豬的采食行為和飼喂設(shè)備對飼料的浪費(fèi)量有著明顯影響。據(jù)研究人員估計，通常的規(guī)模豬場供給生長肥有豬所用的全部飼料中至少有10％―15％沒有被豬食入胃內(nèi)，而是在采食過程中被浪費(fèi)，最終成為糞污水排出（Geoff，1997）。目前，我國絕大多數(shù)的豬場仍采用傳統(tǒng)的飼喂方式，即用水泥料槽或地面立飼喂，飼料浪費(fèi)驚人，浪費(fèi)率可高達(dá)飼料總供應(yīng)量的20％以上。本文就豬的采食行為和飼喂設(shè)備對飼料利用率和生產(chǎn)性能影響的一些研究進(jìn)展作一綜述。
1 采食行為及飼喂器與飼料浪費(fèi)
1．l 采食習(xí)性與采食次數(shù)
盡管在現(xiàn)代的豬舍內(nèi)，詞以良好平衡的日糧，但豬還是表現(xiàn)出拱地覓食的特性，喂食時每次豬都力圖占據(jù)食槽的有利位置，有時將兩前肢踏在食槽中采食，如果食槽易于接近的話，個別豬甚至鉆進(jìn)食槽，站立食槽的一角，就像野豬供地覓食一樣，以吻突沿著食槽供動，將食料攪弄出來，拋灑一地，造成飼料的大量浪費(fèi)。
豬的每天采食次數(shù)對飼料的浪費(fèi)也有著明顯影響。Labroue等（1999）研究認(rèn)為豬白天的來食量占總采食的70％，晚上占30％，但60kg以上的生長肥育豬夜間采食量明顯下降。對群養(yǎng)豬采食行為的錄像觀察反復(fù)地表明，豬每天去飼槽處采食的次數(shù)大大超過其必需的次數(shù)，對慢速拍攝的錄像進(jìn)行觀察的結(jié)果表明，豬每天至少去飼槽處30次，有些豬甚至去170次之多，從錄像上看到的每天中等采食次數(shù)的豬（62次）采食中約有3／4是多余的，來食行為有70％～88％是多余的。Geoff（1997）研究表明，豬在剛采食之后還有一次浪費(fèi)飼料的現(xiàn)象。在一半以上的情況下，豬在離開飼槽之前并不能完成飼料的咀嚼，造成一部分飼料從豬的口中漏到地面上形成浪費(fèi)。以上資料表明，設(shè)計合理的飼喂器，達(dá)到既能保證豬群24小時隨意采食，又能減少飼料浪費(fèi)，將對養(yǎng)豬生產(chǎn)產(chǎn)生積極影響。
l．2采食與飲水
豬的最佳飲水量有利于提高飼料的轉(zhuǎn)化率，在多數(shù)情況下，豬的采食與飲水同時進(jìn)行。豬的飲水量是相當(dāng)大的，仔豬吃料時飲水量約為干料的2倍；成年豬的飲水量除與飼料組成有關(guān)外，很大程度取決于環(huán)境溫度。吃混合料的仔豬，每晝夜飲水9－10次，吃濕料的平均2—3次。干料與濕料相比，豬愛吃濕料，且花費(fèi)的時間也少。吃干料的豬每次采食后就立即需要飲水，自由采食的豬通常采食與飲水交替進(jìn)行，直到滿足為止，當(dāng)豬在采食過程中為飲水而去飲水器處時，往往嘴上會粘走一些飼料，這些飼料可能會掉在路上，或在飲水時被水沖走，造成不少飼料浪費(fèi)。因而，飼喂器與飲水器的合理設(shè)置可明顯減少飼料浪費(fèi)。
l．3飼喂器與采食浪費(fèi)
飼喂器尺寸的長短，其實體現(xiàn)了兩種不同的設(shè)計思想，長飼槽是基干“如果飼喂器每次僅能容納一頭豬采食則會造成豬群其它豬的挨餓”的觀點，傳統(tǒng)的思想往往將飼槽設(shè)計得很長。這種長飼槽造成的結(jié)果是豬在采食時一哄而上，加劇了來食時的激烈追逐和爭搶，同時此種設(shè)計使豬整個軀體都可進(jìn)入飼喂器，結(jié)果造成了大量的飼料浪費(fèi)。為減少這種浪費(fèi)，在長飼槽的中間設(shè)置了分隔擋板，但仍未能從根本上解決群體采食時的激烈爭斗問題。短飼槽設(shè)計從豬的群體等級位次理論出發(fā)，在設(shè)計飼喂器時有意識地將豬群的采食在時間上進(jìn)行強(qiáng)制分組，對應(yīng)的飼槽尺寸往往僅夠一兩頭豬同時采食。以期通過飼槽尺寸的縮短，強(qiáng)制將豬群的采食按群體等級位次進(jìn)行分組定位。Norman
