這是一個有關日本最高級的夢幻豬肉的故事。
對日本塚原牧場的繼承人塚原昇來說，成為父親那樣的成功企業家是他唯一的夢想。出生在茨城縣猿島郡境町的塚原昇，算得上一個不折不扣的“富二代”。在20世紀80年代，他的父親塚原弘曾與周圍牧場聯合經營著一家年銷售額70億日元的豬肉養殖公司，為日本各地的大學食堂提供豬肉。
看著父親白手起家的塚原昇，從小就把父親當作目標，決心要成為一個能和父親媲美的企業家。抱著這個想法，1988年從千葉大學法學畢業后，塚原昇進入了日本著名的集富有限公司(JAFCO)，從事風險投資工作，希望可以從大企業家身上學到管理知識，為自己創業打下基礎。1993年，夢想著成為大企業家的塚原昇卻開始迷茫，他覺得和父親的事業相比，這種錢生錢的生意實在太虛了，令人厭倦。
想起腳踏實地的父親，塚原昇突然冒出了“想要和父親一起生產出受人喜愛的美味豬肉”這樣的念頭，于是他決定辭職，回茨城繼承家業。許久未歸的塚原昇剛到家，就聽到了不好的消息 —— 公司要放棄父親以1200萬日元的高價，千辛萬苦從中國引進的梅山豬。這種豬雖然美味，可是養殖成本卻很高，出欄時間比普通肉豬晚了一倍，需要整整360 天，而且可食用部分只有35%，不到普通肉豬的7成。公司內部對梅山豬這種生產效率低，銷路也并不好的累贅頗有微詞，覺得父親養的梅山豬拖累了公司。塚原昇知道，梅山豬是父親的寶貝，他絕不會放棄梅山豬，因為自家牧場里那些，是全日本僅存的60頭梅山豬。在1985年NHK第一次播放梅山豬的紀錄片的時候，父親就已經對這種長相丑陋，味道卻異常鮮美的神奇動物著了迷。為了支持父親，塚原昇拿出自己的所有積蓄，收購了公司部分股份，把自家牧場從公司中分離了出來。
塚原牧場非常干凈整潔，完全不像我們印象中的養豬場在牧場，塚原昇看到父親親手引進的梅山豬被肉豬們搶食、欺負，只能在冰冷的角落里瑟瑟發抖，他決定縮小規模，賣掉所有肉豬，專門飼養梅山豬?？蓮奈春宛B豬打過交道的塚原昇，對赤字不斷的牧場束手無策，他只能邀請當時已經53歲的父親來打理牧場。在父親的指導下，塚原昇也漸漸對梅山豬熟悉了起來。
梅山豬被稱為“拯救21世紀的豬”，是中國國寶級豬種，從1986年起，中國以種畜交換、友好贈送、商品貿易等方式，先后向十幾個國家出口梅山豬。其產仔率世界第一，最高每胎可生43頭小豬;它的消化能力也非常強，可以把水葫蘆這種的人類無法食用的東西當作飼料，不用消耗寶貴的糧食，解決了21世紀人口暴漲帶來的糧食短缺問題。而且梅山豬肉擁有和牛般的大理石紋理，肉味濃郁，鮮嫩多汁，是天賜的完美食材。由于品種極其優秀，2006年被列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄，成為國寶級保護品種，嚴禁出口，國內科研項目也禁止外國人參與。
塚原昇的研究生論文就是用大麥茶渣喂養家畜1996年，塚原昇決定去筑波大學進修環境科學，研究如何更好的利用梅山豬的超強消化能力。他在研究中發現，經過回收烘干的大麥茶渣是非常好的喂養飼料。塚原昇用這種飼料降低了牧場的成本，還通過對外出售緩解了一些經營壓力。
用人類食物做成的飼料，營養價值更好，安全性也更高。——塚原昇”在大麥茶渣之后，塚原昇決定回收更多人類食品殘渣，他陸續把通心粉邊角料、面包碎屑、地瓜皮、豆渣、茶葉渣等，加入飼料之中，這樣飼養出來的梅山豬更鮮嫩，潔白的脂肪還透著些許甜味?？墒悄菚r的人們更喜歡精瘦的豬肉，好吃的梅山豬并沒有獲得市場的認同。
直到2001年，瘋牛病在日本爆發，牛肉從市面上消失，全國一片恐慌，商場和飯店瘋狂尋找牛肉的替代品，擁有大理石紋理的梅山豬肉一下子進入了他們的視線之中。一夜之間，從北海道到札幌，全日本各大商場的冷柜上都出現了塚原家梅山豬的身影，美味的梅山豬肉被消者譽為“豬肉中的和牛”。
有大理石紋理的梅山豬肉，被譽為“豬肉中的和牛”
梅山豬的熱賣，終于讓深諳商業運作的塚原昇有了施展拳腳的空間。他先注冊了“塚原牧場”的商標，“要讓消費者建立起「梅山豬=塚原牧場」的觀念，加大競爭者的準入壁壘”。然后他還開起了網店，讓不方便購買的用戶也能買到最新鮮的梅山豬肉。
然而塚原昇卻低估了網絡的強大和消費者的熱情，網絡上鋪天蓋地的溢美之詞讓銷量急劇攀升，他不得不召集人手，并連續六次漲價來穩定出貨量。
太瘋狂了，現在梅山豬的價格是普通肉豬的4倍，可還是有許多客人一直來買。——塚原昇”他也抓緊了這個機會，徹底確立了塚原牧場的地位，而梅山豬也成為了“全日本最高級的夢幻豬肉”。
現在的塚原昇已經成為了豬肉專家，每天忙碌于牧場之間
從他父親開始算起，今年已經是塚原牧場的第27個年頭了，50歲的塚原昇早已經實現了自己兒時的夢想，成為了一個比自己父親更成功的企業家。
