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        注意!夏天來了,小心肉雞熱應激

        放大字體  縮小字體 發布日期:2016-08-23  瀏覽次數:197
        核心提示:  夏季熱應激是養殖不可回避的一個問題,據估測,美國的生豬養殖因每年因熱應激造成的損失近5億美元。對于家禽來說,熱應激會引起家
          夏季熱應激是養殖不可回避的一個問題,據估測,美國的生豬養殖因每年因熱應激造成的損失近5億美元。對于家禽來說,熱應激會引起家禽采食量減少,禽群免疫力和抵抗力降低,從而導致肉禽生長停滯,料肉比明顯提高,甚至出現大批死亡等情況,據統計,在上市前死亡的禽中5%與熱應激有關。對于熱應激,從管理角度出發自然是一種解決途徑,營養手段也是可行的方法之一。
          美國金寶公司單胃動物技術支持和研發主管鄭心乾博士在“2016國際微量元素營養論壇”上介紹了熱應激對生產性能的影響,并提出微量元素在緩解熱應激方面的解決方案。
          應激有多種表現,氨基酸鋅的功能廣泛
          對21日齡的火雞接種高致病性大腸桿菌,然后在0分鐘、20分鐘……180分鐘采血,檢測血液中大腸桿菌水平,在起始時間,添加Availa-Zn?組,從一開始,血液中的大腸桿菌持續低于對照組。
          在肉雞的試驗中,氨基酸鋅和氨基酸錳,大幅降低肝臟大腸桿菌、沙門氏菌,這與IgA有關。
          球蟲攻毒氨基酸鋅會降低腸道損傷評分;增強腸道強度相關指標。
          腹水情況下,其原因可能是缺氧,添加蛋氨酸鋅和蛋氨酸錳,因腹水造成的死亡率大大降低。
          通常在熱應激條件下,小腸的電阻值下降,細菌、毒素會穿透小腸,氨基酸鋅可以提高尤斯灌流電阻,提高抗應激能力。
          氨基酸鋅和氨基酸錳對熱應激的影響
          在熱應激狀下,小腸形態也會發生明顯的變化,比如絨毛高度縮短,隱窩深度變小。根據試驗結果,氨基酸鋅對腸道強度相關指標有修復作用。
          在熱應激產蛋雞的試驗中,金寶高效能礦物質?對產蛋率、蛋重、蛋料比會產生積極影響。
          熱應激會提高肉雞回腸腸炎沙門氏菌附著易感性,對于感染了腸炎沙門氏菌肉雞,熱應激會加劇生產性能,如體重、采食量、料比的下降,熱應激狀態下,肉雞脾臟平均沙門氏菌計數比適溫狀態下高出近4倍。此時添加氨基酸鋅和氨基酸錳會顯著降低肝臟腸炎沙門氏菌數量。對肉雞生產性能、肉雞死亡率會產生積極的影響。值得注意的是,該試驗為實驗室數據,并非生產實際數據。
          氨基酸鋅和氨基酸錳可以改善雞肉品質
          在熱應激的條件下,肉雞的體重、胸肉、腿肉重量大幅下降,并且肉的成分水分、蛋白大幅減少,脂肪提高;胸肉品質中pH值、肉色、蒸煮損失以及剪切力都會受到影響。
          在熱應激條件下,添加氨基酸鋅和氨基酸錳對可對42日齡肉雞雞肉品質產生積極影響:降低蒸煮損失7個百分點,提高持水能力10個百分點;提高肉色表現。
         
         
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