上周，我們對(duì)江西南昌以及宜春兩個(gè)地區(qū)的規(guī)模豬場、散養(yǎng)戶及飼料經(jīng)銷商就生豬養(yǎng)殖情況進(jìn)行了草根調(diào)研。從調(diào)研養(yǎng)殖戶情況來看，江西地區(qū)母豬補(bǔ)欄幅度較低。江西地區(qū)均未出現(xiàn)較大幅度補(bǔ)欄。調(diào)研6家養(yǎng)殖戶中均未選擇擴(kuò)大規(guī)模，多數(shù)僅為自然淘汰后補(bǔ)欄。
江西地區(qū)補(bǔ)欄幅度較低主要基于兩方面原因：1、處于南方水網(wǎng)地區(qū)，政府對(duì)于豬場環(huán)保及擴(kuò)建要求較嚴(yán)，劃分限養(yǎng)及禁養(yǎng)區(qū)，且從前年開始部分地區(qū)已開始拆除豬場，使得養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄時(shí)面臨限制條件較多；2、江西地區(qū)養(yǎng)殖戶多為自繁自養(yǎng)一體化豬場，由于擔(dān)心疾病傳染影響，較少從其他地區(qū)購入后備母豬，從而使得補(bǔ)欄程度進(jìn)一步降低。
江西地區(qū)前期壓欄情況較為明顯，進(jìn)入夏天后壓欄情況開始逐步緩解。調(diào)研地區(qū)養(yǎng)殖戶基本都存在壓欄情況，且養(yǎng)牛豬（體重280斤以上）現(xiàn)象較為普遍，目前生豬出欄平均體重約260-280斤，較去年平均高出20斤。但近期由于夏季氣溫過高以及豬價(jià)下跌影響，養(yǎng)殖戶大豬已紛紛出欄，出欄體重開始有所降低，后期預(yù)計(jì)240-250斤左右即出欄。
江西地區(qū)近年來疫病較為多發(fā)，今年冬季腹瀉導(dǎo)致仔豬死亡率平均30%。江西地區(qū)調(diào)研養(yǎng)殖戶普遍反映且近年來部分地區(qū)生豬疾病發(fā)生次數(shù)明顯增多，生豬存活率出現(xiàn)較大幅度下降，由高峰時(shí)90%以上下降到目前不到80%。從調(diào)研情況來看，今年冬季時(shí)期疫情主要發(fā)生在1月以及3月份前后，主要為流行性胃腸炎以及口蹄疫。由于流行性胃腸炎造成仔豬死亡率平均為30%左右，口蹄疫造成傷亡情況較小。
江西地區(qū)政府環(huán)保要求較為嚴(yán)格，后期豬場拆除將持續(xù)推進(jìn)。江西地區(qū)政府環(huán)保要求較為嚴(yán)格，較早便已開始劃分禁養(yǎng)區(qū)，且規(guī)定村莊且河流周邊200米內(nèi)不得建有養(yǎng)殖場。自14年以來政府在部分地區(qū)已開始拆除禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)豬場，但比例較低。且今年以來政府拆除豬場速度有所放緩，主要由于在豬價(jià)行情高景氣下與養(yǎng)殖戶就拆除補(bǔ)貼無法達(dá)成一致。但隨著環(huán)保要求納入考核指標(biāo)，預(yù)計(jì)后期政府仍將持續(xù)推進(jìn)，豬場拆除規(guī)模將逐步擴(kuò)大。
1.生豬價(jià)格：調(diào)研地區(qū)豬價(jià)近一周出現(xiàn)較大下滑，出售均價(jià)約9.7元/斤，仔豬30斤均價(jià)950元/頭。豬價(jià)下跌主要原因在于持續(xù)高溫天氣使得終端消費(fèi)不佳，屠宰場借勢(shì)壓價(jià)，且調(diào)研地區(qū)大型豬目前占比較多，高溫天氣下開始傾向出欄，造成集中拋售，導(dǎo)致豬價(jià)下跌較大。
