臭水橫流的臟亂工場，臭氣熏天的冷凍室、發(fā)黑發(fā)漲的凍肉、變質(zhì)的豬內(nèi)臟……這是蔡某等人的工作場景。2014年，蔡某等人在上述非法生豬屠宰點(diǎn)，買來斧頭、鋸骨機(jī)、砍骨刀等屠宰工具，他們分工明確：蔡某負(fù)責(zé)收購病死豬及銷售屠宰好的病死豬，雇請多名工人對收購回來的無檢疫合格證明的病死豬進(jìn)行屠宰和分割，經(jīng)去豬頭、豬皮、豬內(nèi)臟等初加工后銷售給趙某等人。
趙某經(jīng)與他人密謀，從蔡某處購回已經(jīng)初加工的病死豬肉后，由李某等十多人，在其非法屠宰工場內(nèi)，對病死豬身進(jìn)行拆分加工，隨后，由郭某、江某在另一工棚內(nèi)，對拆分好的病死豬肉進(jìn)行包裝、冷藏等進(jìn)一步的細(xì)加工，然后再由趙某等人負(fù)責(zé)，用五十鈴小汽車把一箱箱冷凍的病死豬肉，銷售到佛山、廣州等地。
經(jīng)查，蔡某等人經(jīng)營的病死豬肉加工工場生產(chǎn)、銷售病死豬的收入共有人民幣三十多萬元。
肇慶市高要區(qū)法院對蔡某等23人生產(chǎn)銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品罪一案公開開庭進(jìn)行了審理，這是該院審理的首宗涉案人數(shù)最多、金額最大的涉及食品安全犯罪的案件。
在法庭上，被告人蔡某等23名被告人均表示認(rèn)罪。不過，有趣的是，當(dāng)審判長詢問法庭上的各個被告人“你自己會不會吃這些問題豬肉”時，被告人都表示：“自己從來不吃自家收購的豬肉。”
肇慶市高要區(qū)法院審理后認(rèn)為，被告人蔡某等23人無視國法，明知生產(chǎn)、銷售的食品不符合安全標(biāo)準(zhǔn)而進(jìn)行生產(chǎn)、銷售，足以造成其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為均已觸犯刑法規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。各被告人在法庭上均能坦白認(rèn)罪，如實供認(rèn)自己的罪行。據(jù)此，為維護(hù)國家食品安全管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益不受侵犯，根據(jù)各被告人的犯罪事實、犯罪性質(zhì)、情節(jié)和對于社會的危害程度，根據(jù)刑法規(guī)定，依法對被告人蔡某等23人作出了判決。
