7月21日下午，壽光市圣城街道益城村生豬養(yǎng)殖戶王永貴，駕駛著上周剛購買的沃爾沃轎車從濰坊的4S店趕回家。“上了牌，4S店免費(fèi)給貼膜、鍍晶。”王永貴停下車，從后備箱里拿出給小孫子買的新衣服和玩具。
“這輛車，全部費(fèi)用加起來，大概二十七八萬吧。”王永貴說，這兩年養(yǎng)豬賺了錢，就給自己“送”了輛新車。
“剛開始掙錢就這么花，咋能存住錢。”從里屋走出來幫忙拿東西的王永貴妻子徐愛梅說。“瞅著這行情，還愁賺不回來這車錢？”王永貴回應(yīng)著妻子。
1990年，王永貴開始和妻子一起養(yǎng)豬。行情時(shí)好時(shí)壞，但王永貴認(rèn)準(zhǔn)了這一行，一養(yǎng)就是20多年。 “一開始就養(yǎng)了20頭豬，算是養(yǎng)著玩吧。打前年才開始上量，沒想到去年就開始掙錢了。”王永貴說，2014年，他看好了益城村的這塊近20畝的地，索性把自己的養(yǎng)豬場(chǎng)從市里搬到了農(nóng)村。
“原來在東關(guān)，華僑中學(xué)那邊，后來市政規(guī)劃修路了，我就搬到這了。”王永貴說，上了新豬場(chǎng)，他直接買了100頭母豬和5頭種豬。
“算上原先的存欄，現(xiàn)在一共加起來有1000頭存豬。”王永貴拿出自己的記賬本翻看，“從去年4月開始，毛豬的出欄價(jià)從11.8元/公斤開始漲，倆月就漲到了18.6元/公斤，今年初漲到21.6元/公斤，算是最高了。”
“2013年和2014年那會(huì)兒，賣一頭豬賠400多元。全家人都勸我別干了，我沒聽。”王永貴說，他覺得只有賠錢才能掙錢。規(guī)模小的豬場(chǎng)不抗折騰，肯定會(huì)大片地關(guān)停，留下的肯定能掙錢。今年，賣一頭豬能掙800元。
2015年，雖然玉米、豆粕、麩皮等飼料價(jià)格上漲了不少，但毛豬出欄價(jià)也從10元多1公斤一路漲到了近20元1公斤。“若能保持這么個(gè)價(jià)格，喂多少飼料都舍得，而且還得精喂。”王永貴說。
記者在壽光東城全福元超市看到，各種豬肉價(jià)格每公斤在30元至40元之間。其中，某品牌的后肘和五花肉的價(jià)格為每公斤35.98元，前肘為每公斤33.98元。而一些標(biāo)有無公害字樣的冷鮮肉，則賣到了42.8元每公斤。
“豬肉價(jià)格再這么漲下去，我們的生意就難做了。”圣城街道東關(guān)社區(qū)濰坊肉火燒店負(fù)責(zé)人徐敏霞說，開店5年來，她家的火燒，之前肉餡的一直賣2元一個(gè)、素餡的1.5元一個(gè)。
“現(xiàn)在肉火燒2.5元一個(gè)，而且肉餡還少了。”徐敏霞說，很多顧客抱怨肉火燒太貴，但她也沒辦法。“現(xiàn)在即便每個(gè)漲了0.5元，肉餡少了1/5,我們賺的還是沒有以前多。”
“我家的招牌豬肉串從2元漲到3元了，客人幾乎不點(diǎn)了，我們也很無奈。”徐敏霞店旁的燒烤店主王中亮說，原來那些喜歡點(diǎn)豬肉串的食客，現(xiàn)在只有想吃小龍蝦和雞肉串時(shí)才會(huì)來他店里。
“上一次豬肉這么貴，應(yīng)該是2008年。”王永貴說，2011年也出現(xiàn)過短暫的豬肉高價(jià)的情況，當(dāng)時(shí)生豬出欄價(jià)大概是8元左右1斤，但只持續(xù)了不到2個(gè)月。
記者從壽光市畜牧局了解到，今年以來，壽光市生豬市場(chǎng)走出近幾年的低迷狀態(tài)，生豬價(jià)格呈現(xiàn)出穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)。特別是今年3月以來，生豬市場(chǎng)一改以往節(jié)后持續(xù)走跌態(tài)勢(shì)，突破每公斤20元的價(jià)格，呈現(xiàn)出淡季不降反漲情況。
壽光市畜牧局工作人員稱，受多種因素影響，導(dǎo)致生豬價(jià)格高位反彈。
據(jù)國家農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，2015年底，全國能繁母豬存欄量跌至3798萬頭，能繁母豬數(shù)量已經(jīng)連續(xù)28個(gè)月下跌。供需關(guān)系仍是影響終端價(jià)格的主要因素，在生豬產(chǎn)能降低、市場(chǎng)需求變化不大的情況下，必然導(dǎo)致生豬價(jià)格高位運(yùn)行。同時(shí)，在歷經(jīng)兩年的市場(chǎng)低迷之后， 大部分生豬散養(yǎng)戶被迫退出市場(chǎng)。
另據(jù)了解，自然災(zāi)害也影響了豬肉價(jià)格。2016年春節(jié)前后，我國南方遭遇極端嚴(yán)寒天氣，部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)對(duì)能力不足，致使生豬供應(yīng)能力同時(shí)下降。同時(shí)，人工成本上漲、屠宰成本增加等成本的提升，相應(yīng)推高了豬肉市場(chǎng)價(jià)格。
“從目前市場(chǎng)看，預(yù)計(jì)未來兩個(gè)季度壽光市場(chǎng)豬價(jià)將持續(xù)穩(wěn)定，下跌空間不大。”壽光市畜牧局工作人員表示。