2.壓欄情況：調(diào)研地區(qū)養(yǎng)殖戶基本都存在壓欄情況，且養(yǎng)牛豬（體重280斤以上）現(xiàn)象較為普遍，目前生豬出欄平均體重約260-280斤，較去年平均高出20斤。但近期由于夏季氣溫過高以及豬價(jià)下跌影響，養(yǎng)殖戶大豬已紛紛出欄，出欄體重開始有所降低，后期預(yù)計(jì)240-250斤左右即出欄。
3.補(bǔ)欄和擴(kuò)產(chǎn)情況：從調(diào)研養(yǎng)殖戶情況來看，江西地區(qū)均為出現(xiàn)較大幅度補(bǔ)欄。調(diào)研6家養(yǎng)殖戶中無1家選擇擴(kuò)大規(guī)模，多數(shù)僅為自然淘汰后補(bǔ)欄。江西地區(qū)補(bǔ)欄幅度較低主要基于兩方面原因：1、處于南方水網(wǎng)地區(qū)，政府對(duì)于豬場環(huán)保及擴(kuò)建要求較嚴(yán)，劃分限養(yǎng)及禁養(yǎng)區(qū)，且從前年開始在部分拆除豬場，使得養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄面臨限制條件較多；2、江西地區(qū)養(yǎng)殖戶多為自繁自養(yǎng)一體化豬場，由于擔(dān)心疾病傳染影響，較少從其他地區(qū)購入后備母豬，使得補(bǔ)欄程度進(jìn)一步降低。
4.環(huán)保情況：江西地區(qū)政府環(huán)保要求較為嚴(yán)格，較早便已開始劃分禁養(yǎng)區(qū)，且規(guī)定村莊且河流周邊200米內(nèi)不得建有養(yǎng)殖場。自14年以來政府在部分地區(qū)已開始拆除禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)豬場。今年以來政府拆除豬場速度有所放緩，主要由于在豬價(jià)行情高景氣下與養(yǎng)殖戶就拆除補(bǔ)貼無法達(dá)成一致。但隨著環(huán)保要求納入考核指標(biāo)，預(yù)計(jì)后期政府仍將持續(xù)推進(jìn)，豬場拆除規(guī)模將逐步擴(kuò)大。
具體調(diào)研情況
一、50頭母豬規(guī)模豬場兼疫苗經(jīng)銷商
1.豬場母豬規(guī)模多大？
將近40-50頭，都是自繁自養(yǎng)。
2.現(xiàn)在母豬規(guī)模有增長嗎？
現(xiàn)在我們這邊的情況是這樣，問題是越來越多，現(xiàn)在豬越來越難養(yǎng)了，增長基本是不可能了。平時(shí)楊30-40頭或者100頭，頂多就是平常抓一些后備母豬，自然淘汰補(bǔ)。
3.2013-2014年大概規(guī)模多少頭？
穩(wěn)定豬場的話規(guī)模沒縮小，但是虧本的陸陸續(xù)續(xù)退出，保本的基本都沒怎么變過。再加上現(xiàn)在病情也比較復(fù)雜。想今年的市場，母豬產(chǎn)仔率特別高，每一窩都有十幾頭，還有20頭的，但是到了保育階段很容易出問題，主要是天氣有關(guān)系還有就是疫苗這一塊開放了誰都可以賣，免疫程序亂套了，更容易出問題，而且保健意識(shí)很差，豬沒病就不治。保育豬階段的話，好多病免疫力下降導(dǎo)致死亡率很高。還有就是季節(jié)性的，像去年和前年胃腸炎、五號(hào)病死亡率是非常嚴(yán)重的。
4.今年有買后備母豬嗎？價(jià)格怎么樣？
沒買過，但我看到別的豬場有買過，因?yàn)樽罱星楹?，淘汰了就補(bǔ)一些，不一定會(huì)增加。后備母豬的話大概2100元左右，老母豬現(xiàn)在7.5元/斤。
5.我們調(diào)研了解到現(xiàn)在行情比較好，老母豬還沒到淘汰年齡可能有的豬場就賣出去，然后再買新的后備母豬，這樣可能還能掙個(gè)1000元左右，這邊這種現(xiàn)象普遍嗎？
