6月18日凌晨三四點，成都白家水產(chǎn)品批發(fā)市場。一輛輛運魚車早早從四面八方涌來，許多車掛的是省外車牌。“一到歲末年初氣溫下降，來自湖北、湖南、江西、江蘇甚至東北等地的水產(chǎn)品就大量涌進成都，有時外來水產(chǎn)品要占全部交易量的60%以上。”在市場干了十多年水產(chǎn)品批發(fā)的黃老板告訴記者。
由于活魚運輸技術(shù)和交通條件改善，加上農(nóng)產(chǎn)品運輸免費通行政策，水產(chǎn)品省際間流動已非難事。這一方面平抑了價格，也折射出“川字號”水產(chǎn)品的短板——總量嚴重不足。
2015年，我省淡水養(yǎng)殖面積21.15萬公頃，西部第1位；產(chǎn)量132.72萬噸，全國第9、西部第2；產(chǎn)值193.62億元，西部第1。當(dāng)年全國水產(chǎn)品人均占有量48.74公斤，我省人均占有量16.9公斤，僅為全國的1/3。
□本報記者 李淼
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現(xiàn)狀：50%—60%靠省外調(diào)入，總量嚴重不足
漁業(yè)發(fā)展受自然條件等所限，水產(chǎn)品缺口250萬余噸
“50%—60%要靠省外調(diào)入。”省農(nóng)業(yè)廳負責(zé)人表示，四川農(nóng)產(chǎn)品省外調(diào)入特別突出的就是水產(chǎn)品了。
“十二五”時期是我省水產(chǎn)業(yè)發(fā)展黃金期，以抓好大宗和優(yōu)勢特色品種植養(yǎng)殖為重點，綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，產(chǎn)量連續(xù)五年攀升，2015年總產(chǎn)量 138.68萬噸，較2010年增加33萬余噸。但我省是人口大省，每年仍需從湖北等省份購進水產(chǎn)品五六十萬噸，其中又以大宗水產(chǎn)品為主。
這與我省幾年前“控制網(wǎng)箱養(yǎng)魚、禁止施肥養(yǎng)魚”政策有較大關(guān)系。“四川水庫水產(chǎn)品產(chǎn)量曾經(jīng)達28萬噸，像魯班水庫一度產(chǎn)量高達1100萬斤，現(xiàn)在僅有100余萬斤了。”省水產(chǎn)局生產(chǎn)處處長曾開虎表示，湖北等地水產(chǎn)品因此“乘虛而入”。
曾開虎測算，如果要趕上全國人均水產(chǎn)品占有量，我省包括海產(chǎn)品在內(nèi)的水產(chǎn)品缺口高達250萬余噸。與湖北等擁有大水面水產(chǎn)大省比，我省漁業(yè)發(fā)展受地形所限，補缺口并非易事。
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拓路：重點搞基地，稻田里挖潛
全省宜漁稻田近千萬畝，還有水庫等都可利用
出路何在？
在曾開虎看來，可從三大方向調(diào)整突破：大力發(fā)展池塘養(yǎng)殖基地、糧經(jīng)復(fù)合稻田、水庫生態(tài)養(yǎng)殖。
6月16日，記者在鹽亭縣麻秧鄉(xiāng)“西部水產(chǎn)”園區(qū)核心區(qū)看到，山丘之間，一口口標(biāo)準化魚塘梯田般鋪開，在陽光下碧波瀲滟。在這個丘區(qū)縣，5000畝連片標(biāo)準化養(yǎng)殖基地，給每位到訪者帶來震撼。華騰水產(chǎn)專合社負責(zé)人楊小軍忙著為基地修觀賞道。他是首批到鹽亭發(fā)展水產(chǎn)的民營資本，帶動 500多戶社員建起900多畝標(biāo)準化養(yǎng)殖基地。“精養(yǎng)畝產(chǎn)2000斤以上，以前粗放養(yǎng)殖上千斤都少。”楊小軍說，村民汪多玉養(yǎng)了2畝魚去年純收入1.2萬元。
鹽亭有9萬余畝冬水田，冬季囤水就為保夏季一季水稻。后來，當(dāng)?shù)貙⒔?000畝冬水田改成可種糧可養(yǎng)魚的精養(yǎng)魚塘。“四川有數(shù)百萬畝冬水田，在不破壞耕作層、保證糧食生產(chǎn)能力前提下，調(diào)整發(fā)展標(biāo)準化養(yǎng)殖基地，是補缺口重點。”曾開虎表示，還可以蓄水保水，保護生態(tài)。“加強版”稻田養(yǎng)魚正備受追捧。我省曾是全國一面旗幟，但散戶經(jīng)營模式下，只能賺點鹽巴錢，隨著農(nóng)民外出務(wù)工衰落了。如今，一種生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)新模式出現(xiàn)。
