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        5年后豬料有望突破1億噸?那未來(lái)養(yǎng)豬又是誰(shuí)?

        放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-08-03  瀏覽次數(shù):233
        核心提示:  2015年中國(guó)豬料產(chǎn)量出現(xiàn)下滑,這并不是一個(gè)令人意外的結(jié)果。經(jīng)歷2014年的深度虧損,疊加環(huán)保政策導(dǎo)致的禁養(yǎng)擴(kuò)大化,2015年中國(guó)養(yǎng)豬
          2015年中國(guó)豬料產(chǎn)量出現(xiàn)下滑,這并不是一個(gè)令人意外的結(jié)果。經(jīng)歷2014年的深度虧損,疊加環(huán)保政策導(dǎo)致的禁養(yǎng)擴(kuò)大化,2015年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)依然加速洗牌,生豬出欄量7.08億頭,同比下降3.7%。

          根據(jù)中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù),2015年中國(guó)飼料總產(chǎn)量20009萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)1.4%。其中豬料產(chǎn)量8 343.6萬(wàn)噸,同比下降3.2%,這是我印象中第一次出現(xiàn)豬料增速“跑輸”飼料總量增速。

          這是否宣告,中國(guó)豬料市場(chǎng)將告別高速增長(zhǎng)?
        △2005-2015年中國(guó)飼料總產(chǎn)量(單位:萬(wàn)噸)
        △2009-2015年中國(guó)豬料產(chǎn)量(單位:萬(wàn)噸)

          養(yǎng)豬業(yè)怎么了?

          在中國(guó)政府看來(lái),當(dāng)前畜禽養(yǎng)殖污染已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)面源污染的重要來(lái)源,破解糞污綜合利用問(wèn)題迫在眉睫。所以“十三五”期間,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的政策主導(dǎo)方向是:要持續(xù)推進(jìn)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化畜禽養(yǎng)殖,爭(zhēng)取到2020年規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)配套建設(shè)糞污處理設(shè)施比例達(dá)75%以上,畜禽糞污基本資源化利用。

          近年來(lái),與中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)直接或間接相關(guān)的政策包括《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》、《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》、《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南(征求意見(jiàn)稿)》、《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《自行配制飼料使用規(guī)范》等。政府希望通過(guò)政策措施,加快推進(jìn)規(guī)?;?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬,來(lái)達(dá)到兩大目的:一是加強(qiáng)環(huán)保,二是保障安全。
          中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)政策調(diào)整帶來(lái)的第一大變化就是豬場(chǎng)拆遷擴(kuò)大化。2015年豬場(chǎng)拆遷主要集中在沿江沿海省份,浙江、福建、重慶、湖南等地最突出。至2016年,畜禽禁養(yǎng)區(qū)開(kāi)始向全國(guó)擴(kuò)展,陸續(xù)有21個(gè)省市制定了時(shí)間表,把2017年底作為截止期限。對(duì)于禁養(yǎng)區(qū)的豬場(chǎng),基本上采取“一刀切”的手段,要求徹底搬遷拆除完畢。

          第二個(gè)變化是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)格局調(diào)整,這個(gè)話題用四個(gè)字就能夠概括:“南壓北擴(kuò)”,京津冀地區(qū)和南方水網(wǎng)地區(qū)加強(qiáng)實(shí)施生豬污染治理,華南、華中、華東養(yǎng)豬比重下降,東北、華北、西南穩(wěn)步上升。具體表現(xiàn)為:由發(fā)達(dá)地區(qū)向不發(fā)達(dá)地區(qū),由環(huán)境容量低的地區(qū)向環(huán)境容量高的地區(qū),由資源貧瘠地區(qū)向資源富集地區(qū)轉(zhuǎn)移。

          據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì),2020年中國(guó)生豬出欄將達(dá)到7.20億頭,至2025年出欄7.41億頭,復(fù)合增速約為1.62%,至2025年生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模(年出欄萬(wàn)頭豬場(chǎng))養(yǎng)殖比重將達(dá)到16%。

          換句話說(shuō),中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)還有增量空間,但增速放緩基本是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。相應(yīng)地,中國(guó)豬料市場(chǎng)正式進(jìn)入調(diào)整時(shí)期,但機(jī)遇大于挑戰(zhàn),無(wú)疑是針對(duì)這一基本態(tài)勢(shì)的戰(zhàn)略判斷。

          養(yǎng)殖主體是什么?

