一種“吃樹葉”生長的“生態(tài)豬”肉日前登陸廣西南寧、桂林、柳州數(shù)十個超市，以其安全健康、營養(yǎng)美味的特色悄然占領肉類消費市場。武漢大學教授劉尚文說：“邊種構樹邊養(yǎng)豬，將成為農(nóng)民養(yǎng)豬致富的一個新方式。”
劉尚文多年來致力于構樹產(chǎn)業(yè)化研發(fā)，并持有多個相關專利權，其力推的構樹生態(tài)豬全產(chǎn)業(yè)鏈模式，有望為當前正在實施的“精準扶貧”發(fā)力。
“構樹葉生長速度快，蛋白質含量高，氨基酸、維生素、碳水化合物，微量元素等營養(yǎng)成份和營養(yǎng)平衡指標都非常優(yōu)秀，是一種優(yōu)質的畜禽飼料資源。”劉尚文說。
劉尚文和他的團隊力推的構葉生態(tài)豬屬自然養(yǎng)殖，按動物自有的生活時間、飲食習慣喂養(yǎng)，構樹葉生態(tài)豬糞便不含有害物質，對環(huán)境不產(chǎn)生負影響，可加工為沼氣或肥料，整個養(yǎng)殖過程保持生物鏈的平衡。這樣喂養(yǎng)出來的生豬確保肉質不被污染，也不會污染環(huán)境，更不會有害人體。
他說：“構樹生態(tài)豬完全避免了依靠抗生素甚至激素促進豬瘋長造成的如同‘嚼鋸木渣’的豬肉品質的下降。構樹發(fā)酵飼料如同青飼料，用其喂養(yǎng)的生態(tài)豬重回過去清香、細嫩、鮮美的‘農(nóng)家山豬’風味。”
華南農(nóng)業(yè)大學教授張繼為驗證劉尚文提出的構樹生物發(fā)酵飼料養(yǎng)豬的喂養(yǎng)結果，曾在廣東陽江做過對比試驗，結果顯示，構樹豬養(yǎng)殖成本減少近12%，而肉質獲得96.8%的認可票。
來自深圳前海的資本力量的加盟，使得劉尚文和他的團隊有了將構樹生態(tài)豬產(chǎn)業(yè)在廣西做大做強的底氣，劉尚文決心打造一條從“構樹種植—生物飼料加工生產(chǎn)—生態(tài)豬飼養(yǎng)—屠宰檢疫—品牌生態(tài)豬肉上市—市民餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈，確保豬肉生產(chǎn)過程的安全和可追溯性。
“我們的構樹生態(tài)豬肉將采用直銷模式，直接進入超市，確保沒有中間環(huán)節(jié)，保證消費者的利益最大化。”劉尚文說。
目前，劉尚文團隊已在廣西隆安等地發(fā)展構樹種植基地，構樹生物飼料的生產(chǎn)基地也在建設中。一些外省區(qū)客戶慕名而來，并就推廣構樹生態(tài)豬養(yǎng)殖和促進山區(qū)農(nóng)民脫貧達成了合作協(xié)議。
劉尚文表示，為響應國家“精準扶貧”號召，該團隊將大力扶持當?shù)剞r(nóng)民建立農(nóng)業(yè)合作社，構筑一條完整的“構樹種植—構樹發(fā)酵生物飼料加工—無公害畜牧養(yǎng)殖—生態(tài)肉類產(chǎn)品銷售”產(chǎn)業(yè)鏈，力爭每個有條件的貧困戶掌握1至2項實用技術，至少參與1項養(yǎng)殖、種植等增收項目。
劉尚文的公司提出了構樹農(nóng)業(yè)合作社項目建設分戶養(yǎng)殖和集中養(yǎng)殖兩個方案。前者是社員以土地入社并以合同形式承諾在土地上種植構樹，合作社負責組織構樹種植、飼料發(fā)酵生產(chǎn)、疫病防治、技術培訓。農(nóng)民入社后除享受部分固定回報外，每畝土地還可享受股份分紅。
后者，合作社的組建與前者相同，區(qū)別在于合作社建設豬場，集中養(yǎng)殖、標準化管理。社員還可以受聘為合作社飼料加工廠和養(yǎng)殖場的工人和管理人員，領取薪酬。