Walker（1989）曾比較了多格飼喂器（120 cm長）和單格飼喂器（20－30cm）的應(yīng)用效果，兩種飼喂器均飼喂干料，均是料水分離，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多格飼喂器的料重比為2．90，單格的料重比為2．81，單格飼喂器的飼料利用率比多格飼喂器提高了3．10％。陶朝輝等（2000）通過對豬的行為觀察，結(jié)果也表明應(yīng)用單格的干濕飼喂器延長了豬群的采食時間，強(qiáng)化了豬群采食的群體位次關(guān)系，減少了采食時的爭搶，減少來食中飼料的浪費(fèi)。
1．4 飼喂器與采食量
影響豬采食量的環(huán)境因素很多，如熱應(yīng)激、冷應(yīng)激、群體大小、精神感應(yīng)、生理節(jié)奏、光周期、飼養(yǎng)制度、飼槽類型等等。盡管已知飼槽設(shè)計可影響豬的采食量，合理的飼槽設(shè)計能減少豬個體間來食量的懸殊差異，但有關(guān)這方面的資料驚人的少。當(dāng)然，飼槽設(shè)計的某些方面如高度、形狀、孔大小及與社群因素的互作等都對飼料采食有影響（Baxter，1991）。oonvon
?。?996）研究了干或干／濕料槽的使用效果。他視察發(fā)現(xiàn)，使用不同種料槽，飼料采食量變化范圍約15％與干料槽相比，使用簡單的濕／干料槽時，豬的采食量增加5％。
2 豬用飼喂設(shè)備的發(fā)展與探索
2．1 飼槽階段
較早的飼喂器是一種競310mm，高150 mm，長600－2 000mm的飼槽（UFU55－102－1970），其材料據(jù)法國國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用鍍鋅鋼板。在我國，出于設(shè)備成本的考慮，許多豬場用相對廉價的混凝土澆注了類似的飼槽（在尺寸上存在不同程度的差異）。飼喂時，一般由飼養(yǎng)員手工直接向飼槽加料。盡管設(shè)備資金投入低，但這類飼槽普遍存在三大缺點：（1）飼料浪費(fèi)大；（2）飼喂效果差，易產(chǎn)生激烈爭搶和“饑飽不均”現(xiàn)象；（3）人工強(qiáng)度大。
2．2 自動料箱階段
鑒于飼喂過程中飼料的大量浪費(fèi)，稍后一個時期的飼喂器在外觀和結(jié)構(gòu)上作了一定的改進(jìn)。比較典型的是在飼槽上方增加了一個料箱，料箱用以存貯飼料，因而改善了原飼槽的缺料狀況。同時，料箱的引入也使飼喂得以從間斷性分餐方式轉(zhuǎn)變到連續(xù)性方式。另外，為防止采食過程中的爭搶，同時也考慮到豬的強(qiáng)弱，一方面在飼槽中設(shè)置了隔板，隔開豬的采食位置及視線；另一方面把長飼槽縮短，以期所有豬都能較好地采食。
在我國，仍然是出于成本的考慮，一些豬場因陋就簡，在飼槽上設(shè)置了一塊傾斜的水泥板．用以儲存飼料，以達(dá)到料箱的連續(xù)性飼喂的效果、然而此種水銅板飼槽的飼喂效果仍是很不理想。
2．3 干料自動飼喂系統(tǒng)
干料自動飼喂系統(tǒng)具有靈活、可靠、操作管理方便運(yùn)行費(fèi)用低等特點。根據(jù)專家設(shè)置系統(tǒng)飼喂的曲線，干料自動飼喂系統(tǒng)可以自動按生長無數(shù)調(diào)節(jié)飼料方，并可將不同配方和配料量的飼料準(zhǔn)確地送潤不同的豬欄，從而使豬場可以施行多階段配料甚明一階段不同配料，以改善飼料轉(zhuǎn)化率．并可以有犯減少排泄物中氮和磷的含量。干料自動飼喂系統(tǒng)還具有其他一些優(yōu)點，如在系統(tǒng)里設(shè)置的加藥器，可油藥物加抗生素、維生素和某些粉狀或顆粒狀的飼料劑精確地加進(jìn)飼料，治療疾病，方便快捷。電腦系統(tǒng)存的大量飼喂數(shù)據(jù)，可以隨時打印出來、便于做統(tǒng)計分析，制定更佳的飼喂方案
但是，適用于萬頭豬場的干料自動飼喂系統(tǒng)，即使配套部分國產(chǎn)化設(shè)備，僅設(shè)備費(fèi)用也需60多萬元，這對經(jīng)濟(jì)實力較弱，豬糧比偏低的我國工廠化豬來說．也是難以普及的。
