日前，記者從成都市商務(wù)局召開的生豬屠宰管理工作座談會(huì)上獲悉，上半年，我市63家生豬屠宰企業(yè)將全部安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)屠宰環(huán)節(jié)的全程視頻監(jiān)控。
近期，針對(duì)河南、江蘇等地出現(xiàn)“瘦肉精”生豬的有關(guān)情況，市商務(wù)局印發(fā)了《關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全管理制度情況的緊急通 知》，要求通過企業(yè)自查和商務(wù)部門的全面檢查和督查，進(jìn)一步落實(shí)生豬屠宰管理各項(xiàng)制度，并計(jì)劃在上半年內(nèi)完成對(duì)63家屠宰企業(yè)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)工作。
成都市商務(wù)局市場(chǎng)秩序處處長王永剛介紹，目前成都市已有兩家屠宰企業(yè)試點(diǎn)視頻監(jiān)控，“效果良好”，這兩家企業(yè)分別是龍泉的中達(dá)食品有限責(zé)任公司 和宏業(yè)食品有限責(zé)任公司。王永剛介紹，這也是龍泉僅有的兩家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，每個(gè)公司都在生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)的車輛及卸豬臺(tái)、宰前停食靜養(yǎng)間全景、同步 檢疫檢驗(yàn)生產(chǎn)線、無害化處理間及焚燒爐等無害化處理設(shè)備和肉品出廠（場(chǎng)）的交易場(chǎng)地等5個(gè)部位安裝了攝像頭，可24小時(shí)即時(shí)監(jiān)控。
此外，通知還要求，商務(wù)部門要督促企業(yè)嚴(yán)格按照全市生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)的要求，做好生豬白條肉芯片綁定和相關(guān)溯源信息的錄入工作， 以保證居民放心消費(fèi)。據(jù)悉，目前進(jìn)入成都市場(chǎng)的外地豬肉產(chǎn)品及我市72家生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)已全部進(jìn)入追溯系統(tǒng)，每天綁定電子溯源芯片的生豬達(dá)13000頭 左右。目前已有2個(gè)肉類批發(fā)市場(chǎng)、167個(gè)菜市場(chǎng)、265個(gè)品牌專賣店、118個(gè)商場(chǎng)超市、9750家餐飲企業(yè)和食堂、71家肉食品加工企業(yè)進(jìn)入生豬產(chǎn)品 質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)。