          從數(shù)量來(lái)看,中小規(guī)模豬場(chǎng)這一群體依然龐大,有4500多萬(wàn)。在環(huán)保政策收緊及豬價(jià)波動(dòng)劇烈的情況下,2015年就有500萬(wàn)中小豬場(chǎng)淘汰。“十三五”期間,中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)加速整合,提質(zhì)增效,是一個(gè)完全可以預(yù)判的趨勢(shì)。

          養(yǎng)得不好的退出去,養(yǎng)得好的留下來(lái),這符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勝劣汰、自由競(jìng)爭(zhēng)的基本規(guī)律,有利于提高資源配置效率,實(shí)現(xiàn)資源配置優(yōu)化。但如果片面理解為“一體化大型養(yǎng)豬企業(yè)才代表未來(lái)”或者“中小規(guī)模豬場(chǎng)終將消亡”,那是危言聳聽(tīng),一葉障目不見(jiàn)泰山。

          我仍然堅(jiān)持這樣的立場(chǎng):適度規(guī)模的家庭農(nóng)場(chǎng)具有更強(qiáng)大的生命力,更符合中國(guó)國(guó)情。中國(guó)缺少超大型集約化農(nóng)場(chǎng)的土地條件,而且規(guī)模越大,環(huán)保壓力越大,突破不了這兩個(gè)瓶頸,不可能無(wú)休止地發(fā)展下去。歐洲90%以上的豬肉都是由200-300頭母豬這種群體提供的,這一點(diǎn)跟我國(guó)的現(xiàn)狀更接近。

          我國(guó)的家庭農(nóng)場(chǎng)多為一對(duì)夫妻打理,規(guī)模大一點(diǎn)再加1-2位工人,責(zé)任心很強(qiáng),工作效率很高,養(yǎng)豬產(chǎn)生的糞肥也是就近循環(huán)利用,目前最需要補(bǔ)上的一塊短板就是加強(qiáng)資源整合,提高養(yǎng)殖效率,進(jìn)而降低養(yǎng)殖成本,來(lái)化解生存劣勢(shì)。

          我搜集的一個(gè)數(shù)據(jù)可以印證這個(gè)判斷:2015年全國(guó)生豬出欄70,825萬(wàn)頭,大約有3200萬(wàn)頭生豬來(lái)自一體化養(yǎng)殖企業(yè),占比僅4%-5%。在今年豬價(jià)高位運(yùn)行的刺激下,很多一體化養(yǎng)殖企業(yè)陸續(xù)發(fā)布了“養(yǎng)豬大計(jì)”,未來(lái)出欄量肯定還會(huì)增長(zhǎng),即便如此,到2025年也不太可能會(huì)超過(guò)2億頭的規(guī)模,至少還有5-6億頭生豬主要依賴家庭農(nóng)場(chǎng)來(lái)提供。

          中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的集約化進(jìn)程是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,決定了中國(guó)豬料市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)——低成本、高效率。而一體化養(yǎng)殖企業(yè)與家庭農(nóng)場(chǎng)并存的局面,也將推動(dòng)豬料需求的分化,影響中國(guó)豬料發(fā)展格局。

          豬料還有多大空間?

          我認(rèn)為,“十三五”期間,中國(guó)豬料市場(chǎng)的復(fù)合增速依然有望維持在2%-3%,高于中國(guó)生豬出欄的復(fù)合增速。這個(gè)增長(zhǎng)動(dòng)力主要來(lái)源于兩大方面:一是生豬飼養(yǎng)量的穩(wěn)步增加;二是豬料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。而且,后者帶來(lái)的增量將顯著高于前者。