6月17日，崇州白頭鎮(zhèn)順江土地合作社職業(yè)經(jīng)理人李波將龍蝦苗小心倒進稻田邊邊溝中。今年，除了222畝稻谷，他還能多收50畝龍蝦、22畝大閘蟹和150畝魚。
“全市發(fā)展1.2萬畝稻田養(yǎng)魚，每畝增收1000元—5000元。”崇州農(nóng)發(fā)局副局長李毅說。開10%邊溝但不減稻谷產(chǎn)量，化肥農(nóng)藥使用量減半，“稻蝦藕遇”品牌讓稻米賣出高價……崇州將其總結(jié)為“一水兩用、一田雙收、糧魚共贏”。
如今，成都已全域推開稻田綜合種養(yǎng)，2017年總面積將達10萬畝，種養(yǎng)效益增收2億元以上。“通過田邊栽種經(jīng)濟作物、發(fā)展休閑垂釣等，甚至‘一田五收’。”曾開虎認為，全省宜漁稻田近千萬畝，潛力可觀。
充分利用省內(nèi)水庫等大型水面發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，是第三條出路。初步統(tǒng)計，今年全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積將增加約10萬畝。
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升級：扶持名特優(yōu)，價高也好銷
四大家魚供給過剩，養(yǎng)殖泥鰍、鱸魚等名優(yōu)品種四川有優(yōu)勢
農(nóng)業(yè)部漁業(yè)漁政局局長趙興武5月指出，目前四大家魚等傳統(tǒng)水產(chǎn)品供給過剩，有的甚至壓塘嚴重，進入賣魚難新常態(tài)。“面對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、消費水平升級，必須著眼供給側(cè)，生產(chǎn)導(dǎo)向向消費導(dǎo)向轉(zhuǎn)變，不斷調(diào)整優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。”曾開虎表示，養(yǎng)出來還要賣出去，必須揚長避短，繞開低品質(zhì)競爭。
四川有優(yōu)勢——2015年，鯰魚、鮰魚、長吻鮠產(chǎn)量全國第一；泥鰍、黃顙魚、鱸魚、黃鱔產(chǎn)量西部第一；鱘魚產(chǎn)量西部第二。另外，如冷水魚等也是我省特色。
在楊軍的養(yǎng)殖基地，一共有16個品種，包括娃娃魚、鱖魚、黃辣丁、烏魚等，名特優(yōu)為主打，供不應(yīng)求是常態(tài)，年創(chuàng)造產(chǎn)值1000多萬元。
崇州作為稻田養(yǎng)魚新生代表，在稻魚外，還探索出稻蝦、稻蟹、稻鰍、稻鱉模式，同樣走名特優(yōu)之路。
這正成為新趨勢。今年一季度數(shù)據(jù)顯示，主養(yǎng)草魚搭配鰱鳙魚的養(yǎng)殖模式加快調(diào)整，泥鰍、黃顙魚、鱸魚等名優(yōu)品種成為我省規(guī)?；B(yǎng)殖場和企業(yè)的主養(yǎng)品種，名優(yōu)魚類綜合出塘價每公斤19.1元，比去年底上漲3.3%。“我們還將積極開展無公害、綠色、有機和地標(biāo)認證，實施區(qū)域品牌戰(zhàn)略和企業(yè)品牌，推進優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)做大做強。”曾開虎表示，同時大力促進電子商務(wù)、休閑垂釣等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
2016年我省漁業(yè)目標(biāo)已經(jīng)敲定：水產(chǎn)品總產(chǎn)量142萬噸，漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值360億元，農(nóng)民人均漁業(yè)收入550元。