我們這邊還沒有大規(guī)模淘汰，除非母豬有問題才會(huì)淘汰，一般是不會(huì)這樣的。
6.這邊還是賣肥豬是吧？賣的出欄體重大概多少？
自繁自養(yǎng)賣肥豬，現(xiàn)在9-10元/斤，現(xiàn)在基本260-280斤以上，天氣熱的話很賣300斤以上很難賣，所以一般是240斤?，F(xiàn)在這個(gè)季節(jié)陸陸續(xù)續(xù)不會(huì)賣大豬了。
7.前面豬價(jià)行情不好的時(shí)候，養(yǎng)殖戶退出的比例多嗎？
估計(jì)有1/4退出，但是周邊拆豬場有搬過來的。
8.環(huán)保這塊上高沒有要求拆豬場嗎？
估計(jì)過個(gè)一兩年也會(huì)到上高這邊，之前有說過，但不是強(qiáng)制性的。沒有敖山嚴(yán)格，敖山有實(shí)行過，因?yàn)樗麄兊叵滤酆脟?yán)重，豬場就拆了幾家。
9.政府對(duì)環(huán)保設(shè)施有要求嗎？環(huán)保政府會(huì)給補(bǔ)貼嗎？
肯定有要求，就是我們要做沼氣池和化糞池，去年本來是要拆一小部分，就幾家，后面都沒拆，就陸陸續(xù)續(xù)讓他們做化糞池這些環(huán)保設(shè)施。
環(huán)保補(bǔ)貼少得可憐，有些估計(jì)沒有，不是大型豬場很難補(bǔ)到。
10.豬價(jià)這塊你們?cè)趺纯矗?/div>
我聽下面的養(yǎng)殖戶說今年的高價(jià)位就在這一段時(shí)間，6—8月份這段時(shí)間。
我們夏天創(chuàng)新高就從今年開始。
11.之前的行情2010年豬肉價(jià)格快速上漲，但是2011年會(huì)有一次回調(diào)之后再漲，2011年漲的價(jià)格似乎都會(huì)比2010年高，包括2008年的時(shí)候，原因是什么？
那個(gè)時(shí)候國家會(huì)干涉，現(xiàn)在的問題是豬少了國家不干預(yù)，因?yàn)榍岸螘r(shí)間虧了很多，國家不到一定時(shí)間是不會(huì)干預(yù)的，價(jià)格沒超過11—12元/斤是不會(huì)干預(yù)的，因?yàn)闆]到警戒線。
二、40頭規(guī)模豬場
1.豬場母豬規(guī)模多大？有后備母豬嗎？
40頭不到，37-8頭去年都是自繁自養(yǎng)，后備母豬沒有，價(jià)格太高。今年沒有買過后備。
2.2013-2015年母豬最高的時(shí)候有多少頭？
有56-58頭，后來慢慢砍掉了。
3.去年下半年豬價(jià)就慢慢起來，為什么規(guī)模還在縮??？
我們前面持續(xù)虧了三年，所以沒有錢再去投入，又害怕價(jià)格是暫時(shí)性的，后備最起碼是14個(gè)月才能出肥豬。
4.現(xiàn)在都是賣肥豬？小豬賣嗎？5.小豬現(xiàn)在多少錢？
現(xiàn)在主要是買小豬，高價(jià)位嘛?，F(xiàn)在價(jià)格掉了一點(diǎn)，前一個(gè)月左右，30斤保底是1020-1050元，超重部分是9元，我們這邊30斤保底，不像北方?，F(xiàn)在價(jià)格掉了一點(diǎn)，今天客戶買的是920-930元，超重部分減了5毛。
5.下一批大規(guī)模出欄在什么時(shí)候？
大概是9月份，這個(gè)月已經(jīng)產(chǎn)了7窩，上個(gè)月6窩左右，差不多集中在這個(gè)月。
6.周圍有豬場被拆的的情況嗎？
去年沒拆幾家，政府也沒拿出合理的補(bǔ)償方案，所以也搞不下去，有的說是強(qiáng)制，但是1分錢不給怎么強(qiáng)制。政府現(xiàn)在可能是先清散養(yǎng)戶，讓大集團(tuán)來養(yǎng)。但集團(tuán)效益并不是很好，疾病防疫這一塊解決不了，養(yǎng)的多死得多?，F(xiàn)在養(yǎng)豬這一塊是老百姓養(yǎng)豬，只要傳染人，政府馬上重視。
