近日，泰安市食藥監(jiān)局發(fā)布全市范圍內(nèi)開展加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為專項行動情況通報。截至目前，全市檢查各類豬肉經(jīng)營單位279家，開展了25個批次豬肉及其制品的抽驗檢測，檢驗結(jié)果全部合格，未發(fā)現(xiàn)市場上存在經(jīng)營病死豬肉違法行為。
自5月份起，市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展了加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為專項行動，此次專項行動以各類經(jīng)營豬肉的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場為檢查重點，尤其對涉及豬肉倉儲的冷庫進行了全面排查檢查。嚴(yán)查了冷藏服務(wù)的經(jīng)營主體，查驗其主體資格，指導(dǎo)經(jīng)營者建立健全經(jīng)營記錄臺賬制度和入庫出庫查驗制度，嚴(yán)密防范和堵截病死豬肉及未經(jīng)檢驗檢疫肉品入庫出庫。
通過深入檢查，發(fā)現(xiàn)知名品牌冷鮮肉的經(jīng)銷店都能夠自律經(jīng)營，索證索票制度執(zhí)行到位，每批次豬肉都留存了進貨單據(jù)及檢驗檢疫合格證、肉制品品質(zhì)合格證;部分小食品店內(nèi)經(jīng)營的生豬肉來源渠道明確，但留存的進貨單據(jù)及檢驗檢疫合格證、肉制品品質(zhì)合格證留存不全，目前執(zhí)法人員均對存在問題的經(jīng)營單位下達了責(zé)令改正通知書，告知經(jīng)營者在購進豬肉時的注意事項，需留存的材料，指導(dǎo)其建立進貨查驗和索證索票制度，堅決杜絕加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為。
自5月份起，市食藥監(jiān)局在全市范圍內(nèi)開展了加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為專項行動，此次專項行動以各類經(jīng)營豬肉的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、集貿(mào)市場為檢查重點，尤其對涉及豬肉倉儲的冷庫進行了全面排查檢查。嚴(yán)查了冷藏服務(wù)的經(jīng)營主體，查驗其主體資格，指導(dǎo)經(jīng)營者建立健全經(jīng)營記錄臺賬制度和入庫出庫查驗制度，嚴(yán)密防范和堵截病死豬肉及未經(jīng)檢驗檢疫肉品入庫出庫。
通過深入檢查，發(fā)現(xiàn)知名品牌冷鮮肉的經(jīng)銷店都能夠自律經(jīng)營，索證索票制度執(zhí)行到位，每批次豬肉都留存了進貨單據(jù)及檢驗檢疫合格證、肉制品品質(zhì)合格證;部分小食品店內(nèi)經(jīng)營的生豬肉來源渠道明確，但留存的進貨單據(jù)及檢驗檢疫合格證、肉制品品質(zhì)合格證留存不全，目前執(zhí)法人員均對存在問題的經(jīng)營單位下達了責(zé)令改正通知書，告知經(jīng)營者在購進豬肉時的注意事項，需留存的材料，指導(dǎo)其建立進貨查驗和索證索票制度，堅決杜絕加工、經(jīng)營病死豬肉等違法行為。