2．4 液態(tài)飼喂系統(tǒng)
近年來，國外的大量研究和生產(chǎn)實踐表明，采汁液態(tài)飼料飼喂生長肥育豬，其適口性好，消化吸收率高，無粉塵，減少了豬的呼吸道疾病，還可充分利用各種飼料資源（如食品廠的下腳料、酒廠的酒糟等），降低成本；豬的生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率提高5％――12％。
濕喂或飼喂粥狀食物是增加采食量的有效方式，有研究表明，將料水以重量比1：1的比例混合時，可以增加仔豬的采食速度（Gonyou，2000）。Chae等（1997）研究發(fā)現(xiàn)粉料干喂與濕喂相比，日增重和飼料利用率均偏低，采食量也有較大差異。濕喂提高采食最可能是由于剛斷奶仔豬尚未適應(yīng)飼喂和飲水，而濕喂與哺乳方式相似，濕喂的另一益處是可以避免于飼料對腸壁的損害。液態(tài)自動飼喂系統(tǒng)結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，要求有較高的管理水平，而且設(shè)備費(fèi)用高，適用于萬頭豬場的液態(tài)自動飼喂系統(tǒng)，其設(shè)備費(fèi)用超過100萬元．且用工大而難于很好利用，由于我國經(jīng)濟(jì)水平較低，勞動力便宜，所以到目前為止，飼料自動飼喂系統(tǒng)在我國工廠化豬場的應(yīng)用還屈指可數(shù)。
2．5 電子飼喂系統(tǒng)
電子飼喂系統(tǒng)采用計算機(jī)作為控制系統(tǒng)，在飼槽上方20－30mm處設(shè)計了感應(yīng)器（sensor），感應(yīng)器感應(yīng)飼槽是否已空。如果已空，則馬上出料，否則不出料，以強(qiáng)迫豬吃光飼槽中的飼料。另外，計算機(jī)和根據(jù)豬采食的時間節(jié)律，把每天的供給量按少量多次的方式飼喂（如每天12--14餐），這樣就較好地符合了豬采食的時間節(jié)律。據(jù)估計，這種符合豬采食節(jié)律的飼喂方式每天至少多獲得50g的增重（PigIn－tenraL,1997）。計算機(jī)還可通過一段時間的每欄的飼喂數(shù)據(jù)的積累及相應(yīng)模型的建立，可以對豬群的健康加以示警，并改變相應(yīng)的飼喂量。隨著微電子技術(shù)及計算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展，可以預(yù)見，在不遠(yuǎn)的將來，將出現(xiàn)能實現(xiàn)個別飼喂及工程化飼喂的智能化程度更高的飼喂系統(tǒng)。
2．6 干濕飼喂器
自動飼喂系統(tǒng)和電子飼喂系統(tǒng)投資大，需要有較高的技術(shù)水平和管理水平。現(xiàn)階段在我國推廣應(yīng)用還有許多制約因素，而豬干濕飼喂器是一種最近研制，投資少、效果好，適合于我國：二廠化豬場應(yīng)用的一種飼喂設(shè)備。豬干濕飼喂器主要用于保育豬和生長肥育豬的飼喂，該設(shè)備是一種把豬采食和飲水在空間位點上設(shè)計在一起的、形狀和結(jié)構(gòu)設(shè)計充分考慮豬采食行為特點、適于養(yǎng)豬生產(chǎn)機(jī)械化且自動化要求的飼喂設(shè)備。豬干濕飼喂器有以下特點：（1）集成料與水。該設(shè)備把豬的采食和飲水在空間位點上集成在一起，豬無需在采食過程中為飲水而做位移。而傳統(tǒng)飼喂設(shè)備依自動飲水器常被設(shè)計安裝在運(yùn)動場內(nèi)或豬欄的另一邊，在采食過程中，豬需要飲水時，就不得不做飼喂器到飲水器之間的往返位移，從而增加了飼料浪費(fèi)的可能，也多消耗了能量。料充分考慮采食行為。豬采食時常有拱食、前腳跨入及爭斗行為，而這些行為是引起采食時飼料大量浪費(fèi)的主要原因。豬干濕飼喂器在飼槽形狀、結(jié)構(gòu)設(shè)計時充分考慮到了豬采食的不良行為。能使豬改變不良的來食行為，而達(dá)到減少飼料浪費(fèi)的目的。（3）有利于合理群體分級，減少采食爭斗。任何一個豬的群體，都存在著群體的位次關(guān)系，不同豬個體在群體中的位次順序造成了采食時的爭斗、搶食。豬干濕飼喂器在形狀和結(jié)構(gòu)方面的特定設(shè)計，使豬在采食時能以較小規(guī)模分組，使豬群的采食在時間上得以排序，從而減少了采食時的爭斗，也減少了飼喂時饑飽不均。