7.目前的咱么這個(gè)地區(qū)養(yǎng)豬規(guī)模相比于2013-2014年下降了多少？主要是環(huán)保拆除嗎？
不是環(huán)保的原因，這邊一般養(yǎng)殖戶數(shù)量跟前幾年相比減少了不少，但是總量絕對(duì)減少，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖量增加了，還有一些外來的，所以總的養(yǎng)殖量可能還增加了，主要是以前堅(jiān)持不下去的養(yǎng)殖戶退出了。現(xiàn)在從潲水養(yǎng)豬的比例增加了很多，現(xiàn)在本地這邊全程用自繁自養(yǎng)的豬場少，大部分都是本地人供應(yīng)仔豬，外地人用潲水喂豬，豬價(jià)市場7-8元/斤，仔豬1000元保底的話也承受得了，就不會(huì)受豬周期影響，用剩飯剩菜養(yǎng)豬的，成本低，只要能搞的潲水就行，所以他們就不考慮周期價(jià)格這塊。
8.飼料價(jià)格上漲了嗎？
漲了好多，豆粕都3460元/噸，現(xiàn)在玉米2260元/噸了，以前都是不到2000元，全價(jià)料漲了1包漲了5-7塊錢，相當(dāng)于100-200元一噸。現(xiàn)在成本短期經(jīng)銷商都是自己消化，不可能把成本轉(zhuǎn)嫁給養(yǎng)殖戶，長期以往肯定不行。
預(yù)混料還比較穩(wěn)定?，F(xiàn)在飼料公司都不敢漲，競爭比較激烈。
9.這段時(shí)間豬肉稍微調(diào)了一些，你們作為養(yǎng)殖戶對(duì)后期的豬價(jià)怎么判斷？
對(duì)于我們自己分析，我覺得8月份和冬至前是比較穩(wěn)定的時(shí)期而且處于高位，因?yàn)槠渌麜r(shí)間，去年到今年漲價(jià)基本難以預(yù)測。
因?yàn)?月份高溫，該出的豬都出了，而且外地的豬不能進(jìn)來。冬至的話主要是春節(jié)腌肉的比較多，差不多半個(gè)月前開始?xì)⒇i，但冬至一過一般就會(huì)漲價(jià)。
10.在歷史上豬價(jià)最好的一次行情里面，8月份行情豬價(jià)會(huì)怎么樣？
差不多周期性高位好像是2011年豬價(jià)高位的那次，也就是10塊多，其實(shí)沒有今年漲價(jià)厲害，今年這個(gè)維持的時(shí)間太長了，2011年維持了2個(gè)多月，但后續(xù)掉的也很快，
那年春節(jié)是8元/斤，春節(jié)一過就跌到5、6元/斤，這幾年就是這樣虧損過來的，那段時(shí)間周期短，補(bǔ)欄的多，上后備的多，都以為往后會(huì)有個(gè)好年景，到去年今年的話其實(shí)補(bǔ)欄后備的我感覺也不是很多。
11.從自己的豬場來講經(jīng)過這幾年的虧損，去年豬價(jià)開始漲后現(xiàn)在行情這么好，虧損彌補(bǔ)過來了嗎？
到今年出了這批豬以后虧損差不多就彌補(bǔ)過來了。因?yàn)榍皫啄甏鏅诹勘容^大，存欄量大虧損就更大?，F(xiàn)在存欄量小，豬也沒那么多，不能一下就彌補(bǔ)過來，到年底差不多才略有盈余。一年半后的行情預(yù)測不了，所以從去年漲價(jià)到現(xiàn)在都不敢補(bǔ)后備。下跌有個(gè)過程，過年之前應(yīng)該有8、9元/斤，應(yīng)該不會(huì)掉到5、6元/斤，明年下半年就難說，明年上半年8元/斤左右應(yīng)該有。大集團(tuán)投資多，養(yǎng)的豬投放市場對(duì)市場沖擊很大。明年一季度可能還有點(diǎn)盈利，二季度這時(shí)候就保本，三、四季度豬應(yīng)該就要成災(zāi)。
