照邢臺市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于排查治理“瘦肉精”羊肝羊肉違法行為的通知》要求，我股立即組織執(zhí)法人員開展了市場經(jīng)營羊肝、羊肉風(fēng)險隱患的全面排查和治理工作。
一、加強羊肝、羊肉經(jīng)營監(jiān)督管理
組織開展市場銷售羊肝、羊肉的監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險隱患。一是檢查進貨把關(guān)情況，特別是羊肝、羊肉的進貨查驗記錄，一律不準(zhǔn)銷售無合法來源或者無檢疫合格證的羊肝、羊肉。二是加大抽檢力度，上月抽檢了6個批次畜禽肉，其中2批次檢測了“瘦肉精”項目，檢測結(jié)果全部合格。本月食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢計劃把羊肝、羊肉中的 “瘦肉精”列為監(jiān)督抽檢的重點品種。三是嚴(yán)格執(zhí)法，增加巡查和專項檢查頻次，在重點治理和監(jiān)督，在重點治理和監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)經(jīng)營含“瘦肉精”羊肝、羊肉的，依法從嚴(yán)處罰。
本次專項檢查中，我股共出動執(zhí)法人員16人次，出動執(zhí)法車輛4輛次，共檢查羊肉、羊肝經(jīng)營者10戶，其中發(fā)現(xiàn)問題經(jīng)營戶2戶，主要問題為從業(yè)人員健康證未及時更換。
二、嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任
督促肉品銷售者落實食品安全主體責(zé)任，建立并嚴(yán)格落實進貨查驗記錄制度，明確專人負責(zé)驗收，要求所購羊肉、羊肝必須有檢疫合格證明，并能進行溯源。同時督促有能力的企業(yè)、市場開辦方加強對羊肝、羊肉的“瘦肉精”檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即按有關(guān)規(guī)定處理并向所在地縣級食品藥品監(jiān)管部門報告。
