2016年7月份全國居民消費價格指數（CPI）數據顯示，CPI環比上漲0.2%，同比上漲1.8%，豬肉價格同比上漲16.1%，豬肉價格環比連續上漲三個月后轉為下降2.1%，分析師表示在國內CPI中占權重較大的豬肉價格，高達2.3%以上，所以豬肉價格的下跌，會對8月份的CPI形成一定的拖累。
農業部公布最新存欄數據，2016年7月能繁母豬存欄為3752萬頭，較上月下降8萬頭，環比下降0.2%，同比下降3.2%;生豬存欄量37596萬頭，較上月下降38萬頭，環比下降0.1%，同比下降2.4%。
受南方水災影響，災后疫情風險激增，受災地區養殖戶普遍存在清欄需求，另外通過上市企業銷售簡報可以看出，在消費淡季，生豬出欄普遍出現較大幅度增長。市場上有部分言論認為此輪豬周期上漲仍未結束，后市將再次迎來豬價上漲。
1、成本因素：玉米、豆粕價格處于低位，玉米拍賣量繼續維持高位，成交率持續走低，市場玉米供應充裕，深加工需求低迷加上飼料需求恢復緩慢，預計未來一段時間玉米價格承壓；豆粕方面，受美豆8月USDA報告影響，美豆期價中短期利空出盡，出口受中國賣家后市需求較好影響大幅提振，美豆價格重心上移，但空間有限，豆粕跟隨美豆出現反彈，但較為溫和，豆粕價格仍然處于較低位置；飼料成本整體維持低位震蕩，支撐了后市養殖利潤，不利于豬價再次上漲。另外由于國內散戶養殖比例仍偏高，從六月豬價大跌以及養殖戶抵觸反彈可以看出屠宰企業處于優勢低位。
2、生產效率不斷提高：散戶的加快退出有利于國內外規模養殖的進程加快，規模集中度的提升提高了國內的能繁母豬的生產水平，根據農業部發布的最新數據，15年能繁母豬生產力提升6.5%，達到17-18左右。在未來一段時間，隨著規模程度的不斷提升以及從業人員素質的提升，以及2016年整體疫情情況良好，能繁母豬生產力進一步提升，從而降低了國內對于能繁母豬的數量的要求。
3、進口肉的不斷沖擊：在目前內外價差巨大的情況下，大型肉制品加工企業面臨著較大的成本壓力，加上國外越來越重視中國豬肉消費市場，6月進口創下新高達到19.4萬噸，1-6月進口達到了76.2萬噸，下半年豬價震蕩高位的情況，由于豬肉進口平均價格（12.4元/公斤）與國內集貿市場的平均價格（29.77元/公斤）相差過大，加上后期國內豬肉價格反彈的可能，我們有理由相信后期豬肉進口量將進一步提升。預計豬肉進口量高企，2016年全年進口有望達到120萬噸，進口肉對豬價的沖擊不斷加大。
4、消費需求：豬價高位一定程度抑制了需求，需求替代現象較為明顯，加上整體食品消費習慣的改變以及食品安全問題頻發，較大程度上抑制了肉制品加工需求。消費需求短時間仍較為低迷的，短期節日或刺激消費，但時間以及消費量上的刺激都十分有限。
此外，豬肉價格近期不跌，還與市場需求較為旺盛有關：8月開始，南方食品企業開始采購豬肉制作臘味食品，市場需求轉為旺盛；而供應方面，由于多地遭遇極端天氣、運輸困難，豬肉在零售市場上的供應量并不高。供求關系決定零售市場經營者不愿意大幅度調降價格。而從中線時間來看，全國生豬存欄量仍保持在低位，9~12月，肉價出現跳水的可能性也有限，批發價趨向于維持9~10元/斤的高位振蕩格局。
能繁母豬存欄量和生豬存欄均下行，預計后期能繁母豬存欄將持續低位徘徊甚至低于預期，豬價看漲至明年，一方面由于環保政策趨嚴，大量豬場面臨強制拆風險，據悉浙江約有50%的豬場面臨拆除風險，在今年9月份前浙閩兩省的豬場拆除會持續推進，中部地區豬場拆除行動也正逐步啟動，遼寧地區也已開始劃定禁養區，預計未來豬場拆除將由南及北。另一方面前次豬周期中部分養殖戶永久退出行業，本輪周期中養殖戶補欄情緒謹慎，多以恢復產能性補欄為主，尚未出現大規模擴產情況。根據生產周期來看，能繁母豬存欄變化決定的是10-12個月之后的生豬供給，因此對應12個月后的生豬供需最為緊缺，從而豬價出現高點，因此豬價或持續上漲至明年。