現(xiàn)在大集團(tuán)就是競爭綜合競爭力，搞豬的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，在一個(gè)一個(gè)省實(shí)施，聽說500—1000頭豬場可以申請(qǐng)加入公司+農(nóng)戶，對(duì)豬場考核改造，改造好了就跟他養(yǎng)，保證豬場最低能賺200元，仔豬、飼料等都不需要管。其他公司想進(jìn)入也要采取這種模式，沒有這種競爭實(shí)力的飼料企業(yè)就要退出當(dāng)?shù)亍?/div>
三、20頭母豬規(guī)模豬場
1.豬場規(guī)模大概多大？什么時(shí)候開始養(yǎng)的？
20頭母豬，都是經(jīng)產(chǎn)母豬。2010年開始到現(xiàn)在，差不多都是這么大的規(guī)模。
2.今年有補(bǔ)欄嗎？肥豬最近賣的價(jià)格多少？肥豬一般養(yǎng)到多重出欄？
沒補(bǔ)欄?，F(xiàn)在不賣豬崽了，賣肥豬。還沒出欄，不知道，前段時(shí)間是10.03元/斤。行情好就讓它多長一點(diǎn)，最近出欄230—240斤左右。
3.夏天可能不太好養(yǎng)，您是繼續(xù)多養(yǎng)一點(diǎn)還是差不多就是這個(gè)水平？
出欄的豬不會(huì)養(yǎng)很大，就是230斤左右，養(yǎng)大了虧本。
4.豬場母豬都是自繁自養(yǎng)嗎？今年有買過二元母豬替換嗎？
我們都是自繁自養(yǎng)。我自己家有原種豬。
5.政府對(duì)豬場環(huán)保方面有提出要求嗎？現(xiàn)在有聽到限養(yǎng)或禁養(yǎng)嗎？
污水不能排出去，要建沼氣池，就這兩點(diǎn)。
有，離村莊200米，河下面是不能養(yǎng)豬的。
6.后面是也只打算保持這20頭的規(guī)模？
我準(zhǔn)備加一點(diǎn)，也加不上去，后備母豬上來經(jīng)產(chǎn)母豬就會(huì)淘汰。
四、45頭母豬規(guī)模豬場
1.豬場母豬規(guī)模多大？規(guī)模相比去年有增加嗎？
45-50頭不到，一直就這個(gè)水平。
2.是自繁自養(yǎng)還是從外面買？
早幾年是自己的二元母豬，2012-13年說要拆，所以把母豬賣掉，然后邊養(yǎng)邊看。
3.今年有買二元母豬嗎？價(jià)格多少？
今年二月份買了，1900元，100斤，很貴，當(dāng)時(shí)買了20頭。
4.現(xiàn)在開始配種了嗎？
還沒有，估計(jì)是8月中旬。
5.肥豬養(yǎng)到多少斤出欄？以前也是這么多嗎？
平均大概是240-250斤，因?yàn)榇蠖鄶?shù)賣給雙匯，大的都不要，我們歷來就是這個(gè)水平。
6.最近政府對(duì)環(huán)保有要求嗎？有補(bǔ)貼嗎？
肯定有，我們達(dá)標(biāo)了，主要是沼氣池，糞化這些。
補(bǔ)貼按道理是有，但到了養(yǎng)殖戶就沒有了。
7.最近聽說有限養(yǎng)或者禁養(yǎng)的情況嗎？
有，水庫周邊是不能養(yǎng)的，還有離村莊200米的要禁養(yǎng)了。
8.以后還有擴(kuò)大規(guī)模嗎？
我們目前就是保持這個(gè)情況，不能盲目補(bǔ)欄，第一我們?nèi)耸忠膊粔?，第二現(xiàn)在行情也不能保持。
我們自繁自養(yǎng)不存在補(bǔ)欄價(jià)格太高的問題，已經(jīng)補(bǔ)了后備母豬，一般母豬有三年壽命。
五、70頭母豬規(guī)模豬場
1.豬場現(xiàn)在規(guī)模多大？后備是什么時(shí)候買的？后備母豬是自己繁育的還是從種豬場買的？去年規(guī)模多大？