          不妨看一組數(shù)據(jù),2009年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)處于轉(zhuǎn)型調(diào)整的初期,當(dāng)年中國(guó)豬料產(chǎn)量5242.9萬(wàn)噸,其中豬配合料、濃縮料、預(yù)混料分別為3363.2萬(wàn)噸、1542.4萬(wàn)噸、337.3萬(wàn)噸,所占比重分別為64.1%、29.4%、6.5%。隨著中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)步發(fā)展壯大,養(yǎng)豬技術(shù)水平大幅提高,豬料在普及率迅速上升、產(chǎn)量快速增長(zhǎng)的同時(shí),也推動(dòng)豬料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在2015年8343.6萬(wàn)噸的豬料產(chǎn)量中,豬配合料達(dá)到6802.1萬(wàn)噸,翻了一番有多,比重已升至81.5%;豬濃縮料不增反降,為1173.5萬(wàn)噸,比重降至14.1%;豬預(yù)混料368.0萬(wàn)噸,雖然比重下降至4.4%,但產(chǎn)量仍有小幅增長(zhǎng)。

          比較有意思的是,2007年以來(lái),一些配合飼料企業(yè)鼓吹“預(yù)混料退出論”,認(rèn)為“規(guī)模化豬場(chǎng)將使用全價(jià)料為主體。”主要依據(jù)有兩個(gè):第一,預(yù)混料的配方技術(shù)不再像以前那么神秘,市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈,其“暴利”的經(jīng)營(yíng)模式將遭受更多的質(zhì)疑,自絕后路;第二,隨著養(yǎng)豬企業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化發(fā)展,養(yǎng)殖技術(shù)水平、自動(dòng)化水平提高,使用配合飼料更高效,而濃縮料的今天就是預(yù)混料的明天。

          果真如此?從近年來(lái)發(fā)展看,預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)的主要競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的獲得正在逐漸脫離單一的質(zhì)量和價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),更多立足于產(chǎn)品力的體現(xiàn);另一方面產(chǎn)品的流通渠道日益扁平化,預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)主動(dòng)嘗試直銷,渠道中較少的利潤(rùn)流失和附加價(jià)值(技術(shù)服務(wù)、豬場(chǎng)管理、原料檢測(cè)等服務(wù))的提供為現(xiàn)金銷售提供了更多的談判籌碼。相對(duì)應(yīng)的,隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇,預(yù)混料的利潤(rùn)空間進(jìn)一步被壓縮,以賒銷為主要銷售模式的預(yù)混料生產(chǎn)企業(yè)處境尤為尷尬,生存壓力倍增。關(guān)于“預(yù)混料暴利”的指控是一種固定思維,也是一種誤解。

          未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)主要有兩大主體:一類是萬(wàn)頭母豬以上的大型養(yǎng)殖企業(yè),一類是50-500頭母豬的適度規(guī)模家庭農(nóng)場(chǎng)。后者的群體龐大,生豬出欄總量處于絕對(duì)領(lǐng)先地位,是預(yù)混料的主要目標(biāo)客戶。這是因?yàn)椋阂粍t使用預(yù)混料方便家庭農(nóng)場(chǎng)根據(jù)復(fù)雜的養(yǎng)殖環(huán)境定制更個(gè)性化的飼料產(chǎn)品,這和全價(jià)料企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工業(yè)生產(chǎn)形成明顯的沖突;二則使用預(yù)混料更容易控制成本,更可以保障飼料產(chǎn)品質(zhì)量;三則配合飼料生產(chǎn)企業(yè)良莠不齊,豬場(chǎng)對(duì)于企業(yè)原料的采購(gòu)利潤(rùn)以及質(zhì)量控制很難完全信任,這也是中國(guó)的國(guó)情。

          “十三五”期間,中國(guó)豬料市場(chǎng)“兩增一減”依然是一大發(fā)展趨勢(shì),豬配合飼料將繼續(xù)取代濃縮飼料,所占比重穩(wěn)步上升,這沒(méi)有太多爭(zhēng)議。在以適度規(guī)模為主體的養(yǎng)殖模式下,自配料依然有龐大需求,短期內(nèi)難以被取代,甚至還有增長(zhǎng)空間。

          因此,我預(yù)測(cè):2020-2025年期間,中國(guó)豬料產(chǎn)量有望成為第一個(gè)突破1億噸的品種。
         
         
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