本報(bào)訊為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法行為，保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，近期，我市開展了為期一年的生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”。
為摸清底數(shù)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，我市有關(guān)部門深入組織開展小型屠宰場點(diǎn)、“代宰”經(jīng)營屠宰企業(yè)、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理情況摸底調(diào)查，認(rèn)真查找監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)和監(jiān)管漏洞。在此基礎(chǔ)上，有針對性地推動(dòng)小型屠宰場點(diǎn)轉(zhuǎn)型升級，規(guī)范屠宰企業(yè)“代宰”行為，強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。同時(shí)，健全制度，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。督促屠宰廠（場）落實(shí)生豬進(jìn)廠（場）驗(yàn)收、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、病害豬無害化處理、生豬產(chǎn)品出廠（場）等四項(xiàng)記錄制度，落實(shí)生豬屠宰質(zhì)量安全主體責(zé)任，推進(jìn)屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。督促生豬“代宰”企業(yè)建立委托屠宰協(xié)議制度，明確“代宰”企業(yè)與豬販肉販之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，防止“只收費(fèi)、不管理，只宰殺、不檢驗(yàn)”等行為的發(fā)生。我市還嚴(yán)懲重處，打擊違法行為。通過監(jiān)督抽檢、集中整治、群眾舉報(bào)等方式，對城鄉(xiāng)結(jié)合部、私屠濫宰專業(yè)村（戶）等重點(diǎn)區(qū)域和屠宰病死豬、添加“瘦肉精”、注水或注入其它違禁物質(zhì)、私屠濫宰等違法行為加大查處力度。對情節(jié)嚴(yán)重、構(gòu)成刑事犯罪的，及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，有效震懾違法犯罪分子。