經(jīng)產(chǎn)母豬是六七十頭，后備二十頭。后備有一部分是已經(jīng)配了，還有一部分沒配。
自己繁育的，有原種豬。
差不多，一直都是經(jīng)產(chǎn)母豬六七十頭這樣，相比去年也沒有多留一些后備。買豬可能影響自己的生產(chǎn)，死亡率太高。
2.今年肥豬大概能賣多少頭？
今年大概1200頭左右，今年零傷亡，口蹄疫沒發(fā)生，流行性腹瀉母豬沒發(fā)。
3.政府對(duì)豬場環(huán)保有要求嗎？
前幾年有過一次，我們要建沼氣池，我240立方政府補(bǔ)了五千元，政府補(bǔ)貼不均勻。
4.這里有禁養(yǎng)或限養(yǎng)的情況嗎？
有，今年沒聽說，去年前年有。我的沼氣池是第一批建的，第二批的沒建，本來說是拆豬場的，之前是說離村莊100米內(nèi)，拆了一部分。
5.您了解的近幾年，包括2013、14年行情不好、政府環(huán)保加嚴(yán)，周邊養(yǎng)殖戶退出多嗎？比例大概多少？
前年下半年到去年上半年豬場關(guān)掉蠻多，我們這邊30—40%比例是有的。
我們這邊補(bǔ)欄也積極，有以前沒養(yǎng)現(xiàn)在開始養(yǎng)的，是原來的豬場，原來虧本不做現(xiàn)在行情好了又開始養(yǎng)，規(guī)模都不大，二三十頭母豬的。
6.最近一批豬大概賣多少錢？賣的體重一般多重？豬價(jià)到什么時(shí)候會(huì)養(yǎng)到250—260斤？
昨天賣了9.9元/斤，有點(diǎn)下降。
260斤左右，比去年稍微養(yǎng)大一點(diǎn)，今年前段時(shí)間天氣還沒這么熱的時(shí)候養(yǎng)300多斤，現(xiàn)在天氣熱了260斤出欄。去年也是250—260斤，行情差的時(shí)候不超過240斤。
有錢賺的時(shí)候就多養(yǎng)一點(diǎn)。
7.豬場全部投產(chǎn)大概能養(yǎng)多大規(guī)模母豬？
最多80頭母豬，還要賣點(diǎn)肥豬和小豬。
六、80頭母豬規(guī)模豬場
1.豬場母豬規(guī)模多大？今年有補(bǔ)后備嗎？
大概是70-80頭母豬，差不多都是經(jīng)產(chǎn)的。今年補(bǔ)了，補(bǔ)了有10-20來個(gè)。
2.母豬是自繁自養(yǎng)還是從外面買？什么時(shí)候補(bǔ)的？開始配種了嗎？價(jià)格是多少？
從外面買的也有，自己的也有。價(jià)格貴啊，2000-2100元，100斤?，F(xiàn)在補(bǔ)的少了，大概也是這個(gè)價(jià)。
今年2-3月份補(bǔ)的，已經(jīng)開始配了。
3.去年有多少頭母豬？
去年遺留下來大概60頭母豬，后面可能補(bǔ)的可能還不止20頭。
4.豬場產(chǎn)能多少？總共養(yǎng)多頭？
總共80-90個(gè)左右，以后可能補(bǔ)滿，賭一把，明年的行情肯定沒有今年好，明年估計(jì)做得好的還是賺一點(diǎn)錢。
5.最近政府對(duì)環(huán)保有要求嗎？
這個(gè)壓力太大了，我們這個(gè)環(huán)?？隙ㄟ^不了關(guān)的，政府也知道一個(gè)豬的廢水過關(guān)的這個(gè)豬就不用養(yǎng)了，這個(gè)豬廢水至少要200-500元。
6.環(huán)保這邊政府有聽說限養(yǎng)或者禁養(yǎng)的情況嗎？
去年前年拆的厲害，今年就沒怎么拆了。今年豬價(jià)行情好，拆也拆不動(dòng)，我們現(xiàn)在缺豬肉，拆的話明年又搞不上，估計(jì)到后年可能再開始。
現(xiàn)在就是遷離，遷到人口稀少的地方。東北四川那邊是鼓勵(lì)發(fā)展養(yǎng)豬。
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