清晨五點(diǎn)半，起床給牛拌料；六點(diǎn)半為牛添兩次草；八點(diǎn)半清理牛的糞便……就這樣，郭典和自己的員工一起，開始了一天的“牛倌”生活。
郭典是南召縣城郊鄉(xiāng)大莊村的一位農(nóng)民。2008年，他受聘到山東親戚家創(chuàng)辦的黃牛養(yǎng)殖場(chǎng)打工。在打工過程中，他吃苦耐勞、勤學(xué)好問，掌握了改良黃牛的飼養(yǎng)技術(shù)和常見病的防治方法。他看到當(dāng)?shù)厝擞媒斩捯?guī)模養(yǎng)殖黃牛收入不菲，便萌生了自己當(dāng)“牛倌”養(yǎng)牛致富的想法。2011年12月，他回到家鄉(xiāng)，籌資50萬(wàn)元，創(chuàng)辦了自己的養(yǎng)牛場(chǎng)。通過置換土地、打圈、壘槽、打井，第二年3月份，70頭優(yōu)良品種改良黃牛母牛趕進(jìn)了他的繁育場(chǎng)。
養(yǎng)牛的后期投入主要是飼料成本，繁育一頭牛的周期為18個(gè)月，大量用精飼料喂養(yǎng)，成本高、效益低，甚至?xí)r錢。郭典掌握了用秸稈加精飼料規(guī)模飼養(yǎng)改良黃牛的方法，養(yǎng)牛成本大幅度下降。根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)，飼養(yǎng)一頭改良黃牛一般需10畝地的秸稈，再配以豆腐渣、麥麩、玉米等精飼料。為了備足粗飼料，在每年麥?zhǔn)掌陂g，郭典組織全家人起早貪黑，沒日沒夜地從地頭、溝渠邊拉運(yùn)農(nóng)民丟棄的秸稈；到了秋收季節(jié)，他提前和農(nóng)戶預(yù)約“你收玉米、我運(yùn)秸稈”，許多缺勞力的農(nóng)民都免費(fèi)為他提供秸稈。郭典運(yùn)用青貯飼料技術(shù)把玉米秸稈粉碎后窖藏起來(lái)，解決了冬春季的飼料問題。郭典說(shuō)：“我們這里秸稈豐富，只要肯下力氣，不花錢就可以解決飼料問題，不僅使秸稈變廢為寶，綜合利用，減輕政府禁燒秸稈的工作壓力，還大大節(jié)省了飼養(yǎng)成本，獲得了節(jié)支增收的最佳效益。”
精心喂養(yǎng)使郭典的養(yǎng)牛場(chǎng)每年能出欄近100頭肉牛，可獲利60多萬(wàn)元。郭典在養(yǎng)牛場(chǎng)周圍種了6000株核桃樹，牛糞成了核桃的有機(jī)肥料，既節(jié)省了化肥，又降低了種植成本，掛果后年產(chǎn)核桃3萬(wàn)斤，將獲利30萬(wàn)元。談及未來(lái)的打算，郭典信心百倍：“今年打算再購(gòu)買一臺(tái)秸稈打捆機(jī)，儲(chǔ)備更多的飼料，將存欄規(guī)模擴(kuò)大到300頭，把全鄉(xiāng)的養(yǎng)牛戶組織起來(lái)成立合作社，團(tuán)購(gòu)牛犢和精飼料，降低成本，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，壯大牛經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)更多的農(nóng)戶共同致富。”2
把秸稈養(yǎng)牛的傳統(tǒng)拾起來(lái)
天強(qiáng)
以秸稈為粗飼料養(yǎng)牛，本是南陽(yáng)最傳統(tǒng)的做法。但不知何時(shí)，一些養(yǎng)牛大戶卻幾乎棄秸稈不用，大量使用精飼料養(yǎng)牛了。究其原因：一些品種牛不耐粗飼料，無(wú)法大量使用秸稈；牛大量吃粗飼料生長(zhǎng)慢，養(yǎng)殖成本高。那么，有沒有既能讓牛大量吃粗飼料，又能讓其較快生長(zhǎng)的方法呢？南召縣城郊鄉(xiāng)的郭典為我們提供了成功范例。
“三百六十行，行行出狀元。”郭典用粗飼料搭配適當(dāng)?shù)木暳橡B(yǎng)牛之所以能夠取得成功，關(guān)鍵就在于他選擇了適合在南陽(yáng)繁育的改良黃牛品種，同時(shí)他在外出打工中學(xué)到了過硬的飼養(yǎng)技術(shù)。這些技術(shù)未必高深，適合在南陽(yáng)繁育的改良黃牛品種也不難找到，因而，郭典成功養(yǎng)牛的范例是可以模仿、可以復(fù)制的。 用秸稈等粗飼料養(yǎng)牛，秸稈過腹還田，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也可大量節(jié)約飼養(yǎng)成本。若將秸稈養(yǎng)牛的傳統(tǒng)拾起來(lái)，必將是一個(gè)利國(guó)利民利己的善舉。
