今年以來，豬肉價格不斷上漲。端午節(jié)前豬肉價格再度上漲。6月初的時候，沈陽市場豬腰盤零售價32.14元/公斤，后腿肉31.43元/公斤，瘦肉33.86元/公斤；端午節(jié)的時候分別漲至32.21元/公斤、31.45元/公斤、34元/公斤。不過，記者發(fā)現(xiàn)受節(jié)后效益影響，端午后遼寧各市場上的白條豬、豬肉的價格正在小幅下降。
其實這也早被各個機構(gòu)所預(yù)料。畢竟現(xiàn)在已經(jīng)步入夏日的季節(jié)，天氣炎熱，市場終端對豬肉的需求沒有明顯的增加。這也導(dǎo)致多數(shù)屠宰企業(yè)暫無明顯提量計劃，加上前期養(yǎng)殖戶有壓欄等價心態(tài)，讓目前市場生豬出欄體重偏大，國內(nèi)中小場良種豬出欄體重多在120公斤以上，屠宰企業(yè)收購意愿不強，價格必然偏弱運行。
不過，據(jù)遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)測預(yù)警中心監(jiān)測近期省內(nèi)240個村養(yǎng)豬戶母豬、肥豬存欄環(huán)比分別為-0.8%、3.8%，同比分別為-10.2%、-2.4%；89個規(guī)模場母豬、肥豬存欄環(huán)比分別為0.4%、-2.7%，同比分別為8.4%、10.9%。
從存欄量仍處于下降的情況來看，短時間豬價不會迅速回落，大概得在8月份略有回落，但11月份還有可能高位啟穩(wěn)。
