廠房和設(shè)備。因?yàn)榻?jīng)歷了這么多變革，我依然很有信心，因?yàn)槲抑廊槠笮枰覀儯苍趲椭覀儼l(fā)展。”
東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院張永根教授表示，近年來(lái)國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策確實(shí)是更傾向于扶持萬(wàn)頭、千頭的規(guī)?；翀?chǎng)，對(duì)于家庭牧場(chǎng)卻幾乎沒(méi)有任何扶持政策。但在不少發(fā)達(dá)國(guó)家，早已走出了通過(guò)家庭牧場(chǎng)發(fā)展奶業(yè)的成功道路。張秋會(huì)的例子恰恰說(shuō)明，低成本同樣能夠產(chǎn)生高質(zhì)量的牛奶，且家庭牧場(chǎng)在管理升級(jí)和成本管控上更為靈活，不應(yīng)該被遺忘。
凝聚正能量的“最強(qiáng)牧場(chǎng)聯(lián)盟”
“奶農(nóng)說(shuō)”專(zhuān)場(chǎng)上的所有奶農(nóng)們統(tǒng)一穿了一件印有燈塔型LOGO的黑色T恤，這個(gè)LOGO代表的含義就是“最強(qiáng)牧場(chǎng)聯(lián)盟”。聯(lián)盟的創(chuàng)立者王健也是發(fā)言的奶農(nóng)之一，這位臉色黝黑小伙子剛滿(mǎn)28歲，卻利用微信這一新媒體平臺(tái)做成了不少讓數(shù)千奶農(nóng)受益、讓業(yè)內(nèi)大咖拍手稱(chēng)贊、鼎力相助的大事。
王健在現(xiàn)場(chǎng)向大家介紹，2009年，從廊坊職業(yè)技術(shù)學(xué)院動(dòng)物科學(xué)系畢業(yè)后，他就進(jìn)入華夏牧業(yè)成為了一名犢牛管理員。6年的養(yǎng)牛生活，讓他學(xué)到很多知識(shí)，也結(jié)識(shí)了不少同行。微信興起后，他也建起了一個(gè)方便同行交流經(jīng)驗(yàn)的微信群，卻一直不滿(mǎn)足于隨機(jī)交流，想讓大家有更多受益。去年12月14日，一位同行高管幫助王健在群里開(kāi)了題為《管牛是技術(shù)，管人是藝術(shù)——牧場(chǎng)上的管理學(xué)》的第一次微課，從此一發(fā)不可收拾，至今已辦了16期，許多業(yè)內(nèi)大咖、大師、專(zhuān)家，都自愿成為“最強(qiáng)牧場(chǎng)聯(lián)盟”群里的講師。群規(guī)模也從最初的200多人，發(fā)展到現(xiàn)在的三個(gè)群1500人。群友有的來(lái)自首農(nóng)、恒天然、現(xiàn)代牧業(yè)等養(yǎng)殖企業(yè)、供應(yīng)商、服務(wù)商，也有來(lái)自中國(guó)農(nóng)大，北京農(nóng)科院等科研院校，更不乏來(lái)自全國(guó)各地的中小家庭牧場(chǎng)主。
“最強(qiáng)牧場(chǎng)聯(lián)盟微信群里都是誰(shuí)？是一群熱愛(ài)中國(guó)奶業(yè)的人，一群腳踏實(shí)地的養(yǎng)牛人，一群志在為中國(guó)人提供一杯優(yōu)質(zhì)奶而奮斗不止的人。我們呼喚中國(guó)奶業(yè)所有的正能量能夠凝聚在一起，用大家相互支持的一雙雙手共同托起我們建設(shè)中國(guó)最強(qiáng)牧場(chǎng)的夢(mèng)想。”王健的一席話讓在場(chǎng)的點(diǎn)評(píng)嘉賓深受感動(dòng)，他們紛紛表示從王健身上看到了新一代“牛人”的執(zhí)著和創(chuàng)新，更看到了中國(guó)乳業(yè)未來(lái)發(fā)展的希望。
