□本報(bào)記者孫高成
編者按
日前，由中國(guó)民主促進(jìn)會(huì)河南省委員會(huì)、省畜牧局、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院、河南日?qǐng)?bào)農(nóng)村版聯(lián)合主辦的河南同心科技扶貧大講堂在洛寧縣正式啟動(dòng)。專家們將圍繞生豬、蛋禽、肉禽、奶牛、肉牛、肉羊等分行業(yè)、分層次，在全省各縣市巡回開展專題講座。
為將專家們的新思維、新視野及時(shí)傳遞給廣大養(yǎng)殖戶，擴(kuò)大受眾面，從而更好地促進(jìn)我省畜牧業(yè)又好又快發(fā)展，即日起，本報(bào)特開設(shè)“河南同心科技扶貧大講堂·專家視點(diǎn)”欄目，敬請(qǐng)關(guān)注。
河南是全國(guó)肉牛生產(chǎn)大省，也是中原肉牛產(chǎn)業(yè)帶的主產(chǎn)省。2014年，河南肉牛出欄546萬(wàn)頭，存欄918.2萬(wàn)頭，牛肉產(chǎn)量82.1萬(wàn)噸，分別居全國(guó)第一位、第二位和第一位。
今后，河南肉牛產(chǎn)業(yè)還會(huì)繼續(xù)“牛”下去嗎？
4月15日，河南同心科技扶貧大講堂洛寧牛肉專場(chǎng)講座如期舉辦。從省畜牧局畜牧處副調(diào)研員杜道全所作專題講座來(lái)看，做“牛”事將來(lái)一定會(huì)更牛。
市場(chǎng)需求大
杜道全介紹說(shuō)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近10年來(lái)，國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)年平均增速達(dá)23.8%。在整個(gè)肉類消費(fèi)中，牛肉比重從不足5%提高到15%。未來(lái)5年內(nèi)，我國(guó)牛肉消費(fèi)量還將以2%速度增長(zhǎng)。
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，牛肉消費(fèi)呈現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變，即由少數(shù)民族消費(fèi)為主向全民性消費(fèi)轉(zhuǎn)變，由區(qū)域性消費(fèi)向全國(guó)性消費(fèi)轉(zhuǎn)變，由季節(jié)性消費(fèi)向全年性消費(fèi)轉(zhuǎn)變。我國(guó)牛肉制品的消費(fèi)量和價(jià)格持續(xù)上漲，牛肉生產(chǎn)的速度趕不上牛肉消費(fèi)增長(zhǎng)的速度。
如果要達(dá)到世界人均8公斤的消費(fèi)水平，我國(guó)每年還要增加364萬(wàn)噸的牛肉產(chǎn)量；如果要達(dá)到10公斤的水平，還要增加624萬(wàn)噸的生產(chǎn)能力。因此，牛肉市場(chǎng)有很大的潛力。
此外，在我國(guó)東部發(fā)達(dá)地區(qū)，畜牧業(yè)養(yǎng)殖正在逐步退出。同時(shí)，國(guó)家對(duì)走私牛肉的打擊力度也顯著提升。
發(fā)展資源多
我省大力發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)擁有哪些資源優(yōu)勢(shì)？杜道全說(shuō)，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，河南具有充足的飼料資源和豐富的肉牛品種資源。
河南，每年可飼用秸稈總產(chǎn)量達(dá)到8700萬(wàn)噸（風(fēng)干重），占全國(guó)總量的十分之一，飼用率僅為27.9%。
河南，優(yōu)良地方品種牛有南陽(yáng)牛、郟縣紅牛和信陽(yáng)水牛。2007年，我省又培育出了國(guó)內(nèi)第一個(gè)肉牛專用品種夏南牛。從國(guó)外引進(jìn)了西門塔爾、夏洛萊牛、安格斯等優(yōu)良肉牛品種。目前，我省已建立了南陽(yáng)黃牛、郟縣紅牛和夏南牛保種場(chǎng)、保種區(qū)，并采用了胚胎和凍精保種。核心區(qū)南陽(yáng)牛存欄191.8萬(wàn)頭，郟縣紅牛存欄27.16萬(wàn)頭，夏南牛存欄50萬(wàn)頭。
扶持力度強(qiáng)
河南肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些政策扶持措施？
杜道全說(shuō)，我國(guó)已出臺(tái)了《全國(guó)牛羊肉生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃》和《關(guān)于促進(jìn)草食畜牧業(yè)加快發(fā)展的指導(dǎo)意見》，并連續(xù)兩年在我省實(shí)施肉?；A(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目，每年扶持資金1.4億元。
2014年，我省出臺(tái)了《關(guān)于加快肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》。2015年，省委、省政府把肉牛產(chǎn)業(yè)作為全省穩(wěn)增長(zhǎng)保態(tài)勢(shì)的重大專項(xiàng)進(jìn)行規(guī)劃推進(jìn)。2016年，我省將畜牧良種補(bǔ)貼和畜禽規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖項(xiàng)目資金重點(diǎn)向肉牛產(chǎn)業(yè)傾斜。
今后，我省充分發(fā)揮肉?；A(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目的作用，將在大別山、伏牛山、太行山等地區(qū)，大力發(fā)展母畜繁育基地，增加母牛供應(yīng)數(shù)量。在平原農(nóng)區(qū)，發(fā)展規(guī)?；馀Ｓ蕡?chǎng)，增加牛源。
創(chuàng)新投資擔(dān)保機(jī)制，著力解決肉牛養(yǎng)殖融資難、規(guī)?；潭炔桓叩葐栴}。以加工集聚地為核心，集中承接飼料加工、品種改良、屠宰加工、熟制品加工、冷鏈物流運(yùn)輸、有機(jī)肥生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。
加大技術(shù)培訓(xùn)力度，提高從業(yè)人員綜合素質(zhì)。實(shí)施肉牛產(chǎn)業(yè)重大科技專項(xiàng)和自主創(chuàng)新專項(xiàng)，逐步建成以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研深度結(jié)合的科技創(chuàng)新體系。
依托國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)施，鼓勵(lì)肉牛龍頭企業(yè)在國(guó)外布局養(yǎng)殖加工基地。積極搭建信息交流平臺(tái)，加快培育優(yōu)質(zhì)牛肉品牌，提高產(chǎn)業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
