生豬養(yǎng)殖是我省的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，這些年黑土地逐漸形成了“南豬北養(yǎng)”的新優(yōu)勢(shì)。夏末秋初，記者來(lái)到了位于甘南縣的齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司采訪發(fā)現(xiàn)，這里正在上演著“科學(xué)飼養(yǎng)、精深加工、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條”，深度開(kāi)發(fā)生豬這個(gè)“原字號(hào)”的大戲……
豬仔生長(zhǎng)享“福利”
位于甘南長(zhǎng)山鄉(xiāng)的齊齊哈爾市嘉一香食品有限公司所屬種豬養(yǎng)殖場(chǎng)——齊齊哈爾市嘉美牧業(yè)有限公司，掩映在綠樹(shù)和農(nóng)田里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，十幾棟綠屋頂、白色墻的豬舍，整齊劃一。
經(jīng)過(guò)嚴(yán)格消毒，記者來(lái)到辦公區(qū)三樓的觀舍臺(tái)上。放眼望去，豬舍內(nèi)五六千頭種豬，個(gè)個(gè)體壯膘肥。負(fù)責(zé)養(yǎng)殖的邵霞告訴記者，這里豬品種為純種加拿大系的長(zhǎng)白和大白。在這里生活的種豬們，吃的是活菌飼料、喝的是純凈水。穿著消毒防護(hù)服，記者走進(jìn)豬舍內(nèi)，看到了種豬豐富多彩的生活。不同的豬舍有不同的生活，孕期豬舍內(nèi)，千頭妊娠的種豬以靜養(yǎng)為主，一天吃四次，活菌飼料中還要添加初乳蛋白，以提高產(chǎn)仔率和產(chǎn)后體能恢復(fù)。整個(gè)豬舍，聞不到一點(diǎn)兒腥臭味，豬舍內(nèi)空氣和田野里的空氣一樣新鮮。邵霞說(shuō)，由于采用福利化養(yǎng)殖，種豬們生活環(huán)境優(yōu)良，母豬平均產(chǎn)仔12.5頭左右，最多一胎產(chǎn)仔28頭，豬仔的成活率達(dá)到97%以上。
豬舍不遠(yuǎn)處，吊塔林立，機(jī)器轟鳴。來(lái)甘南做深度合作洽談的嘉一香食品股份有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理陳國(guó)訓(xùn)說(shuō)，這是投資1.4億元在建的6棟種豬舍，到2018年，整個(gè)豬舍建完后，占地25萬(wàn)平方米的種豬繁育基地年繁育種豬預(yù)計(jì)達(dá)到2.5萬(wàn)頭，年產(chǎn)62萬(wàn)頭豬仔，將成為全國(guó)單體最大的種豬繁育基地。
豬肉飄香海內(nèi)外
每天早上不到8點(diǎn)，在甘南縣城嘉一香食品專賣店前，購(gòu)買豬肉的人們排起了長(zhǎng)隊(duì)。店里的伙計(jì)說(shuō)，一天賣個(gè)四五百斤不成問(wèn)題。遠(yuǎn)在380公里外的省城哈爾濱潤(rùn)恒農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，同樣是每天早上7點(diǎn)之前，三四百頭“嘉一香”生豬就全部批發(fā)售罄。公司銷售負(fù)責(zé)人說(shuō)，每天屠宰800多頭生豬，30%銷售給日本、新加坡和俄羅斯，其余集中本省銷售，節(jié)日期間更是供不應(yīng)求。“豬源充沛之后，一天屠宰量能達(dá)到3000頭，從目前市場(chǎng)需求來(lái)看，銷售也不會(huì)成問(wèn)題。”
為了滿足嘉一香的生產(chǎn)需求，甘南縣委、縣政府積極出臺(tái)政策，鼓勵(lì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民進(jìn)行活菌豬養(yǎng)殖。對(duì)新建年出欄1000頭以上生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，縣財(cái)政給予30萬(wàn)元的補(bǔ)助；對(duì)飼養(yǎng)能繁母豬50~200頭的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），分別給予每頭50~200元的補(bǔ)貼。對(duì)年交售嘉一香30000~50000頭優(yōu)質(zhì)活菌商品豬的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年終一次性給予25萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；年交售嘉一香50000頭以上優(yōu)質(zhì)活菌商品豬的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年終一次性給予50萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)。
陳國(guó)訓(xùn)說(shuō)，2012年我們決定在這里投資建廠，就是看好這里豐富的糧食資源、政策支持和氣候因素，可生產(chǎn)出綠色安全的豬肉。尤其是飼料原料使用這里的玉米和豆粕，經(jīng)過(guò)科學(xué)配比，將這些飼料添加活菌、海藻、初乳蛋白等。豬食用后，不僅能提高免疫力，體內(nèi)細(xì)胞組織抗氧化能力，還能自然排除體內(nèi)毒素，肉質(zhì)鮮嫩沒(méi)有肉腥味。眼下，年產(chǎn)24萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)飼料的飼料廠，生產(chǎn)全部采用自動(dòng)化控制。
在嘉一香食品有限公司生豬屠宰車間，記者看到，屠宰工序十分嚴(yán)格。屠宰、分割、運(yùn)輸?shù)墓ぷ魅藛T身著不同服裝，避免帶菌感染。目前，在屠宰車間內(nèi)，一條精深加工豬肉火腿、高湯豬骨、濃縮湯的生產(chǎn)線已建完，正在調(diào)試階段，今年9月份即將投入使用，屆時(shí)年可精深加工肉制品10萬(wàn)噸。
精深提取“寶貝”多
對(duì)于生豬，人們大多知道其肉可做出上百種美味佳肴，豬皮可做皮制品、豬鬃做化工原料等，而隨著嘉一香食品公司產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，豬身上看似不起眼的東西全成了寶貝，而且越“鼓搗”越金貴。
——投資一億元，在種豬繁育基地建一座豬糞干濕分離的生物有機(jī)處理廠，將豬糞生產(chǎn)有機(jī)肥，與稻農(nóng)合作種植綠色水稻；
——即將動(dòng)工建設(shè)的生化車間，不僅能從豬肺中提取膠原蛋白，還能從細(xì)胞中提取血紅素作為天然紅色色素。同時(shí)，還可從豬身上提取治療老年癡呆、補(bǔ)鈣、解酒等百余種產(chǎn)品……延伸產(chǎn)業(yè)鏈后，一頭豬純利潤(rùn)至少在千元以上，比常規(guī)養(yǎng)豬高出一倍。
甘南縣委書(shū)記王書(shū)偉說(shuō)，讓“原字號(hào)”在這里煥發(fā)勃勃生機(jī)，必須走精深加工途徑，將本地資源轉(zhuǎn)化資本，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、實(shí)現(xiàn)“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展，增加產(chǎn)品的附加值才能實(shí)現(xiàn)在“原字號(hào)”上的新突破。眼下，甘南縣在畜牧產(chǎn)品上正積極由“養(yǎng)得好”向“銷得好”轉(zhuǎn)變、由賣“原字號(hào)”向延伸產(chǎn)業(yè)化鏈條上轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、產(chǎn)業(yè)增稅。