3 干濕飼喂器的應(yīng)用研究
3．1 干濕飼喂器的節(jié)料效果
Pattersion（1989）報道肥育豬使用飼喂器自由采食顆粒料，相對于喂料槽濕喂和水泥板飼喂，有最高的生長率和胴體產(chǎn)出率，但背膘較厚。宮脅耕平（1994）研究了傳統(tǒng)飼喂器和不同類型的干濕飼喂器的節(jié)料效果，發(fā)現(xiàn)在整個育肥期，試驗組的料重比分別為3．3和3．5，對照組的為3．64，試驗組的料重比明顯低于對照組（P＜0．01。Miyawah（1996）通過對259頭生長肥育豬的五次飼養(yǎng)試驗表明，干濕飼喂器與傳統(tǒng)自由采食料槽相比可明顯提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高幅度在6％～9％。Wdser（1990）研究表明，單格的干濕飼喂器與單格的干飼喂器相比，能使39kg到87．7 kg的生長肥育豬的每天采食量從 2．19kg增加到2．37kg（P<0．01）；單格干濕飼喂器可提高粉料的轉(zhuǎn)化率3．5％（P＞0．05），但對顆粒料無影響。陳安國等（1999）研究表明應(yīng)用該干濕飼喂器的飼料利用率比傳統(tǒng)飼槽組提高了回1．89％（P＜0．05）。陶朝輝等（2000）研究表明于濕飼喂器與水泥板飼槽相比可使20～35kg、20～60 kg、20－90kg不同飼養(yǎng)階段的生長肥育豬飼料轉(zhuǎn)化率分別提高2．81％（P＜0．01、3．84％（P＜0．01）、6．59％（P＜0．01）。
3．2 干濕飼喂器對日增重的影響
Walker（1990）研究表明，干濕飼喂器可增加豬對飼料的采食量，能使飼喂粉料的豬生長速度提高10％（P＜0．05），顆粒料提高3％。Mereheke農(nóng)業(yè)研究室的試驗發(fā)現(xiàn)對25－100kg的生長肥有豬，應(yīng)用干濕飼喂器（single-space wet/dryfeeder）比傳統(tǒng)飼槽的干喂，平均日增重提高10％。陳安國等（1999）的試驗表明，對于飼喂粉料的生長肥有豬，應(yīng)用干濕飼喂器平均日增重比傳統(tǒng)飼槽提高11．87％（P＜0．05）。
3．3 干濕飼喂器對豬胭體品質(zhì)的影響
Walker（1990）研究表明，干濕飼喂器與干飼喂器相比能使豬的背膘厚從 12．9mm增加到 14．0mm（P<0．01）。但Chae（2000）研究認(rèn)為應(yīng)用干濕飼喂器對現(xiàn)代基因型豬的屠宰率、背膘厚無影響。洪奇華（2001）試驗結(jié)果表明，應(yīng)用于濕飼喂器和水泥料槽對試驗豬胴體性狀元明顯影響。肉質(zhì)分析表明應(yīng)用干濕飼喂器和水泥料槽對試驗豬背最長肌的pH、滴水損失、粗蛋白質(zhì)含量、肌內(nèi)脂肪、肌肉顏色均無明顯影響（P＞0．05）。
3．4 干濕飼喂器對豬養(yǎng)分消化率的影響
應(yīng)用干濕飼喂器能影響豬對養(yǎng)分的表現(xiàn)消化率，洪奇華（2001）試驗結(jié)果顯示，在20－3S kg和60－90kg階段應(yīng)用于濕飼喂器的日糧總能表現(xiàn)消化率和粗蛋白表現(xiàn)消化率，分別比水泥料槽組提高3．9％（P＜0．05）、37％（P＜0．05）和6．1％（P＜0．05）、41％（P＜0．05）。
綜上所述，豬的采食行為和飼喂設(shè)備對豬的生產(chǎn)性能有著明顯影響，選用合適的飼喂設(shè)備將明顯減少飼料浪費(fèi)，減少糞污產(chǎn)生，提高養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
