山東青島市畜牧獸醫局副局長閆立良做客“在線問政”欄目，重點圍繞“重大動物疫病防控”與廣大網民進行交流，市民踴躍就如何購買放心豬肉、老母豬補貼等相關問題進行了咨詢，閆局長介紹，豬肉須看印章購買，老母豬補貼今年將繼續發放。
看印章買豬肉才放心 復印件無效
訪談中，有網友咨詢稱，如何鑒別超市中購買的豬肉是否合格？閆立良表示，這需要查看有沒有合法有效的《動物檢疫合格證明》，看胴體上是否加蓋檢疫驗訖印章，分割的肉類產品外包裝上是否粘貼檢疫標志。若有，證明肉已經過檢疫。
“此外，市場上有的業戶檢疫證明是復印件，這樣不允許的。” 閆立良稱，如果消費者在市場上發現銷售豬肉的業戶的檢疫證明是復印件，可以向當地工商、市場管理等單位舉報。
老母豬補貼今年還有 一頭一百手續嚴格
關于養豬戶非常關心的老母豬補貼問題，閆立良說，根據國家有關部門關于今年能繁母豬補貼的意見，市畜牧獸醫局、財政局已經制定了青島市2012年能繁母豬補貼實施方案，每頭能繁母豬補貼100元。
據悉，該方案近期將印發。其中，納入補貼范圍的能繁母豬是指產過一胎仔豬、能繼續繁殖的母豬，對全市所有飼養能繁母豬的場（戶），包括規模養殖場、養殖戶、種豬場和散養戶養殖的能繁母豬都進行補貼。
為防止虛報冒領，具體實施補貼工作中還規定必須做到見豬、見人、見標、見榜“四見”。該補貼資金由區市級財政部門通過“惠農一本通”的形式將補貼資金直接發放到養殖場（戶）。
生豬必須定點屠宰 出欄要過兩道關
自宰的豬肉不能出售嗎？訪談中，閆立良表示，按照國家有關法律法規規定，生豬實行定點屠宰、集中檢疫制度。自宰的豬肉只能用于自食，不能出售。市場上銷售的生豬，必須在屠宰場進行屠宰，檢疫。
據介紹，在屠宰場進行屠宰檢疫時，分別要經過宰前檢疫和屠宰同步檢疫兩道關。宰前檢疫是官方獸醫查驗進場動物附具的《動物檢疫合格證明》和佩戴的畜禽標 識，觀察動物健康狀況，對疑似染疫的動物進行隔離觀察。屠宰同步檢疫則對頭、蹄、皮、內臟、胴體、淋巴結、膈肌等部位實施全流程同步檢疫，必要時還會進行 實驗室檢測。對感染重大動物疫病的畜禽，一律進行撲殺和無害化處理，其它疫病，及時進行治療。
